“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天”

当初夏的风熏黄了枇杷

染紫了杨梅

小满也终于来了

小满的“满”

在北方指小麦的籽粒饱满欲熟

在南方则指雨水之盈

“小满者，物至于此小得盈满”

中医认为夏季属阳、五脏属心

小满时节应以“养护心阳”为主

此时天气渐热

容易导致人体心火旺盛

出现心烦易怒、失眠多梦

以及口干舌燥等症状

要注意调节情志、静养勿躁

同时由于雨水较多、湿气重

湿邪最易伤脾胃

容易引起消化不良、食欲不振

以及腹泻等不适

宜吃些健脾、祛湿的食物

本期特与大家分享

莲子桃胶雪梨银耳羹

食材特色

莲子是补脾止泻、养心安神佳品

《本草纲目》中称其为“脾之果”

可“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨”

以及“补虚损，利耳目，除寒湿”

银耳被誉为“菌中之王”

《本草简要方》记载其

“均富胶质，主治滋阴补肺”

具有滋润而不腻滞的特点

桃胶是桃树的树干分泌出来的

红褐色或黄褐色胶质半透明物质

主要成分为植物多糖

食用后有助于增加饱腹感

减少食物摄入

还可以促进肠道蠕动

有很好的通润作用

但肠胃虚弱者

以及老人、孕妇、儿童

不推荐食用桃胶

吃梨有助于止渴生津、祛热消暑

年纪较大或脾胃虚弱者宜熟食

莲子桃胶雪梨银耳羹做法

食材

步骤

01

将桃胶放入清水中

浸泡一晚（12小时以上）至软涨

再以清水反复清洗

掰成大小均匀的块

将银耳浸泡2小时

然后去根、撕碎、洗净

将雪梨去皮、洗净、切块

莲子、枸杞洗净

将莲子、银耳、桃胶、雪梨、枸杞

放入炖盅

加入适量清水没过食材

隔水炖约2小时

02

盛出装碗

待不太烫时即可食用

小满是收获的前奏

也拉开了炎热夏季的序幕

此时人体的生理活动处于旺盛期

消耗增大

需注意补水

小满时节早晚仍较凉

尤其是降雨后气温下降更明显

因此要注意及时增减衣服

以防着凉感冒