咱东北人讲究个热闹，过大年尤其重视。除夕夜，家家户户都张灯结彩，准备一大桌子的年夜饭，图的就是个团圆喜庆。但是，有几样菜，哪怕你爱得死去活来，也不能往桌上摆，因为它们的寓意不好，这可是老规矩，咱们不能丢。

1. 葱——容易“空”

东北话里，“葱”和“空”谐音，所以年夜饭上不能摆葱。你可能会想，这葱不是绿油油的，寓意春天、生机勃勃吗？但在东北，这葱可是有讲究的。咱东北人讲究的是实在，而这葱一炒就“空”，意思是啥也没有，所以摆葱就意味着不实在，容易让人“空欢喜一场”。咱们还是别摆葱了，省得让人误会。

2. 蒜——容易“散”

“蒜”和“散”谐音，这可是大忌。过大年，讲究的就是团圆，一家人热热闹闹的，谁也不想“散”。所以，蒜这东西，哪怕你炒菜离不了它，年夜饭上也别摆。否则，万一谁不小心说了句“这菜怎么这么散”，那可就尴尬了。

3. 苦瓜——容易“苦”

年夜饭讲究的是吉祥如意，谁也不想整年都“苦哈哈”的。所以，苦瓜这东西，哪怕你喜欢吃，年夜饭上也别摆。否则，吃完了饭，一家人苦哈哈的，那可就违背了过大年的初衷。

4. 豆芽——容易“烂”

豆芽这东西，长得好看，口感也不错，但是它的谐音“烂”可是让人不敢恭维。过大年，谁也不想自己的日子过得“烂”，所以豆芽这菜，还是别往桌上摆了。

5. 鸡蛋——容易“碎”

鸡蛋虽然营养丰富，但它的谐音“碎”可是让人忌讳。过大年，一家人团团圆圆，谁也不想自己的家庭“破碎”。所以，鸡蛋这东西，哪怕你爱吃得要命，年夜饭上也别摆。

说了这么多，你可能觉得这规矩太多，有点麻烦。但别忘了，这些规矩可是老祖宗传下来的，寓意着吉祥如意、团圆美满。咱们遵守这些规矩，不仅能讨个彩头，还能让年夜饭更加热闹、喜庆。

下面，我再给大家介绍几道适合年夜饭的菜品，让咱们过大年更上一层楼。

1. 鱼香肉丝

这道菜寓意着“年年有余”，是年夜饭上的经典之作。鱼肉代表着“年年有余”，而肉丝则象征着家庭和睦、团结一心。鱼香肉丝口感鲜美，营养丰富，是年夜饭的必备菜品。

2. 红烧肉

红烧肉象征着红红火火，是过大年的标志性菜品。这道菜色香味俱佳，肥而不腻，让人回味无穷。红烧肉寓意着家庭幸福、事业有成，是年夜饭上不可或缺的一道菜。

3. 吉祥如意菜

这道菜选用各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、荷兰豆等，寓意着吉祥如意、五谷丰登。吉祥如意菜色彩斑斓，口感清爽，营养丰富，是年夜饭上的养生佳品。

4. 年年有余汤

这道汤以鱼为主料，搭配各种蔬菜，寓意着年年有余、团圆美满。年年有余汤鲜美可口，营养丰富，是年夜饭上的压轴之作。

5. 饺子

饺子是我国传统的年夜饭必备菜品，寓意着团圆美满、幸福吉祥。饺子形状像元宝，象征着财源滚滚。过大年，一家人围坐在餐桌前，一边包饺子，一边聊天，其乐融融。

过大年，咱们讲究的就是个团圆、喜庆。遵守老规矩，不仅能讨个彩头，还能让年夜饭更加热闹、温馨。在这美好的日子里，祝愿大家团团圆圆、幸福美满！