柔谈美食
  • 土豆简史:从观赏植物到国家主粮

    在人类应对饥荒的征程中,印第安人向世界贡献了两大礼物,一个是玉米,一个是土豆。玉米被称为玛雅人的信仰,土豆则是印第安人的

    2024-11-12 18:40
  • 箭在弦上:农业领域的“芯片”战争

    美国大选尘埃落定,特朗普再次入主白宫。对我国而言,特朗普上任后大概率会发起更凶猛的贸易战。贸易战背后是科技战,通过在“卡

    2024-11-08 18:40
  • 异乡人的北京

    北京,是谁的北京?从城市角色来说,它是首都,是全国人民的北京。从城市传承来说,它是皇城根儿,是北京人的北京。从城市发展来

    2024-10-31 18:38
  • 秋冬火锅局:暖身又好吃的三道风味大餐

    老话说,过了霜降就是冬。秋冬交替之际,气温逐渐下降,昼夜温差大,防寒保暖、避免感冒便提上人们的日程。这个时节的养生以温补

    2024-10-24 18:26
  • 咖啡里的时光

    记得到北京的头几年,每次回深圳,总会选晚上的航班,因为机票更便宜;然后喜欢在飞机上要一杯咖啡,只因爱咖啡的香味——即使抵

    2024-10-22 18:22
  • 美食记忆:那些猪油飘香的岁月

    童年时代的老家厨房,挨着墙有一个大灶台,灶上有口大锅,下面连着烧火的灶口。快到年底的时候,家里准备年货,其中总有一大块板

    2024-10-17 18:16
  • 玉米简史:从玛雅人的信仰到全球第一粮食作物

    7000年前,美洲的印第安人将野生大刍草驯化为玉米。接下来的1000年中,玉米的品种不断改良产量不断提高,并成为印第安文

    2024-10-16 18:10
  • 清煮都好吃,公认好吃的羊肉推荐

    寒露过后,就是深秋。天气寒凉又干燥,适合温补,而羊肉自古就是抵御寒冷、增强营养、补中益气的食材佳选。尤其与往年相比,今年

    2024-10-10 18:01
  • 行走城市之赤峰印象

    说起中华文明的源头,人们往往第一想到的是黄河;但近年来,越来越多的观点认为,中华文明有三个起源,即黄河文明、长江文明还有

    2024-10-09 17:49
  • 一片水草丰茂的地方,科尔沁往事

    在清朝戏霸屏的这些年,人们对科尔沁这个地名可谓耳熟能详。康熙的祖母、大名鼎鼎的孝庄太后,就来自科尔沁;她辅助顺治、康熙两

    2024-10-01 17:40
  • 离长沙不到两小时车程的宝藏小城,人少、景美、好吃,快来!

    这里是伟人年少求学的地方,是湖湘文化的发源地,有千年书院,百年学府。这里是开国将帅的家园,湘军的创始地,在改天换日的时代

    2024-09-28 17:30
  • 栗子飘香的季节,这个地方为何独占鳌头?

    八月的枣,九月的楂,十月的板栗笑哈哈。老北京的秋天,大街小巷都飘着糖炒栗子香,并在民国大师们的笔下活色生香;如老舍称糖炒

    2024-09-24 17:18
  • 那些年的中秋记忆

    又是一年中秋。正值北方最美的季节,风和日丽,天高云淡,却是少了点节日的氛围:街上安安静静地,也少见往年常有的月饼摊。而对

    2024-09-12 16:46
  • 口感为本颜值正义,今年月饼潮流趋势

    一年一度的中秋来临,月饼进入销售旺季。纵观市场,除了口味上推陈出新外,今年各大厂商在月饼创意设计上明显加大了力度:毕竟,

    2024-09-10 19:51
  • 江南秋天的丰腴,从这口鲜和甜开始

    “江南忆,最忆是杭州:山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。何日更重游?”公元837年,定居洛阳的白居易回忆起在江南的时光,写

    2024-09-06 17:51
  • 江南,凭什么成为江南?

    它是”天下三分明月夜,二分无赖是扬州“的江南;是“东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华”的江南;是“姑苏城外寒山寺,夜半钟声

    2024-09-04 17:12
  • 在北京的秋天里走一走

    在北京生活多年,要说最喜欢的季节,非秋天莫属。不像春天有沙尘暴、夏季有桑拿天,北京的秋天,空气中都弥漫着一种安宁闲适的氛

    2024-08-27 17:15
  • 2024-08-25 20:59
  • 在潮之州,品位海纳百川的古早风情

    “一封朝奏九重天,夕贬潮州路八千。欲为圣朝除弊事,肯将衰朽惜残年。云横秦岭家何在?雪拥蓝关马不前。知汝远来应有意,好收吾

    2024-08-22 16:23
  • 2024-08-19 18:25