秋葵炒肉

准备食材：秋葵、猪肉、桃园建民西瓜酱、葱姜、酱油、蚝油、盐

做法步骤：

1、把秋葵冲洗干净后，去掉头尾，再用刀把秋葵从中间切开，放入热水里，焯煮一会儿后捞出来；

2、接下来，把猪肉仔细洗净，去掉血水等杂质之后，切成小片，加入一点桃园建民西瓜酱、酱油，把猪肉腌制一下；

3、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质，分别切成葱花和姜丝；热锅烧油，放入腌制好的肉片；

4、煎到肉片变色后，放入葱姜炒香，放入秋葵，加入一点蚝油、盐，继续翻炒到食材成熟入味，即可；

豆角玉米焖排骨

准备食材：豆角，玉米，土豆，排骨，姜片，大葱，八角，料汁。

做法步骤：

1、豆角摘成小段放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。玉米洗净后剁成小块，土豆去皮洗净后切成滚刀块。

2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至表面微黄，再放入料酒、蚝油、老抽、白糖、生抽、黄豆酱调味和上色，快速翻炒均匀。

4、然后再放入适量的开水没过食材，盖上盖子焖煮四十分钟。接着再放入土豆、豆角、玉米焖煮十五分钟。

5、炖煮好了之后，开大火翻炒收汁，就可以出锅开吃了。

酸菜炒肚条

1、材料准备：

主料：猪肚、酸菜

辅料：姜片、蒜头、红辣椒

调料：生抽、料酒、胡椒粉、食盐、鸡精、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把猪肚洗净焯水后，放锅里加入姜片、料酒煮大概1小时左右，煮熟后捞出切粗条；

(2) 酸菜切粗丝备用，蒜头切片备用，红辣椒切到切片；

(3) 锅里适量油，油热放入蒜片慢炒10秒后，将酸菜和肚条一起下入锅中翻炒1分钟后，再加入小半碗开水焖煮2分钟；

(4) 最后水快闷干时，加入红辣椒、2勺生抽、适量食盐和鸡精调味，大火爆炒即可出锅。

菠菜炒鸡蛋

准备食材:菠菜，鸡蛋，豆瓣酱。

做法步骤:

1、菠菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下煎至定型后炒散，再放入菠菜和豆瓣酱，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

菌菇腐竹蒸排骨

准备食材：排骨，腐竹，蟹味菇，姜片，葱段，酱油，淀粉，食用油。

做法步骤：

1、排骨清洗干净，加入姜片和清水，浸泡半个小时泡出血水，然后清洗干净控干水分。腐竹提前浸泡，泡软后洗干净挤干水分。蟹味菇清洗干净备用。

2、排骨加入姜片、葱段，抓匀之后再加入酱油、淀粉、食用油，再次抓匀后腌制十分钟。

3、把准备好的腐竹、蟹味菇铺在碗底，再放入腌制好的排骨，冷水下锅蒸40分钟左右即可取出开吃。

蒜蓉粉丝娃娃菜

1、材料准备：

主料：娃娃菜、粉丝

辅料：蒜、小米辣

调料：生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把娃娃菜洗净每棵切6小瓣，粉丝提前热水泡软， 大蒜切蒜末备用；

(2) 起锅烧水，水开放半勺食盐、1勺食用油，放入切好的娃娃菜，再次开锅焯水2分钟熟透即可，捞出摆盘；

(3) 起锅烧水煮一下泡好的粉丝，软烂即可，捞出摆入娃娃菜中央；

(4) 起锅烧油，油温2成热下蒜末、加入2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐，小火翻炒出香味即可倒入粉丝上；

(4) 最后把小米辣切圈，葱切葱花，放在粉丝上，淋热油，再淋2勺蒸鱼豉油即可出锅。

紫菜虾滑汤

食材准备：紫菜、大虾、土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾泥，接着加入鸡蛋清、淀粉和胡椒粉，一起往一个方向搅拌均匀上劲，然后做成虾滑备用。

2. 取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出切成鸡蛋丝备用。

3.起锅烧水，水烧开以后，放入虾滑煮两分钟，接着放入紫菜和鸡蛋丝，继续煮一分钟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

干锅花菜

准备食材：花菜，小米辣，青线椒，蒜末。

做法步骤：

1、花菜用剪刀剪成小朵，放入清水中，放入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。小米辣和青线椒去蒂，洗净后切成圈。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入花菜翻炒均匀。

4、接着放入生抽、蚝油和白糖调味，快速翻炒均匀炒至入味。最后放入青线椒翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

白菜炒肉丝

1、材料准备：

主料：猪肉、白菜

辅料：葱、蒜

调料：生抽、食盐、淀粉、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把猪肉切丝，加入1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制十分钟；

