牡丹花花瓣有五瓣，或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大，倒卵形，长5-8厘米，宽4.2-6厘米，顶端呈不规则的波状。牡丹是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木。花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。

分布范围

中国牡丹资源特别丰富，根据中国牡丹争评国花办公室专组人员调查，中国滇、黔、川、藏、新、青、甘、宁、陕、桂、湘、粤、晋、豫、鲁、闽、皖、赣、苏、浙、沪、冀、内蒙古、京、津、黑、辽、吉、鄂、琼、港、台等地均有牡丹种植。大体分野生种、半野生种及园艺栽培种几种类型。

牡丹栽培面积最大最集中的有菏泽、洛阳、北京、临夏、彭州、铜陵县等。通过中原花农冬季赴粤、闽、浙、深圳、海南进行牡丹催花，促使了牡丹在以上几个地区安家落户，使牡丹的栽植遍布了中国各省市自治区。

牡丹花的花型

1、单瓣型牡丹花

单瓣型牡丹花的花瓣有十多片，二到三轮，形态宽大。其结果能力较强。此类花型代表包括鸦片紫、石榴红、凤丹白等。

2、荷花型牡丹花

荷花型牡丹花的花瓣众多，有二十多片，有四到五轮，其排列整齐，形态宽大，具有个别雄蕊和雌蕊柱头瓣化的情况。此类花型的代表包括似荷莲、锦云红、玉板白等。

3、菊花型牡丹花

菊花型牡丹花形状由外向内逐渐减小，其排列整齐，层次分明，花瓣有六轮以上，但是其结果能力较差，此类花型代表包括玫瑰红、丛中笑、锦袍红等。

4、蔷薇型牡丹花

蔷薇型牡丹花形态及花瓣都和菊花型相似，结实能力不高，此类花型代表包括紫二乔、乌金耀辉、红霞争辉等。

5、千层台阁型牡丹花

千层台阁型牡丹花下方花瓣多，排列整齐而雄蕊正常，下方花瓣少，形态平展而雄蕊量小。其代表包括脂红、寿星红等。

药用价值

药用栽培者品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。

丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀。用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。现代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。应用时应注意，血虚有寒，孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。