在繁华喧嚣的上海,黄浦区作为这座城市的心脏地带,高楼林立,车水马龙。然而,在这钢筋水泥的丛林中,却隐藏着一些不起眼的苍蝇馆子。它们没有华丽的门面,没有炫目的灯光,但却以地道的味道和实惠的价格,吸引着无数食客前来品尝。今天,就让我们一起走进这些苍蝇馆子,探寻那隐藏在繁华都市中的味蕾惊喜。
这些苍蝇馆子,或许是隐藏在弄堂深处的老式面馆,或许是街角处的小吃摊,又或许是某个居民区内的家常菜馆。它们虽然没有豪华的装修和昂贵的菜品,但却有着独特的味道和亲民的价格。在这里,你可以品尝到最地道的上海小吃,如生煎、小笼、油条等;也可以尝试一些家常菜,如红烧肉、糖醋排骨等。每一道菜都充满了家的味道,让人回味无穷。
推荐一
玖玖小炒
店铺地址:黄浦区广西北路434号
营业时间:10:30-14:30 16:30-21:30
一家在南京路附近的小炒店,主打家常菜;这神仙价格让我怀疑是不是在上海,还是在南京路商圈,简直是打工人的食堂关键是还现炒!在这个预制菜满天飘的年代,太难得可贵了~
环境:苍蝇馆子布局,二楼有圆桌,如果菜点的少,可以与别人拼桌,基础环境还算说得过去!
服务:服务比较热情的,饭点时间需要排队,会给小板凳心,上菜速度偏慢,通常要半个小时起步,但是是一桌一桌上菜的,一定要提前规划好菜品。店里的服务员奶奶情绪很稳定,非常热情。排队点菜啥的都特别有耐心!
糖醋排条应该是热销榜单了,几乎桌桌必点,勾芡很厚实,用料还是扎实的,糖醋口,还不错,有点下饭!
爆炒腰花口味不错,就是基本都是洋葱配料,腰花很嫩,可以尝试一下!
推荐菜品:糖醋排条、水煮牛肉、鱼香茄子、酱爆猪肝、椒盐排条、鱼香肉丝、爆炒腰花、千张结烧肉、肉沫粉丝、虾仁煎蛋、空心菜、毛血旺、青椒肚丝。
推荐二
舒蔡记生煎菜饭
店铺地址:黄浦区浙江中路120号
营业时间:07:30-19:30
热闹的人广南京东路附近,一家有老上海味道的小店。这家店据说已经开了44年了,而人广的这一家店是才搬来2年多。店里的招牌是香菇咸肉菜饭和老上海生煎。
它家生煎和锅贴都是10块一两,好的是两种可以拼一份。生煎是白肉的未发酵浑水派,收口朝下,皮薄馅大,芝麻和葱花一撒,趁热吃起来很香又多汁。
锅贴也是一样的焦黄脆底,两口一个太过瘾,配一碗鸡鸭血汤刚刚好。他家的菜饭看起来也是很馋人的,一瞅就是舍得放料的那种,据说还放了猪油。
咸肉菜饭不容错过,是很地道的上海味道。青菜、香菇、咸肉的香味和汁水全都融到了颗粒分明的米饭中,米饭味道比较淡,就着咸肉吃就刚刚好。看门口的厨师用大铁锅炒饭超有烟火气!
推荐三
籣心餐厅
店铺地址:黄浦区进贤路130号
营业时间:11:00-13:30 17:00-21:00
籣心餐厅是一家温馨的老餐厅,地方很小,就五六张桌子。但是在上海的名气却非常大。烧的就是家常菜,普通到和家里烧的一样,价格不便宜,但生意非常好,有时候外面排队的比里面吃的人还要多。
这家小店的特色就是代表了一种最经典的弄堂海派文化。不但有着浓油赤酱的菜味,更透着一种浓浓的人情味。
蘭心的红烧肉别管卖相,块头巨大,不会有那种浓油赤酱的视觉冲击,偏甜但不齁,也不是那种钝到软烂的口感,瘦肉还是有些许纤维感,但不柴,重点是搭配的青椒,使整道菜香气倍增。整体十分家常,特别本帮。
酒香草头很嫩,酒味浓厚,刚端上来的时候荚一块,能吃出来锅气。
葱烤排条是我最喜欢的一道菜,相比葱烤大排,更嫩更入味,排条是裹了淀粉炸过的,葱油香味非常浓,巨量的香葱浸渍在酱汁里,葱比肉更好吃。
推荐菜品:酒香草头、红烧肉、响油鳝丝、酱爆猪肝、油爆虾、酱鸭、干烧鲳鱼、椒盐排条、蟹粉蛋、葱烧排条、糖醋里脊、空心菜、荠菜豆腐汤。
推荐四
栋栋私房菜
店铺地址:黄浦区泰康路332号
营业时间:16:00-22:00
你敢相信在上海市区竟然有一家人均只需要50的私房菜,作为地地道道的上海菜开在弄堂里就已经很有意思了。别看他没有什么大的门头,俗话说的好“饭香不怕巷子深”!
