排骨是我家人经常买的食物，如糖醋排骨、红烧排骨、排骨汤等。吃排骨不仅能补充身体所需的钙，儿童和老年人也需要营养，而且还能增强身体和强壮的骨骼，所以每隔两天雷霆就会买排骨回家吃！今天，我和大家分享一份美味的蒸排骨和酱油。豆瓣排骨是一道非常经典的家常菜，是一道粤菜。这道菜简单可口，也是家庭主妇经常做的菜。必须说的是，豆瓣和排骨的结合非常美妙，因为豆瓣蒸排骨芳香可口，使人帘三尺高。豆豉是一种传统的发酵食品，通常用作蘸料，也可以煮沸和炒制。平时吃酱油不仅能清热解毒，而且还可以调节和改善我们的肠道菌群，帮助消化；其大豆激酶对血栓有溶解作用，不仅能降低血压，还能降低胆固醇哦！粤菜的特点之一是肉食不油腻。其烹饪方法避免了重油和辛辣，蒸排骨香、嫩、滑，蒸后营养健康。酱油香味浓郁，渗透到排骨中，细腻光滑，使排骨的味道更加丰富丰富，超级美味，只要有这道菜，我的孩子们总能吃一碗饭，这道菜要做一个大盘子，吃一个擦，汤不剩，孩子们说每天吃不腻！真好吃！

配料：豆瓣、排骨、大蒜、生姜

调味品：糖、花生油、淀粉、盐、胡椒、米酒

第一步：先让店里的排骨切碎，放入盆中，加水，浸泡半小时，去血，排水或用餐巾纸吸收。

第二步：排骨排干后，放入碗中，加半勺糖，半勺花生油，加几片生姜，盖上保鲜膜，在冰箱中腌3－4小时。

第三步：将龙虾酱洗净，用刀背压平，蒜碎，去皮切碎备用。

第四步：将腌制好的排骨从冰箱中取出，加入适量的盐、胡椒、酱油、大蒜和米酒，搅拌均匀，腌15分钟。

第五步：加入湿淀粉。

第六步：加入碗中，在蒸箱中以100度的温度蒸18分钟。如果是在蒸锅里，也是同一时间。开水后，在锅里蒸约18分钟。

这道菜准备好了。一道没有失败的菜小白也可以做出超级美味哟！除此之外，这个过程需要一点时间，当你有时间的时候，你可以很快地收集到它并为你的家人制作。孩子最爱吃这菜，我两天准备做一次，好吃一种特别新鲜的美，每次吃一个精光！

最近，孩子们都对这道菜上瘾了，蒸可以吃，一天两次，怎么能不厌倦吃呢！

1。加白糖可以使肋骨清爽爽口。如果你不喜欢它，你可以省略它。

2。如果你喜欢味道更浓，可以炒酱油和大蒜，然后放入排骨。

3。这道菜只能现煮现吃。一次不要煮得太多。过夜吃不好！