1、瘦猪肉洗净切片，加少许料酒和生抽腌制一下，使肉质更鲜嫩。
2、黄花菜泡发后冲洗干净，攥掉水分。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的瘦猪肉翻炒。
4、加入黄花菜翻炒。
5、加入盐、生抽调味。出锅装盘即可。