食材：猪肋排、葱、白糖、姜丝、醋、生抽、水、盐、水淀粉。
1、猪肋排入冷水锅，大火去血沫。
2、锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀。
3、放入焯好的排骨，倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉。
4、大火收汁，出锅。