前言:
提到江西，很多人可能会想到庐山、景德镇瓷器，但其实江西的美食也是不容小觑的！今天咱们就来聊聊江西各个城市的代表菜。
南昌拌粉要说江西最出名的小吃，那非南昌拌粉莫属了。这道菜简直就是粉丝界的“扛把子”，无论是早餐还是夜宵，都能看到它的身影。南昌拌粉选用优质米粉，搭配特制酱料，再加上一些香菜、花生米等配料，一碗下去，保证你精神抖擞。不过，别看它外表普通，这可是需要一番“拌功”的，拌得不好，味道就会差很多哦！
九江茶饼九江茶饼，这个名字听起来是不是就有种文艺范儿？这道甜点可是九江人的骄傲，它用糯米粉和茶叶末做成，外层裹上一层芝麻，然后烘烤而成。轻轻咬一口，先是芝麻的香味，接着是淡淡的茶香，最后是糯米的软糯，真是让人回味无穷。对于九江人来说，一块小小的茶饼就是一天中的“小确幸”。
景德镇瓦罐汤说到景德镇，大家可能首先想到的是瓷器，但其实这里的瓦罐汤也是一绝。这道菜的特点在于使用景德镇特有的陶罐慢慢炖煮，让食材的鲜美充分融入汤中。不管是猪肉汤、牛肉汤还是排骨汤，只要经过瓦罐的慢炖，都会变得异常鲜美。尤其是在冬天，喝上一碗热腾腾的瓦罐汤，整个人都暖洋洋的，就像是被温暖的小手紧紧握住一样。
吉安炒粉吉安炒粉，听名字就知道这道菜肯定很“滑”！没错，吉安炒粉以其独特的口感和丰富的味道闻名。这道菜通常用新鲜的米粉搭配各种蔬菜和肉类，再加入适量的辣椒和调味品炒制而成。每一口都充满了惊喜，尤其是那滑溜溜的口感，让人欲罢不能。如果你是个米粉爱好者，那么吉安炒粉绝对能成为你的“快乐源泉”。
萍乡莲花血鸭萍乡莲花血鸭，这道菜名听起来就很有意思，其实它是一道非常地道的江西菜。制作过程中，除了传统的调料之外，还会加入鸭血，使得这道菜呈现出独特的红色。这道菜不仅颜色鲜艳，而且味道独特，辣而不燥，肉质鲜嫩多汁。如果你有机会品尝到这道菜，一定会被它那摇滚般的魅力所征服。
抚州泡粉抚州泡粉，是当地人最爱的早餐之一。这道菜的制作方法非常简单，就是将米粉放入滚烫的骨头汤中浸泡片刻，再加上一些配料，如鸡蛋、豆腐干、肉丝等。一碗泡粉下肚，不仅能够暖胃，还能唤醒一天的活力。对于抚州人来说，泡粉就像清晨的第一缕阳光，给人带来温暖和希望。
鹰潭天师板栗烧鸡鹰潭天师板栗烧鸡，这道菜将板栗与鸡肉巧妙结合，味道独特。制作时，先将鸡肉切块，然后加入板栗一起炖煮，直至鸡肉酥烂，板栗软糯。这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，还具有一定的药膳价值。鸡肉的鲜香与板栗的甜香完美融合，就像是两个灵魂的“完美邂逅”。
上饶铅山烫粉上饶铅山烫粉，这道菜的特点在于“烫”。制作时，将新鲜的米粉放在滚水中快速烫熟，然后捞出，加入事先准备好的高汤和配料。烫粉的口感非常独特，既有米粉的滑爽，又有汤汁的鲜美。一碗烫粉下肚，那种幸福感简直无法用言语来形容。
宜春丰城冻米糖宜春丰城冻米糖，这是一道冬日里的甜蜜零食。冻米糖是由糯米制成的米粒，经过炒制后加入糖浆，最后冷却成块。吃起来脆脆甜甜的，非常适合在寒冷的冬天享用。对于很多宜春人来说，冻米糖不仅是童年的味道，更是一份甜蜜的回忆。
赣州南康荷包胙赣州南康荷包胙，这道菜的名字听起来就很有趣。它是由猪肉、糯米等多种食材包裹在荷叶中蒸制而成。蒸好的荷包胙散发着荷叶的清香，肉质软糯，入口即化。这道菜不仅味道好，还寓意着团圆和幸福。对于南康人来说，荷包胙就像一个装满美好祝愿的“秘密花园”。
以上江西各地市的代表菜你都吃过几种呢？你还知道江西哪些代表菜呢？欢迎大家在评论区留言补充，讨论，谢谢！
