用料：虾仁２００克、胡萝卜２０克、黄瓜２０克、姜丝适量、蒜末适量、盐４克、料酒１０克、食用油８毫升。
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。
2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。
3、虾仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加盐、料酒，翻炒均匀。
7、放入葱末，翻炒出锅。
用料：虾仁２００克、胡萝卜２０克、黄瓜２０克、姜丝适量、蒜末适量、盐４克、料酒１０克、食用油８毫升。
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。
2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。
3、虾仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加盐、料酒，翻炒均匀。
7、放入葱末，翻炒出锅。