“会吃”的人少生病，吃饭比吃药更重要！这话挺对，今天先从传承千年的饮食观说起。

中医的饮食观

中医的饮食观源自五谷提供基础的能量和营养，五果、五畜、五菜则分别提供了维生素、矿物质和蛋白质等。

中医认为，食物与药物之间存在着相通之处，不同的食物因其性味归经的不同，对人体会产生各种不同的调理作用。

“会吃”的深层含义

体质与食物

阳虚体质：此类体质的人常感手脚冰凉，喜欢温煦。因此，摄取生姜、羊肉一类具有温热之性的食物，可滋养阳气，调和体内阴阳平衡。

阴虚体质：常感口干咽燥，虚火易升。百合、银耳等滋阴润燥佳品，能滋养五内，平息体内虚火。

顺应四时

春季：值此肝气升发之时，韭菜与香菜，颇具疏肝解郁功效，顺应肝气的发散。

夏季：天气炎热，人体易出汗，吃西瓜、绿豆等清淡易消化食物可以解暑生津。

秋季：气候干燥，多吃梨、藕等滋阴润燥的食物可以保护肺脏，防秋燥。

冬季：此天气寒冷，红枣与桂圆等温热性食物可以温补身体，抵御寒冷。

地域与饮食的关系

南方湿热地区：气候潮湿闷热，多吃冬瓜、薏米等利湿食物可以帮助身体排除多余的湿气。

北方干燥地区：气候干燥，多吃蜂蜜、芝麻等润燥食物可以滋润身体，防止干燥引起的各种不适。

饮食与疾病的预防和治疗

简单举几个例子

柑橘、猕猴桃这类果实，其性味多为酸甘，能滋养人体阴液。阴液足，正气必然充，可护卫肌表，抵御外邪，预防时行感冒。

如芹菜、菠菜般的青绿之菜，多有疏达之性，能疏肝气，通腑气，利于大肠传导，故可预防大便燥结，保持大便通畅，以达通则不病之理。

血压偏高之人，体内往往有肝阳上亢之态。香蕉、土豆等物，中医看来多有养阴平肝，调和气血之效，常食可助平抑肝阳，调和血脉，从而降低血压。

消渴之症患者，体内多有燥热，阴液常显不足。燕麦、糙米这类谷物，富含天地之精华，中医视之为养阴清热，调和脾胃之佳品。久食可助控制消渴，平稳血糖。

香菇、海带这类食材，中医认为它们有散结消肿，软件坚积之能。对于身体内有积聚、肿块之人，常食可有助消散，故适合癥瘕积聚，或是有肿瘤疾患之人食用。

“会吃”的人特会自身调理

再举几个例子：

火锅吃多了：火锅料多辛辣油腻，过量食用易伤脾胃，生湿热。若吃多了，可在接下来的饮食增添清淡之品、易消化的食物，如稀粥、蔬菜等，以调和脾胃。同时，可饮用一些具有清热解毒、利湿退黄功效的茶饮，如金银花茶、菊花茶等，以帮助身体清除湿热。

酒喝多了：酒为湿热之品，过量饮用易伤肝胃，导致肝气郁结、胃火旺盛。若喝酒多了，可饮蜂蜜水、西瓜汁等具有解酒作用的饮品，以减轻酒精对身体的伤害。同时，可增加食用清淡、富含维生素的食物，如绿叶蔬菜、水果等。

油腻食物吃多了：油腻食物易于滋生痰湿之邪，阻塞气机，倘若过量，势必阻滞中焦，皆可导致脘腹胀满、消化不良等问题。此时，宜选取清淡平和食物以滋养身体，如绿叶蔬菜、新鲜水果之类，以帮助清理肠胃，恢复气机通畅。与此同时，我们亦可适当增加身体活动量，消食化积，以激发体内气血运行。

生冷食物吃多了：生冷食物其性属阴，易伤脾胃阳气。倘若食过量，则脾胃必然受损。若出现此种情况，可食用一些温中散寒的食物来调养，如蒜、姜、葱等。同时，忌再度摄取生冷食物，以免加重脾胃负担。

“会吃”并非满足口舌之快，实为养生之道。借助于恰当的膳食组合与调节，我们可以更好地把各种问题控制在萌芽之中。