(2) 然后热锅热油，倒入肉丝翻炒变色后捞出；

(3) 再热锅热油，爆香蒜头，再倒入白菜丝翻炒两分钟，加适量食盐；

(4) 最后入炒好的肉丝和葱段，翻炒片刻即可起锅。

青菜炒平菇

1、材料准备：

主料：青菜、平菇

辅料：姜、葱、蒜、辣椒

调料：生抽、食盐、食用油油

2、做法步骤：

(1) 平菇掰掉根部，撕成小片。小青菜洗净，去掉老的根筋，再切成小段备用；

(2) 热锅凉油下葱段煸香，倒入平菇大火翻炒，炒出水分；

(3) 加入小白菜的根部大火翻炒均匀，再下叶子，炒至变软；

(4) 加1勺食盐和1勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

菌菇乌鸡汤

准备食材：乌鸡，菌菇，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤：

1、乌鸡剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来洗掉浮沫备用。

2、干菌菇放入清水中浸泡，泡软后清洗干净挤干水分。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。

3、将乌鸡、菌菇、胡萝卜、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮1.5个小时。

4、时间到，放入适量的食盐调味，煮至入味后撒上葱花即可出锅开吃。

黄豆烧猪蹄

准备食材：猪蹄、黄豆

做法步骤：

1、将猪蹄彻底清洗干净，放入冷水锅中，加入几片姜片和适量的料酒进行焯水。大火煮沸后撇去浮沫，焯水后捞出猪蹄，用清水冲洗干净并控干水分。

2、在锅中加入少许油，放入冰糖，用小火慢慢炒至冰糖溶化并变成焦糖色。

3、糖色炒好后，放入猪蹄翻炒，使其表面均匀上色。然后加入切好的姜葱、干辣椒、八角、香叶等香料，继续翻炒出香味。接着加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让猪蹄充分吸收调料的味道。

4、加入足够的热水，水量要能没过猪蹄，然后放入提前泡好的黄豆。大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮1个半小时左右。

5、最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可关火出锅。

小贴士：黄豆是一种营养丰富的食材，它富含植物雌激素——大豆异黄酮，这种成分与女性体内的雌激素结构相似，能够有效补充体内雌激素的不足，延缓更年期的到来，预防骨质疏松。

黄豆中的蛋白质、钙质、铁质等营养元素对女性的健康也非常有益，有助于保持皮肤的紧致和弹性。猪蹄则富含胶原蛋白，有助于维护皮肤弹性和光泽。这道黄豆焖猪蹄不仅美味，还具有很好的美容养颜效果。

红烧羊肉煲

准备食材：羊肉、生姜、大葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶

做法步骤：

1、将羊肉切成块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干备用。

2、起锅热油，放入姜葱炒香，加入焯好水的羊肉翻炒片刻，加入干辣椒、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

3、接着加入生抽、老抽、糖、适量盐和鸡精，继续翻炒，然后将所有食材倒入砂锅中，加入适量的水，水量要没过食材。

4、大火烧开后，转小火慢炖1小时左右，最后大火收汁，撒上葱花，即可出锅开吃。

萝卜肉丸汤

【食材】：白萝卜、猪肉、葱、姜、香菜、食盐、生抽、蚝油、淀粉、蛋清、十三香、花椒粉

【做法】：

1、选择肥瘦相间的猪肉，用淘米水洗净后剁成肉馅，白萝卜去皮洗净切滚刀块，葱洗净切葱花，姜洗净切姜末，香菜洗净切碎备用。

2、将切好的肉馅放入大碗中，碗中放入葱末姜末，加入食盐、生抽、蚝油、十三香、花椒粉、淀粉、鸡蛋清，将肉馅充分搅拌均匀。

3、热锅凉油，油热放入葱花爆香，接着放入白萝卜块翻炒，炒出萝卜中的辣味和水分。

4、锅中加入适量清水，大火烧开，手心抹油，用手团成一个丸子，边制作边下入锅中，下锅的丸子轻轻搅拌开。

5、大火烧开后中火慢炖10分钟，出锅前加入食盐调味，搅拌均匀后即可关火，最后再撒上香菜末，一道味道鲜美的萝卜肉丸汤就做好了。

准备食材：菠菜，蒜末，白芝麻。

做法步骤：

1、菠菜掰开后放入清水中清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分装入盘中备用。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末和白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入食盐、生抽、白糖、香醋，搅拌均匀即可。

3、将凉拌酱汁倒入菠菜中，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。

腐竹炖牛腩

准备食材：牛腩，腐竹，姜片，葱结，蒜瓣，葱花。

做法步骤：

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、葱结、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起，用温水清洗干净控干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜瓣和姜片煸炒一下，炒香后放入牛腩翻炒片刻，然后加入酱油、番茄酱翻炒均匀至入味和上色。

3、接着放入适量的热水没过食材，炖煮一个小时。时间到，再放入提前洗净切段的腐竹，小火焖煮十分钟左右。

4、腐竹焖煮入味后，开中火收汁，最后撒上食盐翻炒几下，撒上葱花即可出锅开吃。

五红杂粮粥

准备食材：红豆、黑米、花生、糯米、枸杞、红枣、红糖

做法步骤：

1、红豆、黑米、花生和糯米提前泡水2小时，这样可以使食材更容易煮熟，也有助于释放更多的营养成分。泡好后将这些食材洗净备用。

2、将洗净的红豆、黑米、花生和糯米放入电饭锅中，加入适量的清水，根据电饭锅的容量和食材的多少调整水量，一般以覆盖食材为准。选择煮粥模式，开始煮制。

3、当米粥煮至浓稠时，加入洗净的枸杞和适量的红糖，搅拌均匀。再焖煮5分钟，让粥更加浓稠，同时让红糖完全溶解，枸杞的营养成分也能更好地释放出来。

小贴士：红枣被誉为“天然维生素丸”，含有丰富的维生素C、铁质和其他微量元素，对女性来说，红枣能有效补血益气，促进血液循环，提高皮肤的光泽度。红枣还能调节内分泌，促进雌激素的分泌，帮助缓解更年期症状，延缓衰老。

地三鲜

准备食材：土豆，青椒，茄子，酱汁，葱花，蒜末。

做法步骤：

1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、茄子清洗干净切成小块，撒上食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分，然后撒上淀粉抓匀。土豆去皮，洗净后切成小块。青椒去蒂，洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒一会儿，炒软后盛出备用。锅中底油，放入土豆煎一下，煎至表面金黄，盛出备用。

4、蒜末放入锅中爆香，再倒入土豆、茄子和青椒，快速翻炒均匀。然后放入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