在中国消费市场上，食品安全是所有消费者追求的目标，为了尽可能的安全，他们不惜多花钱去购买大牌零食。

然而，谁能想到，曾经主打“安全”的零食老大，竟然屡次被爆“有头发”、“变质”等问题，甚至净利润比以往暴跌了1038%。

那么，这个零食“老大”究竟是谁？它又该如何翻身呢？

回溯到1999年，当大多数人还在为新千年的到来而兴奋时，一对夫妻在上海悄悄开启了他们的创业之旅。

施永雷和郁瑞芬，这两个名字或许在当时鲜为人知，但他们创立的来伊份品牌，却在此后的二十多年里深深地烙印在了中国消费者的记忆中。

然而，截止到2002年，来伊份的门店数量仅有20多家，与如今动辄上千家的连锁品牌相比，简直是小巫见大巫。但就是这样一个看似不起眼的起点，却为来伊份日后的快速扩张奠定了坚实的基础。

随着时间的推移，来伊份的发展速度开始呈现出惊人的增长态势。门店数量不断攀升，品牌知名度日益提高。

到2016年，这家始于小作坊的零食企业竟然率先在资本市场上亮相，成功上市。

要知道，如今叱咤风云的三只松鼠直到2019年才完成上市，而良品铺子更是在2020年才姗姗来迟。

截至2024年10月底，来伊份的门店总数已经接近3500家，其中直营店1775家，加盟店1697家。

那么，明明一切都在往好的方向发展，最后为何来伊份的盈利竟然会持续暴跌呢？

来伊份的固守与竞争对手的进击

要知道，来伊份的主要销售理念就是以线下为主，但近几年的发展趋势基本都是线上购物，像以前的实体店都逐渐凋零了。

而且，就连三只松鼠跟良品铺子都察觉出来问题，开始转战线上销售，试图通过短视频平台和电商渠道快速扩大市场份额时，来伊份仍然坚持以线下门店为主的经营模式。

更为棘手的是，这几年从事零食行业的公司并不少，若想从中脱颖而出，无非就是物美价廉。所以三只松鼠率先在短视频平台上推出大幅降价的促销活动。

紧随其后，良品铺子也不甘示弱，宣布对旗下300多款产品进行降价，甚至有的产品都降低了一半的价格。

然而，面对其他两家企业的强势态度，来伊份并没有选择理睬，而是继续按照原有方案执行，最多的就是在产品基础上把控质量问题。

按理说，主打食品质量本该是一件值得庆祝的事情，可是如今的来伊份最缺的应该是顾客，倘若它不追随主流变动的话，极有可能会失去这些市场。

更让人不能理解的是，即便自己业绩断崖式下跌，都没能改变来伊份高层对于万家门店的执着。

早在今年六月份的季度汇报中，来伊份高层就曾表示将加大加盟商的加盟工作，并将这些门店推广到全国。

毕竟之前的那3000多家门店大多都在华东地区，主要还是长三角区域。据说那些地方的来伊份零食店占了总店数将近一半的数量。

要知道，顾客并不是集中的，将店铺主要集中在一个区域，肯定会限制自己的盈利发展啊！

难道，仅仅就因为它只是线下销售才会落得一个断崖式下降吗？

质量问题频出

其实，在激烈的市场竞争中，跟怎么售卖有一部分原因，但更多的是质量问题。

就之前六月份根据来伊份的顾客评价，《中国消费报》还专门进行了一次采访，结果显示有上千条投诉都是因为食品变质跟异物混入有关。

更令人担忧的是，一些消费者反映，当他们试图拨打来伊份的投诉电话时，却发现根本无人接通。

事实上，就产品安全这个问题，早在2012年，来伊份公司就曾被投诉过，并且在之后的三年里，来伊份总共召回了高达14万斤的不合格食品。

虽然说，在召回不合格产品这件事上，来伊份确实是敢作敢当，但既然出现了这个问题，光召回不是解决办法，要从问题根源进行解决才对。

但就现在这种情况，显然他们都没有解决好。

后来，还有网友调查过来伊份食品安全不合格的问题所在，发现来伊份公司旗下很多的代工厂都是加工完就装货出售，根本不会进行质检。

难道，就这么一直维持下去？不去处理产品问题，也不进行整改，就靠着以前的老方法卖货吗？

未来何去何从

要知道，时代是在变化的，有些方案是经不起时代的。

就像现在的来伊份，倘若还想回到行业巅峰，就得学习三只松鼠跟良品铺子，打造一条适应消费者也适应自己的道路。

尤其就是放弃以往坚持不懈的线下店铺，不是说实体店不好，而是说可以开启双通道方案。线下继续售卖，但是也要打通线上售卖方案，像短视频平台、某宝上面都可以进行销售。

只有实现线上线下的深度融合，才能在新零售时代立于不败之地。

另外就是目前公司的业务主要集中在长三角地区，这种高度集中的布局虽然有利于深耕本地市场，但也限制了公司的整体发展空间。

未来，来伊份应该积极向全国市场扩张，以分散经营风险，拓展增长空间。

再次，产品质量问题必须得到彻底解决，这不仅关系到消费者的健康和安全，更直接影响到品牌的生存和发展。

来伊份需要建立更加严格的质量管控体系，加强对代工厂的监管，提高产品检测标准。同时，公司还应该完善客户服务体系，及时回应和解决消费者的投诉，重建品牌信誉。

结语

从小作坊起家，到登陆资本市场，再到如今面临的种种挑战，来伊份的发展历程折射出了整个行业的变迁与进步。

对于消费者而言，作为一个伴随了许多人成长的老牌零食品牌，来伊份的未来发展将直接影响到我们的日常生活体验。

我们期待看到一个焕发新生的来伊份，能够继续为消费者带来高品质、健康安全的休闲食品。

信息来源：

半岛都市报2024年6月24日关于“质量问题频出 “零食第一股”来伊份品控存疑”的报道

中国企业家杂志2024年8月30日关于“不打价格战的“中国零食第一股”，掉队了”的报道

坚决不打“价格战”的来伊份，净利润暴跌1038%