“咋这么难吃呢？这就是陈醋勾的欠，倒在这条鱼身上了...”这是一位东北大妈在杭州尝了一筷子“西湖醋鱼”后给出的评价，要不是心疼钱，打死也不愿动第二筷子了...
“西湖醋鱼”可谓是杭帮菜的当家扛把子。许多慕名而来的外地人在品尝过后都给出了一个字的评价：“腥”。然而，当地人却认为，哪不叫醒，而是叫鲜。
这位东北大妈面对镜头表示，惦记“西湖醋鱼”不是一年两年了，这次正好借到杭州看女儿的机会好好的亲口尝尝，结果只尝了一筷子，多年的期望瞬间变成失望。
此外，这位东北大妈的女儿还为她点了一道“鱼胶烧豆腐”，同样也是一筷子，大妈给出的评价是：“腥到不行，超级难吃，跟吃生鱼肠子似的...”当场就开始怀念起东北老家的“鱼炖粉条子”了。
看这位东北大妈壮实的身材，就知是一位“造家子”，平时怕是没少“造”好东西。因此，她说的话还是挺让人信服的。还好大妈没坐湖边靠窗的位置，否则大妈八成会连鱼带盘子倒进湖里...
这顿饭，东北大妈可谓是看在心疼钱和女儿的份上，含泪吃完的。大妈表示，尝过杭帮菜后，挺心疼女儿的，隔这吃上几年，指不定瘦成啥样呢？
有当地网友看了大妈的点评后表示：“杭帮菜只是口味偏清淡，又不代表没味道，不适合粗人。”
看了这回复，我似乎有些明白了，为何吴越女子多婀娜，东北女子多彪悍，原来原因在此。细腰软语全靠吃得少，难吃就能吃得少，自然就有细腰，吃不饱没有力气，说话自然只能软语细音。
以上为玩笑，现实中，有很多对于外地人来说期望越大失望越大的美食，如：贵得离谱的北京烤鸭和天津狗不理包子。口味独特的北京豆汁、云贵的折耳根、广西的螺蛳粉、长沙的臭豆腐等。听上去就让人不寒而栗的江苏活珠子、云南虫子宴等等很可能会让外地人大失所望，可以当地人的口中，就是极佳的人间美味。
一方水土养育一方人，各地有各地的饮食习惯，你不喜欢的口味不代表别人就不能喜欢。就以东北特色美食为例，“毛蛋”（蛋内未成熟的小鸡）很多人就无法接受，别说吃了，想想都觉得恶心。还有“烤冰溜子”，说白了就是在冰溜子上刷点调料烤一下，如此麻烦，还不如直接拿冰沟子来蘸调料吃省事呢。
各位看官，还有什么原本让你无比期待，结果一筷子下去却成你梦魇的食物，不妨拿出来让大家吐吐槽，乐呵乐呵！
说话的绝对不是杭州本地人。杭州本地人都知道，西湖醋鱼狗都不吃。
这东北老娘们懂什么！西湖醋鱼的味道需要慢慢品着吃，越品越难吃[呲牙笑]
西湖醋鱼是真难吃，希望发言的人都吃过一次再来评论
不要拿个例来，自己去问问有多少杭州人喜欢西湖醋鱼的？
西湖醋鱼又腥又臭
别的不说，适合中国人或者说中原地区人的美食，还得是北方菜说实话，目前我吃过最爽的是陕西风味，最难吃的是闽南菜也就是福建菜南方菜，
确实难吃的一逼！
我一个浙江人，我说两句啊，这个西湖醋鱼给狗吃，狗都不要
腥和鲜还是不一样的，现在大部分西湖醋鱼都不好吃。鱼没有提前加工去除腥味，醋用的也不地道。不要说别人不爱吃，杭州本地人有几个去旅游餐馆吃的？都不如家里烧的好吃。不要回避问题，就指责别人不会欣赏，再内卷下去西湖醋鱼这样的菜就绝迹了。到那时候只能吃照片了。
西湖醋鱼真的很奇怪跟团旅游的时候吃过一次西湖醋鱼，巨腥无比，但我琢磨着团餐的鱼肯定是不新鲜的，所以无法判断正常味道的西湖醋鱼但是好吃不好吃，但是外面的欠就是一股子陈醋味，不是我的菜
西湖醋鱼就是难吃，别扯什么正不正宗的淡！
还不如安徽的臭鳜鱼好吃。
不就是跳水明星说武汉热干面不好吃的平民版吗？现在的地方人，只能接受别人说好话，接受不了批评了。
确实难吃啊
这玩意不能说好吃不好吃！每个地方都有自己的口味特色！你不喜欢不代表不好吃！出去旅游不就是为了品尝不同的口味吗！千篇一律有啥意思！
