曾经的美蛙鱼火锅杠把子，如今被曝多地关店。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：陈江；编辑：何
从成都春熙路的街边地摊，到全球连锁的品类头部
近日，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办“2024第四届中国餐饮品牌节”在广州南丰国际会展中心盛大开启。期间，
旺季来临，大闸蟹的价格变得亲民起来。 “秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来”。每年10月，都是品尝大闸蟹的好时节。但随着旺
由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参
中餐出海虽然具备了“天时地利人和”，但一味将中国模式照搬到海外，也是行不通的。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”上
头部企业动态 瞄准“收尸人”业务？古茗成立二手设备交易平台 蓝鲸新闻消息，近日，古茗成立了一家二手设备交易平台
曾经“不起眼”的高校市场，如今成了连锁餐饮的“必争之地”。 近日，中式快餐连锁品牌“老乡鸡”首家校园店在武汉大学开业。
南北水饺地域攻防战，南方品牌正在后来居上。 新鲜现包，生熟皆可的模式，征服了一众忙碌的打工人；口味轻，搭配各种蘸料，让
头部企业动态 广州清心鸡官宣闭店原因 “突然人去楼空！广州知名餐饮品牌一夜之间大量关店” 清心鸡方面表示，近几
趋势、风向、路径……餐饮人要的答案，都在这里了。 今年上半年，餐饮人普遍反映，餐饮生意越来越难做了，顾客进店意愿降低，
餐饮经营不要自嗨，要始终为消费者的需求而改变。 本文为比格比萨创始人/总裁赵志强在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的
面向2025年，冰火交融的烘焙赛道该如何破局？ 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：何沛凌；编辑：
曾豪言要在北京2年开100家“乳此新鲜”门店的完达山，一年后其北京首店却悄悄关门。 完达山“2年在北京开100家开乳此
微观环境至关重要，切不可完全依据大势来进行个人判断，毕竟大势往往难以由个人决定。 注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”
头部企业动态 魏家凉皮回应被指预制菜：菜品统一厨房制作，保质期仅几天 共富财经消息，近日，河南郑州有网友发视频称，自己
在麦当劳摆酒席、举着珍珠奶茶敬酒，这个国庆，不拘泥于传统、追求个性体验的年轻人成为了婚礼的主角。 红餐网观察到，近几年
签名：做餐饮，上红餐！
