最近有很多小伙伴反馈说，自己在家发酵的那些农家肥臭味太重了，邻居有意见了，想问询一下有没有什么办法可以降低臭味；而且臭味很重的情况下，发酵出来的肥料的品质也不好，都发酵不烂。

其实，大家之所以发酵的肥料容易发臭，主要就是我们发酵的方法不对；发酵肥料是有技巧的，只要我们用对了方法，发酵农家肥其实是不臭的，而且发酵出来的农家肥的品质非常高，下面给大家分享我们发酵农家肥的办法。

堆肥是所有农家肥当中最常发酵的一种肥料，发酵也是比较简单的，大家常用的方法就是堆成堆来发酵，也没有加什么东西进去，这样虽然最后也可以发酵成功，但也至少需要半年到一年的时间，而且，材料因为没有被快速发酵，就会发臭，这就是为什么发酵肥料的时候臭味很重的原因。

所以，我们需要掌握好发酵的方法，才能够让发酵肥料的时候不臭，而且发酵也快，肥料品质也高。

1、埋到菜地中发酵

大家在农村生活，应该都经历过这样一种情况，那就是家里养的家禽家畜不正常死亡之后，我们都会在野外挖坑埋了。由此可见，在我们的认知当中，土壤能够快速分解各种蛋白质物质，也能够消除各种臭味。

因此，我们发酵堆肥可以利用土壤来发酵，就是在菜地中，或者在野外挖一个大坑，把准备好的各种有机物扔到坑里面进行发酵。当然，扔有机物也是有技巧的，我们先扔一层，然后埋一层泥土，这样就可以增加土壤与有机物的接触面积，发酵起来就会更快。

2、半干半湿发酵

如果你发酵过堆肥，就会发现这样一种情况，那就是发酵堆肥的材料比较湿的话，就会特别容易发臭。

由此可见，发酵堆肥的时候，我们不能淋太多的水，需要保持堆放的材料是湿的，但是不能积水。当然，如果是直接埋到土坑中发酵，积水这种情况是很少见的，因为土壤吸水非常好，堆肥发酵过程中流到底部的水很快就会被土壤吸收掉。

3、碳氮要平衡

我们平时发酵堆肥的时候，用到的那些有机物，里面除了含有有机质之外，还会含有粗纤维，有机质就是氮，粗纤维就是碳。

我们平时用来发酵的豆饼，这些豆饼中虽然也会含有一些粗纤维，但是是非常少的，剩下的都是有机质，而用豆饼发酵肥料的时候，肥料就特别容易发臭，由此可见，有机质过多的情况下，发酵堆肥就特别容易发臭。

所以，我们在发酵堆肥的时候，需要调节碳氮比，也就是根据材料的情况，适当添加粗纤维或者有机质，如果粗纤维高的话，可以适当加入一些豆饼之类的物质；如果有机质过高，可以加入一些枯叶，这样就可以调节碳氮比了，堆肥发酵起来不仅快，而且臭味也会很低，甚至都没有臭味。

4、多加发酵剂

肥料发酵的原理其实就是微生物分解有机物的过程，既然是微生物分解有机物，那么我们就需要想办法增加堆肥材料中的微生物，最常用的办法就是人为加入微生物。

常用的人为加入微生物的办法就是加入发酵剂，比如我们在往坑中加入发酵材料的时候，每加入一层发酵材料，就洒入适量的em菌发酵剂，把材料都打湿，然后再覆盖上泥土，如此重复操作，这样一顿操作，材料发酵起来就更加快速了。

除了固体肥料发酵之外，还可以发酵水肥的，水肥的肥效比堆肥好上很多，主要就是能被蔬菜快速吸收。

不过，水肥发酵不好的话，也很可能会出现发臭的问题的，所以，想要发酵水肥的时候不发臭，我们还需要做好以下三个工作。

1、多加发酵剂

发酵剂是保证水肥无臭的关键，因为肥料发酵的原理其实就是微生物分解有机物，而发酵剂的作用，其实就是增加发酵材料中的微生物，微生物繁殖就会更快了。

比如，我们在把材料装罐之后，装水之前，就加入适量的em菌发酵剂，就能加速材料的发酵，材料被分解快了，自然就不会因为存积久而发臭了。而且，em菌发酵剂还具有一定的去除臭气的作用，除臭效果就更好了。

2、加入一些香蕉皮或者橘子皮

很多人在发酵水肥的时候，都是直接加入菜叶、豆饼之类的，这样发酵出来的肥料虽然还不错，但是，根据我们以往发酵农家水肥的经验，加入一些香蕉皮和橘子皮，在发酵水肥的过程当中，能够一定程度降低臭味。

当然，香蕉皮或者橘子皮也不需要用太多的，一罐的水肥只需要用十来根的香蕉皮，或者用十来个的橘子皮就可以了。

3、密封发酵

密封是发酵水肥最基本的一个工作，因为发酵剂中的微生物多数都是厌氧的，长期暴露在空气当中，不利于微生物的繁殖；而且，密封也可以避免臭气散发出来，从而让微生物可以接触到这些臭气，从而分解掉这些臭气。

所以，我们在发酵水肥的时候，甚至在发酵堆肥的时候，都需要进行密封处理，尽量减少空气进入。

发酵肥料没有臭味，按照上面的发酵办法来即可，发酵出来的肥料不仅没有臭味，而且品质也更加好，大家可以试一下。