烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

光波炉本质上是微波炉，主要利用微波引起食物内部分子频率增强形成内加热，光波炉增加了高温光在外加热，但是烤箱是利用传统加热方法，通过高温环境将食物从外部加热，可以单独使用光波功能加热，其加热方式和加温环境有着本质的不同，两者出产的食品质量上也有不小的差距。

光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。它的本质上还是微波炉，主要利用微波引起食物内部分子频率增强形成内加热，光波炉顶多增加了高温光在外加热而已。

光波炉是采用国际先进的红外光波热能对流技术，研制的新一代全能光波烤箱，产品具有烧 烤、烘焙、焗饭、蒸煮、煎炸、加热、炖汤、解冻、消毒和自动清洗等功能，可替代传统十余种烹饪锅具。

高效的热能对流、传导及热穿透技术，能快速制作完成各种低脂、健康的美味佳肴，烹饪时间短、操作简单，无油烟、无微波辐射危害、智能分离式断电控制，安全可靠、经济节能，是现代家庭、餐厅十分理想的烹饪设备。

光波炉的使用注意事项

1、 将底座框架与容器配合好并水平位置，将食物放在容器内（按实际需要选择配件），盖上炉头。

2、 接上电源，把定时器与温度控制器调到适当位置。

3、 放下提手，微电源开关自动开启，提示灯亮，表示其对应提示处于工作状态。

4、 烹调结束，拔下电源插头，把炉头放到炉头架上。

5、 用取物架将食物取出。

6、 待容器冷却后，先用布抹拭清洁，再用水清洗容器。

7、 用软布抹拭清洁防护罩。

8、 清洁完工后，盖上炉头，空热一分钟将容器吹干，将整机放到安全位置。