胡萝卜做苦累的方法：

材料：胡萝卜一根、面粉500克、蒜一个、酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量、辣椒粉适量、麻油适量、葱花适量。

做法：

1、胡萝卜洗净后，切成丝，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中，泡一会后捞出捏干水份待用；

2、蒜切块放入蒜臼中捣成泥，然后加入酱油、醋、鸡精、盐、辣椒粉，拌均后倒入小碗内，浇上麻油、撒上葱花待用；

3、焯好去水的菜放入盆中，加入面粉用手弄散，拌到菜都粘一层面粉成独立的样子为止；

4、蒸锅的蒸格上铺一层干净的湿纱布，锅中装清水烧开，烧开后把拌好的面糊均匀的铺在纱布上，蒸20分钟左右，蒸好后取出，把调好的汁液倒在饭上，拌均、撒上葱花即可。