花开寓意不寻常，步步登高兆瑞祥。虽被藐称七品小，却生橱下第一香。

芝麻是胡麻的种子，文人赞美它，为它挥洒文采，中医珍视它，中药黑芝麻便是由胡麻籽炒制而成。在胡麻籽成熟时采收下来，经过炒制，至色泽乌黑、香气四溢，这便是黑芝麻，所以药用黑芝麻带有独特的香气。

黑芝麻，它的益处众多，既能外用，又能内服，既能滋养，又能乌发。

外用可润发，黑芝麻研磨成粉，与蜂蜜调和，涂抹在头发上，《本草纲目》是这样记载的：黑芝麻服之，令人肠滑，肌体润泽，乌须黑发，益寿延年。

黑芝麻气味醇厚，也有人说不是醇厚，而是平淡，这是因为黑芝麻的气味比较温和，当它以炒熟的状态呈现的时候就会散发浓郁的香气，经过研磨，香气就更能散发出来。

所以黑芝麻的功效温和而且持久，只要适量食用就能发挥良好作用，是食疗佳品里很受欢迎的一种。

不过，现在市场上也有一些品质参差不齐的产品，因为黑芝麻的产量虽然较大，但优质的黑芝麻也需要精心挑选。

加上黑芝麻的种类也有不同，一时之间挑选优质黑芝麻就变成了一种需要技巧的事情。

很多食疗方子都会加入黑芝麻，比如黑芝麻糊。

黑芝麻糊：黑芝麻 50 克、糯米 25 克、红枣 10 克、冰糖适量。

这里面除了黑芝麻，糯米能健脾养胃，红枣可以补中益气、养血安神，冰糖则能调味。

黑芝麻还富含油脂，能润肠通便，乌发养颜。糯米能增加糊的浓稠度，红枣带来甜味和营养，冰糖则根据个人口味调整甜度。

黑芝麻糊是一种传统的食疗佳品，让人忍不住就想到温暖的家庭，而且你听它的名字，本身就带有几分温馨的味道。

家庭之中充满关爱、温馨和睦，那些注重养生的人在早餐或者加餐的时候就会冲一碗黑芝麻糊，黑芝麻糊的功效就类似于营养补充剂，所以它是食疗佳品。

身体虚弱、头发早白，以及便秘等问题，就可以用黑芝麻糊，长期食用效果更好。可以作为早餐，也可以作为下午茶点。身体缺乏营养，黑芝麻糊还能补充营养。

虽然是食疗佳品，但它的作用又不局限于此，甚至可以说它的应用范围有点广泛。

可以用于皮肤干燥，黑芝麻富含油脂和维生素 E，能滋润皮肤。

还可以用于贫血，黑芝麻中的铁元素有助于补血。

还能养发护发，头发干枯、易断的人常吃黑芝麻有好处。

还可以用于骨质疏松，黑芝麻中的钙含量较高，对骨骼健康有益。

还有像记忆力减退，也可以吃黑芝麻糊。

用法：将黑芝麻炒熟后与糯米、红枣一起磨成粉，冲调时加入适量冰糖即可。也可以购买现成的黑芝麻糊粉，用热水冲调食用。

也可以用其他黑芝麻制品，比如黑芝麻丸等。