东北炖肉还能理解，炖鱼炖几个小时就不明白了，那还是鱼味吗！好的鱼，好的醋 ，吃出来就是螃蟹味。现在做餐饮的鱼龙混杂，大多都不知道是哪里的厨师，饲料鱼，能做出那味才怪了！
西湖醋鱼真的非常难吃
我青岛人，常吃海鲜，本地做法，味道大都不错。那年去杭州，第一次吃西湖醋鱼，难吃到令我震惊。
千万别在船上，或小饭店点西湖醋鱼，半生不熟的，土腥味特大 ！？
杭州成为美食荒漠不是没有原因的。西湖醋鱼，真实味道远远配不上它的名气，不建议你吃，但是可以推荐你的冤种朋友吃～～
美食荒漠[呲牙笑]
我广东人曾经在杭州试过，确实名不符合所描述。
西湖醋鱼真的难吃！
我是苏州人 ，实事求是说，现在的西湖醋鱼确实不是十来年年前的味道，不知道什么原因，记得以前来杭州必点西湖醋鱼，今年来杭州我也是吃一口不想吃了，不酸不甜还又腥。
难吃就是难吃
本地人会说只有狗才吃
东坡肉莼菜汤牛皮，剩下的还不如鲁菜呢[笑着哭]
就是难吃，天王老子来了，也是难吃
本来就很难吃，他们自己本地人都不爱吃
本人苏南人，在东北上大学，毕业后全国各地跑，绝大部分省级行政区都待过，地道的当地菜都尝过一点。讲良心话，按照个人口味，西湖醋鱼还是挺喜欢的，好这个酸甜口，和专业的厨师学过做法，自己做特别腥，杭帮菜东坡肉也是简单好吃，自己做的也很不错。东北菜感觉就是炖，猪肉炖粉条，铁锅炖大鹅，或者炖个鱼什么的，反正就是一大桌人围着个锅，爱不爱吃就这一锅，吃火锅还能自己调蘸料，在东北真的没得选[笑着哭]没什么好印象，感觉就挺凑合，一般重要的局都不会选。以上纯属个人喜好[呲牙笑]
我也北方人 不过西湖醋鱼挺好吃啊
该什么大实话。
东西南北中，各地的生活环境和饮食习惯都不相同。你不能说外地的东西不好吃，只能说你不习惯；同样，你也不能说你家乡的东西多么好吃，只能说你已习惯了。习惯了就是好东西，为什么很多人怀念小时候吃过的饭菜？
各人口味不一样 这种东西很难评价 觉得不好吃下次不点就是了
不是重口味的人最好别挑战网上很多人讨伐的吃食！既然说不好吃的人多，说明不符合多数人口味！[笑着哭]
我虽然也吃不惯西湖醋鱼，但是东北菜更糟糕，食材都是好食材，但是做得太粗糙，都是炖
西湖醋鱼这块不是早就已经统一战线了吗
全是预制菜，吃过几次真的很难吃！
最破坏团结的，就是谁家菜不好吃这种话题。
龙井虾仁不错，西湖醋鱼和安徽臭🐠估计就当地人爱吃
那位大妈，鱼腥？是你大姨妈炖的鱼🐟🐟哈哈哈哈哈吃饱撑得没事干吗？
越来越烦用西湖醋鱼刷流量的，尊重本地习俗很难吗？而且西湖醋鱼如果真这么不堪它是怎么传承了几百年？
东北菜好不好吃不知道，但是杭帮菜绝对不是清淡口，浓浓的南宋味，怎么是清淡呢？
我去 吃过一次杭帮菜，那味道简直[呲牙笑]，不会吃第二次
西湖醋鱼好吃，杭州人你们跟吗？还是梭哈？我是没吃过不下结论[呲牙笑]
是真的难吃，还有宋嫂鱼羹。酸[笑着哭]
我是温州海边的，这西湖醋鱼真他妈又腥又难吃
众口难调呗，她当然可以觉得别的地方菜不合她口味，别人也可以同样评价她家那边的菜
杭帮菜必须要去那种私房小馆才能吃出韵味来，别问我咋知道的，借土豪光吃过一次，好吃但是真的贵！！！
没钱吃樓外楼的吧！
确实难吃！比如还有什么红烧狮子头一类的，说真的，江浙菜，不入流！难吃
没去过杭州，想知道是用什么鱼做的，如果是鲤鱼，就啥也不是。请神仙来做都不好吃。
以前看过一个东北口音的人说排队买路边门面的烧鹅说难吃，烤鸭烧鹅去正经的饭店吃刚出炉的完全不一样
那东西的确难吃，还不能说啊？
本来是一方水土一方人，百样菜百样胃，但部分人连这个都要出来秀优越感，当你说出粗人、吃不起楼外楼这些话时，你又高贵得到哪去?
