【捞汁香辣鸡胸肉】

用料

鸡胸肉1块 小葱2根

辣椒面2勺 珍选海鲜捞汁3勺

盐1克 白胡椒粉2克

玉米淀粉1勺 芝麻香油3滴

做法

鸡胸肉切薄片放入清水中淘洗几遍，控水备用

鸡肉中加入盐，白胡椒粉，玉米淀粉，辣椒面

抓拌均匀，腌制30分钟

锅中放清水，水响时放入肉片（锅壁有好多小气泡，还没有开的状态）

煮1-2分钟关火捞出来

放入盘中，加适量珍选海鲜捞汁

放上香葱，白芝麻，几滴香油

【竹笋炒腊肉】

用料

竹笋半个 腊肉100克

干辣椒2个 红椒1块

大蒜1瓣 酱油2勺

白糖1克 白胡椒粉1克

宴友食用油

做法

锅中放清水，水开放竹笋片焯水2-3分钟

捞出来放凉水中，防止变色

腊肉焯水5分钟

腊肉切片，其它配料改刀

炒锅中加适量的油，大蒜辣椒炸香，放腊肉煸炒片刻

放笋片加清水，水量和食材平齐，加少许酱油，白胡椒粉1克，白糖2克，大火炖煮

汤汁剩三分之一放葱段，红椒块，翻炒下关火

【蔓越莓烧排骨】

用料

排骨700克 美国蔓越莓汁150毫升

生姜1块 冰糖5粒

小葱2根 料酒2勺

盐2-3克 白胡椒粉2克

生抽2勺 海鲜酱1勺

做法

锅中放清水，排骨凉水入锅，放葱姜，适量料酒

水开后煮3分钟，撇去浮沫，捞出来

用温水清洗一下，厨房纸巾擦去水分

炒锅中放适量油，放冰糖炒出糖色

放排骨翻炒上色，加美国蔓越莓汁

倒入高压锅中，放盐，白胡椒粉，生抽，海鲜酱，姜片，适量热水，水量和排骨平齐

高压锅压30分钟后，用开盖收汁模式10分钟