（为帮助理解文章内容及主题，故事情节为虚构，请理智阅读！）
赵阿姨一家都很喜欢吃猪肉，经常把猪肉用来做饺子或者做炒菜，她做的味道也很好。
有一天赵阿姨从超市回来买了一大块猪肉，要回来包饺子，今天她儿子准时下了班，就一起在包饺子。
这时就说起了猪肉的话题，赵阿姨的儿子说：“妈，你知道吗？猪身上有很多东西其实都是不能吃的。”
赵阿姨皱了皱眉头说：“猪身上还有什么东西不能吃，不都是肉嘛，有什么不能吃的？”
随后庄阿姨的儿子摇了摇头：“猪身上还有器官呀，有一些器官是不能吃的，而且吃哪儿补哪儿这种说法根本不对，反而是吃的越多，身体越容易出问题。”
听到这话之后，赵阿姨点了点头，那么到底是哪些器官不能吃呢？
一、猪肉所含有的营养现在人们的健康意识提高了，日常主要针对的就是饮食，而肉类作为饮食中必不可少的一部分为身体提供了营养。
可是，现在有很多的疾病导火索就是肉类摄入过多，所以很多人不敢吃肉，导致了肉类的摄入过少。
但是这样是不对的，因为肉类当中所含有的营养元素也是其他蔬菜类没办法代替的。
所以想要身体健康，还是需要摄入肉类食材，补充人体所需，维持日常的身体功能。
猪肉作为肉类当中性价比较高的种类，其含有的营养价值也很高，那么猪肉当中都含有什么样的营养？有什么优势呢？
猪肉是一种高蛋白的食物，是含有人体所必需的氨基酸，对于身体肌肉的修复以及生长有着非常重要的作用。
从数据上来说，猪肉当中的蛋白质含量高达20%，适量的摄入猪肉是可以维持身体健康的。
另外在猪肉当中也含有丰富的脂肪。
可能很多人听到脂肪的时候都觉得这是一种有害于身体的物质，但其实我们的身体是需要有脂肪提供热量才可以进行日常的活动。
而在猪肉当中所含有的是饱和脂肪和单不饱和脂肪酸，这里所说的单不饱和脂肪酸是可以起到降低血液当中坏胆固醇的水平，从而降低患有心脏疾病的风险。
猪肉当中还含有维生素和矿物质，其中所含有的维生素B主要的作用是能够促进身体新陈代谢。
而维生素D可以促进钙质的吸收，对于中老年朋友来说，年龄的增长导致钙质的流失速度相对较快。
维生素D是没办法自身合成的，所以外界的摄入就显得尤为重要了。除了晒太阳之外，吃猪肉也是一种途径。
而在猪肉身上有很多的部位都属于营养价值很高的，比如猪皮。
猪皮是很多人比较排斥的，但是其蛋白质的含量达到了26.4%，要比普通的猪肉高好几倍，同时脂肪含量较少。
所以平时适量的摄入猪皮对人类的毛发还有皮肤等位置都是有一定保健作用的。
所以综合来说，猪肉的性价比高，又能够及时补充身体所需要的能量，但是想要吃猪肉更加的健康，要注意吃猪肉的量。
上文当中有提到过，这属于一种高脂肪含量的肉类，所以也不能吃的过多，不然患心血管疾病的风险会有所增加。
而除了要注意这一点之外，还有个问题是猪身上并不是所有的位置都能吃，尤其是猪的器官。
那么在猪身上到底有什么器官是不能吃的呢？
二、猪的这几个器官不要吃器官是承载着身体主要功能的，所以还是建议无论是猪肉还是牛肉都以吃肉类为主，这样相对更加的健康。
猪身上首先不能吃的就是淋巴结，淋巴结属于免疫器官。
免疫器官的主要作用是将病毒和细菌等相关的有害物质过滤掉，这样才能够保证猪身体是健康的。
所以这个位置当中所含有的病毒和细菌量并不是很少，即使是采用了适合的烹饪方式，这种肉和猪身体上其他的肉也是不一样的。
再者，现在有很多的不良商家会把病死的猪当做健康的猪来卖，这种由于患病而死亡的猪，其淋巴结当中所含有的病毒含量会更高，人吃了之后更容易中招。
所以在买猪肉的时候一定要避开淋巴结的位置，不然的话最终受伤的是自己。
而且淋巴结数量较多的淋巴肉已经被列入禁售名单，但还是有许多人毫不知情。
第二个不能吃的器官是肾上腺，肾上腺其实是一个容易被忽略掉的器官，长得就像黄豆一样，所处的位置是猪睾丸的上方和前方，是一种内分泌器官。
它主要是分泌激素，比如皮脂醇和肾上腺素，是调理猪的各种生理功能的一种器官。
这种器官对身体来说也是不健康的，而且吃肾上腺会有明显的微中毒反应，比如出现全身无力，恶心呕吐等症状。
