在生活中，很多人谈癌色变，可见癌症非常可怕。相比以前，现在癌症的发生率提高了很多，同时癌症的种类也有很多。如果单单从汉字角度来考究的话，会发现癌症与口有关，也就是说饮食与癌症的关系十分密切，这样的观点刚好也符合病从口入的说法。

很多时候吃了不该吃的、胡乱的吃东西，是容易诱发癌症的。想要积极的预防癌症，也显得非常简单，很多看似不起眼的食物，对抗癌防癌有极大的功效，一起来看看吧。

西兰花

一直以来都有吃西兰花能预防癌症的说法，在抗癌蔬菜排行榜上，西兰花一直名列榜首，究其原因，主要是因为在西兰花中有硫代葡萄糖苷，这种物质在消化吸收时会产生一种酶，能转化为硫素，具有较强的杀死癌细胞的作用。

而就食用的方式来说，最简单的方式还是焯水凉拌，能极大的保留西兰花的营养，促进健康。

杏仁

作为常见的小零食，杏仁一直受到人们的喜欢，而在这里推荐食用杏仁，主要是因为其中有苦杏仁苷，能增强白细胞的吞噬能力，在杀死癌细胞的同时，不会损伤正常的细胞。同时，其中还有苯甲醛，能抑制黄曲霉素的出现，对抗癌、防癌非常好。

当然了，考虑到苦杏仁的食用过多会导致中毒，最好不要吃苦杏仁，吃甜杏仁即可，每次不宜过多，控制在50g。

萝卜

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方，简单的一个萝卜，其功效堪比良药，吃萝卜保健，远远超乎大家的想象，而就防癌抗癌来说，也有极强的功效。

这是因为在萝卜中有芥子油，能与酶发生反应，形成了抗癌成分。萝卜的辛辣味道反映了芥子油的成分，也影响到抗癌的效果，如果萝卜的辣味够重说明其抗癌能力更强。

除此之外，吃萝卜还能吸收膳食纤维，不断的促进胃肠道蠕动，避免了结肠癌、直肠癌的发生。

山楂

酸酸的山楂让人又爱又恨，爱它是因为吃山楂能保健身体，恨它则是酸味真的是太重了。

而在这里介绍吃山楂则是因为能吸收黄酮物质，具有较强的抗癌作用，能阻断致癌因子的形成，减少了自由基的出现，起到了抑制癌细胞的作用。

香菇

现在的人养生观念急剧提高，对于肉类不再多吃，以素食为主，而菌类就是最好的食材。

在国外的科学实验中发现，吃菌类能起到抗癌的作用，以香菇来说，其中有酶，能提高抑制肿瘤的能力。

食用的方式也简单，烧汤即可，味道鲜美，让人回味无穷。

本篇文章版权归本站健康所有，未经许可，谢绝转载。