鱿鱼,属软体动物门,头足纲。鱿鱼足的特点是低脂肪、低热量、高蛋白、高维生素,还含有DHA及许多“非蛋白质含氮物”,如章鱼
图源：创客贴5、腌制5.1腌制的目的不同盐浓度的防腐能力：A 少盐（3%）对腐败菌的繁殖力抑制是微小的；B 中盐（6%）
春节的脚步越来越近，和往年一样的是各大餐厅的年夜饭订餐依旧火爆，一些知名餐饮门店甚至早在八月份订单就已爆满。与往年不同的
01、软包装方便食品红烧极品牛肉的生产工艺[1]图源：创客贴一、红烧极品牛肉工艺流程①原料肉验收、贮藏→原料肉解冻→刀工
番茄红素是一种类胡萝卜素，主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜水果中。人体或动物自身不能合成类胡萝卜素，因此需要通过饮食获取番茄
羧甲基纤维素钠 （Sodium carboxymethyl cellulose，CMC-Na） 是增稠剂的一种，由于其本
图源：创客贴会员前言鸡肉薄脆以鸡大胸肉为原料，通过添加不同的辅料经特殊烤制加工后赋予其嘎嘣脆的口感及浓郁的鸡肉香味，让人
图源：创客贴会员前言蛋白脆笋是一种以大豆分离蛋白为主要原料，辅以魔芋粉、海藻酸，三种植物充分融合，营养合理搭配，让人们的
图源：创客贴会员01、一种卤蛋加工工艺流程一、工艺流程新鲜鸡蛋→挑选→清洗→预煮→冷却→去壳→加水卤制（加卤料）→腌制→
图源：创客贴会员前言随着人们生活水平的提高，食疗养生渐渐地提上了人们的日程，怎样才能吃得健康吃的营养不断地被人们所推崇。
随着国民自身健康关注度的不断提升，年轻人养生常态化及潮流养生理念普及，加之国家多项利好政策的推行，国内功能食品正蓬勃发展
01、梅菜扣肉工业化生产工艺一、梅菜扣肉配方五花肉（肥:瘦=1:2~1:3）500g，梅干菜54g，白酒18.9g，酱油
图源：创客贴会员前言火锅底料是火锅的重要组成部分，对整个火锅的口感和风味有着直接的影响。一般来说，可以将火锅底料分为麻辣
图源：创客贴会员各种单一乳化剂往往有性质上的局限性，只有进行复配，才能充分发挥乳化剂的作用，取得协同效应。常见的食品乳化
01、小米酥性饼干的加工工艺一、工艺流程白砂糖加水溶解→再加入食盐小苏打并溶解→加入黄油搅拌均匀→面粉、小米粉和奶粉混合
图源：创客贴会员国内的香肠大多指的是风干肠、腊肠，最早的历史记载为北朝。在古代，冰鲜或者冰冻是很难实现的，过年杀的猪吃不
图源：创客贴会员近年来，在国际和国内权威营养学盛会上，HMOs被与会学者广泛提及研讨，成为学术界热议话题之一。2023年
图源：创客贴会员肉制品（meat products），是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火
图源：创客贴会员分享一款砂锅土豆粉酱料包的加工工艺，产品味道鲜香麻辣，爽口开胃，搭配上土豆粉和各种配菜，即可做出一份美味
图源：创客贴会员烧烤为什么好吃？首先第一点，直接使用炭火或者电热加热食物，热传导更快，“生青味儿”散发的更快。第二，高温
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