在家自我隔离不出去乱逛现在就是对冠状病毒防治最大的贡献。所以比目鱼认为家里的一切食材储备都要尽量充分利用，不要有一点浪费。比目鱼家里有一个红油，前两天吃了一半，剩下的刚好做成蜂蜜柚子茶。
所需食材：柚子皮（整个柚子），柚子肉（半个柚子），冰糖，蜂蜜，盐。
柚子皮的功效主要有消肿止痛和清热解毒。在这里需要敲黑板的是它清热解毒的功效，不但可以消炎杀菌，而且能预防肺燥咳嗽，也能减少肺炎与气管炎等疾病发生。在这样的情景之下显得尤为重要了。
柚子肉的功效有祛热清火，促进身体代谢，还可以用于腹胀和食欲不振以及积食的预防与调理。所以在过年期间又不能四处走动的情况下也很重要。
冰糖的功效有补中益气，和胃润肺，养阴生津，润肺止咳。
蜂蜜的功效有补中益气，润燥止咳，润肠通便，解毒。
做法：1、将柚子肉取出，尽量保证果皮完整。
2、将果肉剥出，剔除白筋，果肉弄得细碎一些。
3、用削皮刀将柚子皮外面黄色一层薄薄地削下，尽量不留白瓤。
4、柚子皮上撒上一些盐，用手抓匀。
5、接上清水把柚子皮浸泡30分钟，然后淘洗干净。
6、将柚子皮放入汤锅，根据个人口味加入适量冰糖。
7、锅中接入适量清水，淹过柚子皮1厘米。
8、盖上锅盖，大火煮10分钟。
9、倒入柚子肉，搅拌一下，大火煮开，然后转小火煮30分钟。
10、最后的时候注意观察，若变得粘稠的时候小心粘锅，需要不断搅拌。
11、汁收的差不多了就可以盛出，晾凉以后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
12、喝的时候舀取适量放入杯中，加入开水搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就能品尝了。
小贴士：1、去除柚子肉白筋和柚子皮白瓤；加盐盐水浸泡；凉水下锅煮都是为了去掉苦味。
2、加入蜂蜜的时候一定要等晾凉之后，否则高温会破坏蜂蜜的营养。
3、比目鱼的做法完全是秉着不浪费的原则，如果追求口感就把比例换一下，半个柚子皮，一个柚子肉。
热爱美食，享受快乐，香煎终南比目鱼感谢您的每次相伴！如果比目鱼的文章对您有帮助，就是比目鱼继续成长最大的动力!
