有一家店叫“雅英私房菜”，位于比较偏僻的上渡鹭岭路，我相信知道的人不多，确实在八月之前我从未听说过这家店，如果你打开点评搜索这家店介绍，会看到这样的内容。
马友金山群群主是“无敌大肥猪”，号称“拌面王子”，吃遍福州犄角旮旯的面馆，每天一大早金山群里都是各大女群友在呼喊他“群主走啊去吃拌面啊”，我看了十分眼馋又不敢说毕竟肥猪地盘，不知道守身如玉的肥猪何时会破戒。我在金山群搜索了“雅英”，发现最早就是肥猪在八月初推荐的，然后在他不断灌输诱导下，一批又一批的金山马友前赴后继，终于把“雅英”打造成八月份金山马友群最热词，并在持续升温中。
最初我对雅英是不在意的，因为肥猪爱吃面，总是在群里推荐他发现的面馆，但我觉得这家店稍微有点不同，因为肥猪对它的热爱异乎寻常，从高温没有空调情况毅然决然还去吃面，让我觉得事出有因，要知道如此高温天气，正常福州人哪里会在没空调环境吃东西，更别说是肥猪这样的胖子，我就起了好奇心，心里暗暗觉得，这家店估计是肥猪开的。
但一个人说好，可能是托，金山马友群都说好，那可能真的好，不可能全马友金山群都是托吧，带着这个疑问，我去吃了一次雅英。
很家常的一家小炒店，看菜单没啥“私房”概念，都是家常菜，根据大家讨论，私房菜估计是指这家店可以按你的要求去组合各种菜肴，并不固定菜单。
雅英的炒面是马友金山群讨论最多的，也是最招牌的，更是肥猪最推崇的。我吃了，传统福州炒面，用白糖带老酒，面是碱面，焖的到位，有碱香很好吃，但没有好吃到福州第一地步，泉塘的依强、如我美食、依成、依扁、三角店等等我随口都可以念出和它差不多同水准的小店，所以我觉得肥猪推荐这家，估计是离他家比较近，毕竟是金山群主，推荐其他区的是替其他群主争光。
如果能切几圈便宜的冻鱿鱼加进去一起炒会更完美。
这个很棒，这就属于私房菜，我到店就说我是金山猪哥推荐来的，老板娘一看我说猪哥立马眉飞色舞，说他经常点天梯炒黄喉，我本来就是爱吃黄喉的人，立马说也来一盘。
小店的食材都是自己采购，雅英的炒面不会福州第一，但这个天梯福州最佳，特别的厚实，我吃后都觉得以前在捞化店吃的天梯是乳猪身上的吧。
酸甜胡椒粉比例恰好，我想有这样调味和火候爆炒双脆这家店应该做的也很好。
我作为福清人对此滑肉是持批评态度的，不用酸笋就罢，传统闽菜馆居然没有民天香醋让我不可忍，我个人觉得厨房肯定有，估计是师傅做菜用的，雅英嫌麻烦就顺口说没有，给了一碟陈醋，陈醋用在滑肉汤那是破坏，让我气的生无可恋。
可以肯定的是量足，一大碗都是肉，我吃了一半吃不动了。
三个菜82元，很实惠，够两个人的量我一人独享，所以正常消费雅英也就五六十最多。
福州的酸甜中的“酸”只有民天香醋才能代表，如果真没有，那是我看走了眼，全马友金山群也都看走了眼，群主更是眼上加眼，在这种情况下，依然孜孜不倦的讨论推荐雅英，只有一种可能，在群主肥猪带领下，全马友金山群都是雅英的托。
大厅有空调，但厨房是半开放式的，这种空调聊胜于无，可怜的肥猪，四十度高温光着膀子在雅英吃炒面，我坚信，雅英就是肥猪的表姐。
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