想吃这一碗还得有分工?一人负责排队一人负责占位

民生频道香香美食 2024-12-16 14:38:00

关于排队吃货是这样理解的首先要看“排队”是为了什么如果是为了买一件衣服又或者是买一双鞋子那这个队伍吃货是绝对不会排的其次如果排队是为了美食那吃货顿时会来了精神管它卖的是什么先把队伍排起来再说

别再说吃货对美食毫无抵抗力了,准确的说,吃货是对“排队”没有招架之力。主要也怪吃货好奇心太重,只要看见排队就想往前凑,凑近了一瞅,发现还是自己喜欢的那一口,那就更得吃进嘴里了!不信你瞅,中牟这家主打鸡血汤的馆子前,每天一到饭点,门口的队伍就没断过。鸡血汤?这也太寻常了吧!要知道在郑州有几家鸡血汤馆子,也是有几把刷子的,为啥偏偏跑到这里喝?不问不知道,像我们一样远道而来的食客不在少数。不仅有郑州的,还有许昌的、南阳的食客慕名而来。

别看我们去的那天,天气不太好,一直刮大风,但排队的食客只增不减。用他们的话讲,如果不想排队,就尽量过了饭点过来。要么就组团来吃,一个人负责排队,一个人负责占位。

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「鸡血汤」要说这碗鸡血汤,带给我们的第一印象就是干净。点餐处各种小料摆的整整齐齐,鸡血、鸡肠、鸡肝、小鸡蛋、鸡胗、鸡心等都处理得很干净,让人一眼望去就有想吃的欲望。正在排队的食客们也一点都不含糊,刚刚排到跟前就一口气报出自己选好的套餐。随着一勺热气腾腾的鸡汤浇下,浓郁的香气也随之四溢开来。

先来上一口汤,入口浓郁鲜香。鸡血吸饱了汤汁,吃起来弹嫩鲜香;鸡肠软软筋筋的,嚼起来还有点脆脆的口感;鸡肝就更不用说了,被热汤浸泡后,吃起来又软又绵,香味十足。

「鸡酥肉」这一碗鸡血汤里,最绝的要属鸡酥肉,这可是在一般鸡血汤里不曾有过的体验。看似其貌不扬,却是整碗鸡血汤的亮点。在鸡血汤里饱吸汤汁后,吃起来滑溜溜的,内里的鸡肉又鲜又嫩。一口吃完忍不住感叹,也太香了吧!

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听老板讲,店里的鸡酥肉都是用纯鸡腿肉制作的,先腌再炸,吃的时候还要重新回笼蒸一下,这样才能保证软嫩的口感。吃的时候直接浇到鸡血汤里,热乎乎滑溜溜的,让人唇齿难忘。

这家店已经在当地开了十几年,每天都要用几十只老母鸡来熬制底汤,因为足够真材实料,所以汤底才会浓郁香醇。难怪有食客说,这家鸡血汤喝起来浓香可口,回味悠长。光是一天至少卖出去七八百碗的量,就知道这碗鸡血汤有多欢迎了。有机会去当地了,可以来一碗尝尝看~

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冬立鸡血汤

地址:郑州市中牟县商都大道与泰安街交叉口向南100米路西

营业时间:10:00—21:00

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