金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。金鲳鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。金鲳鱼头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

金鲳鱼头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

生物学特征

金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。

金鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。鱼苗在广东、广西、福建均有一定数量可捕，台湾、海南人工已育苗成功，有相当数量返销广东、福建网箱喂养。

金鲳鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。

前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似 镰刀的圆形，体长为体高的2倍左右（幼鱼）或不及2倍（成鱼）。

第一背鳍有硬棘7枚，其 中第一枚埋入体中，用手抓活鱼时易刺伤手心。

第二背鳍有软条17枚～20枚，臀鳍有硬棘2 枚，软条16枚～19枚。

金鲳鱼食量大，消化快。在人工喂养条件下，饲食后停留不长的时间，若再投喂其爱吃的食物，仍然凶猛争抢。金鲳鱼生长速度很快，喂养半年体重可达500克左右，喂养者根据 金鲳鱼生长速度非常快的特点，选择在金鲳鱼生长最快的6、7、8月份加大投饵量，使其迅 速生长，尽快达到上市规格，压缩其生长周期，降低风险。

网箱养殖

养殖卵形鲳鲹的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。水深一般要求在10米～15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2m以上。为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件：盐度20‰～30‰，水温18℃～32℃、酸碱度7～9，透明度8米～15米、溶解氧5毫克/升以上。