只要走到他们家附近就可以闻到饭菜的香味,吸引着我们走进去!想感受老上海的市井气息的一定要来,餐桌都摆在露天过道里,所以大家尽量挑好天气去!
椒盐排条:应该是采用的猪里脊肉,外面被炸的焦香酥脆一口咬下去都是肉的汁水,再配上椒盐的味道,真的绝了!一口超级大,吃起来很满足。
肉糜粉丝煲:就问哪个朋友会不爱这道菜?热气腾腾的粉丝煲还没吃刚端上来香味就扑面而来,配着被黄豆酱爆炒过的肉糜,堪称一绝!
毛蟹年糕:年糕的口感是QQ弹弹的,软糯弹牙很劲道,这个季节正好是吃蟹的好时候,蟹肉肥美很入味。
上海炒面:熟悉的感觉熟悉的味道,就像小时候吃的炒面一样。很多人慕名而来就是为了找寻小时候记忆里面上海的味道,来这里真的没错!
推荐五
兴安餐厅
店铺地址:黄浦区瑞金二路街道兴安路145号
营业时间:11:00-14:00 16:30-22:00
一看门面就稳了的上海小馆!当老板娘打开棕色的玻璃门热情的招呼我们的时候,我心里就一个念头:这顿午饭稳了!一进店,好像时光倒流,仿佛是处在上个世纪的老上海,让你想安安心心,认认真真吃一顿饭!
直接用马路名起的餐厅名字,一看就知道是开了几十年的老馆子!老板扔过来一个板,让我们手写菜单,这么嚣张!没点本事的餐厅肯定开不到现在!
牛肉爬草头:明晃晃的生蛋黄窝在滑嫩的牛肉,配上酒香扑鼻的草头,真的担的上招牌二字,牛肉一定是大火宽油滑熟,特别的香嫩,最棒的是,在动筷前戳破蛋黄搅拌均匀,真的蛋白质满满。
咸蛋黄排条:真的太好吃了啊,真的是排条里的top1,师傅真的太厉害了哈,排条里的肉肉一定是里脊肉的最佳部位,一个成熟的排条,拥有金黄香脆的外壳,粉色多汁的内心,多一分嫌老,少一分不熟~真的真的太考验师傅的技艺了,一定要安排上!
松子鲈鱼:酸甜口的Q版松鼠桂鱼呦,南方人爱的一定爱死,番茄汁的甜口酱汁,鲈鱼经典的菊花刀后油锅炸制定型,外脆里嫩,满口生津,主角虽然是鲈鱼,但是配菜一点也不含糊,松子的坚果香,豌豆的清甜,配上虾仁的脆弹,超级丰富。
酱爆猪肝:浓油赤酱在这里做了最好的表达,如此之嫩得猪肝,就连里面得青椒都是甜甜得。这道菜感觉我能两碗饭。
推荐菜品:咸蛋黄排条、牛肉爬草头、酱爆猪肝、咸肉猪油菜饭、酒香草头、罗宋汤、松子鲈鱼、南乳空心菜、鳝糊、椒盐排条、咸蛋黄鸡翅、干煎小黄鱼、红烧肉百叶结、特色酱油虾、热炝腰花。
推荐六
大时代美食面馆
店铺地址:黄浦区黄陂南路618号
营业时间:08:00-19:30
面馆下面那行字:老沧浪亭何师傅主理。在老上海看来,沧浪亭这三个字就代表了好吃的面条。当然,现在已经不复当年。而这家的面条,倒真的有几分功底,且不论面条,光光淋在面条上的热浇头,就是十余种,加上冷浇,可以变出几十款不同的面条。
环境一般,非常一般,就几张桌子,还要拼桌,但就是这样的情况下,每天中午都在排队。价钱也很亲民,二三十块可以一顿了,偶尔馋嘴加块猪排,也是一顿丰盛的实惠午餐了。
这家店主打的就是上海本帮浇头面,很多都是浓油赤酱型的。面条偏细,但煮的好,端上来后吃到嘴里是刚刚断生的感觉。
浇头不用说,是这家店的精华所在,已经解锁非常多的搭配了,最推荐的两款面:青椒肉丝汤面和鱼香肉丝拌面,另外上面看到的浇头可以单点,腰花和猪肝,绝了!