真是丢了杭州的脸，上次广西人来湛江旅游，调侃酒店住宿贵，我们全湛江都鼓励他们投诉，千万不能忍[笑着哭]
没吃过杭州醋鱼。不过东北菜倒是难吃没看相，
江浙沪的东西我都不喜欢吃，因为全是甜的，甜到令人发指
关键可能是鱼的品种与以前的西湖醋鱼不一样了
腥跟鲜是两码事
西湖醋鱼难吃就是难吃
这么多人说难吃，应该是了
说这玩意好吃的，自己可以试试。锅头都恨不得丢了
各人的口味是有差别的，跟粗人细人没有关系。
这个我赞同，毕竟杭州都是细人
没有不好吃的菜，只有不合自己口味的菜。你觉得不好吃，别人觉得好吃。你觉得好吃的，别人未必觉得好吃。
一群杭州人说难吃 我挺好奇到底多难吃
当地人不是应该说：那你吃的绝对不是正宗西湖醋鱼，正宗的西湖醋鱼，更难吃
东北这道菜叫松鼠鱼！
烤鸭包子至少人能吃啊，可是那醋鱼就是醋，鱼不能吃
要不是亲身体验过哎，很好吃不搭边[捂嘴巴]
我广东人第一次吃北京烤鸭之后表情是：地铁老人看手机.jpg[得瑟]这是怎么比得上广东烧鸭的？
[笑着哭]西湖醋鱼，老实说会做的是真好吃。上海有到糖醋鱼我都怀疑是衍生出来的。
作为一个在杭州呆过10年的广东人，正宗杭帮菜只能说又贵又不好吃[得瑟]
明人不说暗话！我就在杭州！确实难吃[笑着哭]
就是不好吃。
众口难调，说实话再好吃的东西也有人说难吃，在难吃的东西也有人说好吃！提前是能吃的东西，不解释清楚就怕遇到杠精，那天遇到个杠精，和他喷到凌晨四点多他不回我才睡觉，就怕他以为我怕他！
想吃真的西湖醋鱼，去那种国宾馆的国宴。街边杭帮菜做的西湖醋鱼，最好的吃法就是拍个照后拿筷子拌一拌然后直接扔出去，打个卡当自己吃过了
西湖醋鱼 只有我们江浙人 适应喜欢
回家吃猪肉炖粉条吧大嫂！[呲牙笑]
西湖醋鱼和北京豆汁是同一类东西
只有楼外楼做的西湖醋鱼才是正宗的，而且选材也很重要，否则就是一股泥土腥味。
出门旅游一定要记住～原离特产！原离特产！原离特产！你至少少入了一半的坑[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]每年旅游两次，也玩过不少地方，印象中只有个别几个地方的特产好吃，忘了是哪个城市了。大部分的都是带回来送人告诉人家这地方我去过了[呲牙笑][呲牙笑]
不算难吃，也谈不上好吃
哈哈哈，最难吃的名菜，不知道如何入选的，本地人也不吃好吧
说得好
西湖醋鱼的正确吃法，鱼上桌，连盘子扔西湖。美其名曰西湖醋鱼。
臭豆腐，苋菜梗好吃吗？理解尊重是前提，别啥都尝试
国宴主打是啥菜系？
还可以，有时自己做个吃，不过也就自己吃，别人都不喜欢
西湖醋鱼也有人洗...
其实还是不会吃，吃西湖醋鱼是有讲究的，你得坐在靠窗的位置，加起来尝那么口，然后就可以连盘子带鱼一块扔窗外边去了
确实不好吃！听说已经从国宴中取消了这道菜。
难吃就对了，证明你吃的是正宗的西湖醋鱼
看好多浙江人回帖，都挺实诚，确实如此，有名归有名，难吃归难吃，好多地方特色菜都是如此，没办法，国人都见过世面
老师傅的传承以断，一是所谓的新派菜式，就是年轻厨师想当然的乱来一通，二是老师傅故意把配方比例乱说一通，所以失去原有的味道，一例，粤菜有一个煲仔酱，我现在发现配方少了几样东西，老师傅做法是调好后慢火慢推至酱香出来后凉放，现在是调好了搅拌机一搅就搞惦，还有糖醋汁，调得好的话那酸甜的味道醇厚，现在的所谓糖醋汁酸甜寡淡，配方根本不对，本人三十年厨房经验，欢迎喷子
不适合粗人，也不适合细人。很难烧得好吃，即使在物资匮乏的时期，也是在农村酒席上能吃剩下来的一道菜。
这玩意估计和北京豆汁类似，喜欢和不喜欢的人非常对立。
没逼你们吃啊！都知道难吃，还非要点！
吃到嘴里一股腥味，难吃要命，还有浙江吃个面，他妈的居然做成甜食