水约占人体组成的70%。男性体内含水分较女性多，年轻的人较年长者多，新生儿体内所含水量约为70%~75%。

在人体各组织中，水分的含量也是不同的：分布于骨骼和软骨中的水约占骨总量的10%；脂肪当中的水约占脂肪总量的20%~35%；肌肉中水的分布已高达肌肉总量的70%左右；而血液中的血浆里面，除了6%~8%的血浆蛋白，0.1%左右的葡萄糖和0.9%左右的无机盐以外，其余的成分全是水，约占血浆总量的91%~92%。

人体内水分的作用

水保持着人体一定的血容量。人体成分分析仪显示，人体的血液含水量约占70%，如果大量失水，则使血溶量减少而产生低血压，从而影响着人体的各种器官，特别是心、脑、肾的机能活动，故血溶量与水的含量有着密切的关系。

水分可以调节人体的体温，每克水升高或降低10C，就需要1000卡热值。由于人体含有大量的水，于代谢过程中所产生的热能为水所吸收，使体温不至于显著升高；其实是水的蒸发数值大，每毫升水的蒸发热约为579.5千卡，故人体只要蒸发少量的水即可散发大量的热，以维持人体一定的体温，如外界环境温度高，体热可随水分经皮肤蒸发散热，以维持人体体温的恒定。水在人体内占有的比重大，作用也大，它作为人体内唯一的溶剂具有消化食物、循环血液、运输营养物质、促进体内生物化学反应、调节体温、腔隙间润滑、排泄废物等功能。

人体内的水分是促进循环的。人体成分分析仪提醒您，身体是靠水运转的，如果没有水，人体就运转不起来。就拿消化食物来讲，一点也离不开水。食物进到人体内，在消化过程中需要很多种消化液，消化液是液体，主要成分是水，没有水也就没有消化液。人们吃食物一入口就遇到第一个消化液即唾液，好多人根本想象不到要达到正常的消化一天要分泌多少唾液。一个正常的成年人一天要分泌1.5L唾液才能满足人体正常消化的需要。食物从口腔进到胃。消化食物胃要分泌出胃液，成年人的胃一天要分泌2.5L胃液才能满足需要。人体内还有一些帮助消化的消化液，分泌量都是惊人的，如一个人一天要分泌0.5L胆汁才能满足需要。