《随息居饮食谱》云：甘凉。和血养心，清烦涤热。治不寐，利咽喉，除脚气，主时行泻痢，析酲开胃，淡干者良。

很多人都有过偏头痛的体验，发作时即使拼命地揉太阳穴，也很难缓解疼痛，一定得吃止痛药才行。

王女士是一家报社的编辑，因为行业间的竞争很激烈，经常加班。即使回家躺到了床上，她的大脑仍会长时间处于兴奋状态，使得身体疲惫不堪。如此这般一年后，她患上了偏头痛，又反过来严重地影响了工作和生活。

王女士来找我看病时说，她以前也偶尔有轻微的偏头痛，但基本上是在经期才发作。从事编辑工作后，她经常上夜班，生活没规律，偏头痛才渐渐严重起来。发作的时候眼睛怕光，她能感到头上的血管一跳一跳的，头痛得像要炸开一样，甚至会伴有干呕现象。如果睡眠充分，偏头痛也会有所减轻，但一忙起来，就会继续发作。她希望我能给她指条明路，如何预防偏头痛发作，同时又担心自己体质比较差，怕止痛药吃多了会伤身体。

我明白王女士的意思，给她开了一个很简单的食疗偏方，就是紫菜蛋花汤，或者买一种叫海苔（即紫菜干）的零食来吃。只要多吃这两种食物，就能减少偏头痛的发作。这个偏方的关键在于紫菜，紫菜含有大量的镁元素，有“镁元素宝库”之称。据测定，100克紫菜里含有460毫克镁，而1000克鸡蛋里才有230毫克镁。正是这个镁对偏头痛有预防作用。

王女士回家后依言行事，晚上煮一碗味道鲜美的紫菜蛋花汤，白天上班的时候，抽空就嚼嚼海苔。果然，坚持一个月后，她的偏头痛就不怎么发作了，不会像以前那样影响工作和生活了。她还把这个偏方介绍给其他患有偏头痛的同事和朋友，大家都称效果非常好。

中医认为，偏头痛与痛经及气郁气滞有关，气滞则血瘀，从而导致疼痛。现代研究发现，缺镁是偏头痛的重要原因，而通过补镁可以达到预防偏头痛发作的效果，特别是对月经期的偏头痛更为适合。

紫菜对于痛经也有防治作用。紫菜富含镁、钙，有降低神经肌肉兴奋，促进肌肉松弛、血管扩张的效果，所以痛经的患者不妨在月经来之前一周左右多喝几碗紫菜汤。

紫菜还富含膳食纤维，可促进肠蠕动，保持大便通畅，这个特性可以用来通便。吃饭时喝碗紫菜汤，能够促进肠道排出毒素。

紫菜蛋花汤主要是由紫菜和鸡蛋制成，是简单易操作的汤品，营养丰富，可谓汤中极品。

取干紫菜50克，香菜10克，鸡蛋1个，西红柿1个，香葱1根，虾皮适量。虾皮用开水泡软，西红柿洗净切成小块，鸡蛋磕入碗内加少许清水打散搅匀；香菜洗净切成小段；葱切成葱花；紫菜撕碎放入汤碗内。炒锅放油烧热，下葱花炝锅，加入适量清水和虾皮，用小火煮片刻，放西红柿、精盐，淋入鸡蛋液，导入水淀粉勾薄芡，搅拌均匀保持小火沸腾；放入香菜，冲入汤碗内即成一碗美味、营养、快捷的紫菜蛋花汤。

紫菜的功用虽然多，但也不是吃得越多越好，一般每天15克左右就足够了。注意，食用之前需用清水浸泡，中间换一两次水，以除去沙子。另外，紫菜富含碘元素，由于我们现在吃的盐都是加了碘的，所以如果紫菜吃多了的话，可能会造成体内碘过量。因此，要少放点儿盐。紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

紫菜粥

1.材料：粳米100克，干紫菜15克，瘦猪肉50克，盐、味精、大葱、胡椒粉、香油各适量。

2.做法：

（1）先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮粥。

（2）将猪肉切细末，倒入粳米粥内，加入紫菜和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

3.功效：清热解毒，润肺化痰，软坚散结，降压。

海带紫菜排骨汤

1.材料：排骨300克，海带100克，紫菜40克，扁豆40克，姜、盐各适量。

2.做法：

（1）将海带泡发。

（2）排骨切大块。

（3）所有材料入锅一起煮烧开，文火炖一小时下盐调味就好了。

3.功效：润肺，促进骨骼健康。