【所需材料】：

- 即食燕麦片：1杯（大约90克）

- 中号鸡蛋：2个

- 成熟香蕉：1根（可选，用于自然甜味）

- 牛奶：1/2杯（可用豆奶或杏仁奶替代）

- 肉桂粉：1/2茶匙（可选，增添香气）

- 香草精：1/2茶匙（可选，提升风味）

- 果干或坚果（如蔓越莓干、核桃）：适量（按个人口味添加）

【详细步骤】：

1. 材料准备：确保所有原材料已备齐，并将香蕉去皮压成泥状；如果使用果干或坚果，也需提前准备好。

2. 基础混合：在一个大碗里，将燕麦片、鸡蛋、牛奶以及香蕉泥（如果使用的话）混合在一起，搅拌均匀直至没有明显的颗粒感。让混合物静置5分钟左右，以便燕麦吸水膨胀。

3. 调味调整：向混合物中加入肉桂粉和香草精（如果使用）。这些调味料不仅能提供额外的香味，还能使最终成品的味道更加丰富。继续搅拌，确保所有成分都均匀分布。

4. 加热平底锅：将不粘锅置于中低火上预热，可以涂抹一层薄油或喷洒无油烹饪喷雾，防止煎饼粘锅。

5. 煎饼成型：使用汤匙或冰激凌勺，舀取适量的燕麦面糊倒入锅中，每面煎约2到3分钟，直到边缘变金黄并且中心部分凝固为止。翻面时要小心，确保每一面都能均匀受热。

6. 重复过程：持续这一过程直到所有的面糊都被用完。可以根据需要分批进行，每次煎好后将其移至盘中保持温度。