这是因为作为一种激素分泌的器官，它会对人的血压和神经系统产生巨大的影响，从而出现一系列的不良反应，所以建议平时一定要避开这种器官。
第三个器官是猪肝。其实猪肝也是不建议大家吃的，现在有很多的饭店或者是自家都会做炒猪肝，但猪肝是一种解毒器官。
解毒器官清洗的再干净也会有毒性物质的残留，人在吃了以后容易慢性中毒。
尤其是在外面吃的时候，商家用了大量的香料进行烹饪。
很多时候我们都是难以区分这个肝是好的还是坏的，有没有处理干净，所以就容易造成感染的可能性增加。
以上这三种器官能不吃就不要吃，相比较之下，猪肉往往要比器官来的更加健康。
但是在吃猪肉的时候也要安全食用，也就是要健康的吃猪肉，那么怎么吃才算是健康呢？
想要吃的健康，首先要做到的就是每日的摄入量要有所控制。
有很多人之所以说吃猪肉不健康，吃猪肉容易生病，可能就是因为没有控制量，每天都有吃，而且摄入量相对较高。
那么直接会导致身体中营养元素过剩，以至于出现各种各样的问题。
在《中国居民膳食指南》当中推荐成年人每天摄入的畜禽肉总量40~75g，所以在吃肉的时候尽量控制在这个范围，能够满足身体营养所需即可。
猪肉想要好吃，又想要健康，还是建议在烹饪的时候找好搭档。
猪肉可以和素菜搭配，含有膳食纤维量比较高的蔬菜和猪肉之间可以达到均衡。
比如芹菜，芹菜可以用来炒猪肉或者是做猪肉馅，又或者是香菇都可以和猪肉搭配，这样吃起来又健康又美味。
吃猪肉如果想要更加健康，尽量少吃一些经过加工的猪肉，比如常见的腊肉、熏肉等等。
主要是这种猪肉的加工过程大多是以加入食用盐和各种添加剂为主，还要经过一段时间的腌制。
但是加入了大量的食用盐，又经过了长时间的腌制之后，肉的本质已经发生了变化，营养也会大大的流失。
而我们自己买肉的时候也要注意挑选，因为一不小心就容易中招买到不好的猪肉，那么具体该如何选择呢？
三、如何挑选猪肉选择猪肉首先要选择正规的来源，也就是我们购买的渠道。
家庭购买可以选择两个地方，一个是超市，另一个是大型的菜市场，超市当中的猪肉都是有统一的供货源，猪肉储藏的地方也是有一定保障的。
而大型的菜市场猪肉摊几乎都是现宰的猪肉，我们能够肉眼看到猪肉是好还是坏，这两种地方相对是较为可靠的。
当然只靠渠道还是不够的，我们还是要学会一些辨别猪肉好坏的方式。
看到猪肉的时候，如果是色泽均匀，有光泽感，肉的颜色是白色或乳白色大多数是比较好的猪肉。
可是如果放置了很长时间有注水的情况，那么颜色相对比较浅，甚至是有不正常的出血点，这种猪肉就一定不要买。
猪肉的味道相对也是比较大的，如果是已经坏了的猪肉，那么腥味会相对比较明显，或者是有种臭的感觉，这种肉也尽量不要买。
在超市或者是菜市场的猪肉我们都是可以摸的，试一试手感是非常有必要的。
好的猪肉应该是切面的部位呈现出湿润的状态，而外表面是干燥的，我们在用手摸的过程当中会明显感觉到有一定的阻力。
如果是不新鲜的猪肉，猪肉的表面摸着是一种黏黏的感觉。
这种状态的猪肉大多数是放置了较长的时间，或者是商家往猪肉里注水了，所以才会形成这样的状态。
总结猪肉作为大部分家庭主要食用的肉类，在吃的时候还是要注意一些。
上面所提到的淋巴结、肾上腺和猪肝这三种器官最好不要吃，吃了对身体的伤害可不小。
而平时想要健康的吃猪肉还是要控制好摄入量，在适量的范围内吃猪肉对身体是有一定的补充，一旦过量的话导致各种营养元素超标，身体的各项指标也就容易出现问题。
而平时也要注意健康的吃猪肉，买猪肉的时候注意挑选，烹饪的时候建议少放盐，荤素搭配，这样才能够更有营养更健康。
参考文献：
《中国癌症高发，是猪肉惹的祸？提醒：猪的3个部位，尽量少吃》
福山区融媒体中心 2023-09-05
《猪肉是中国癌症高发的“祸根”？提醒：猪的3个部位，建议别吃》
DrX说 2023-08-02
《猪身上这3个部位毒素堆积太脏？到底能不能吃？营养师告诉你真相》
寻医问药网 2018-11-15
