路边摊可谓是物美价廉的代名词，既能吃到美味又可以节约开支，有不少人都对路边摊赞不绝口，但有没有想过路边摊的做法和卫生状况又有多恶劣呢?
央视就曝光了那些路边摊不能再吃了。
央视曝出路边摊食材的卫生问题，人们都认为有些东西是不能吃的，但仍旧有很多人专心致志的品尝着，毕竟大多数人对于这种价廉物美的食材还是非常认同的，甚至没有考虑过健康的问题。
这就很令人奇怪了，但如今社会上就是存在这样的人，同时也给人们带来了更大的健康隐患。
多少黑暗就有多少光明。随着人们对食品卫生安全问题越来越重视，就会有更多人担心路边小摊上的这些食物，是否真的卫生安全。
但是这样的担心并不能提高这几类人的身体健康指数，毕竟这些人已经吃进肚中了。
路边摊上较为常见的并以称为“美食”的有:臭豆腐、烤肠、绿豆冰沙、生腌食品、凉皮米线等等。
不管是什么区域，什么季节，这些性的美食都是随处可见的，只可见路边摊上刮风下雨都有生意上门。
每每此时，就是这些小摊主赚取一日钱财的时候了。
这些小摊主并不是大公司的大老板，为何能在恶劣环境下如此“赚钱”呢?
其实就像一个道理，便宜才是王道。
随着生活水平的日益提高，人们不再像过去那样辛苦劳作，却依旧拿不到工资，现在的人工作3年5年，工资却比过去拿一辈钱还多。
所以钱在每个人手中都并不是稀缺资源。
然而能节省一点是一点，花钱买东西时人们也会想着赚大钱的方式成功，以为少花钱也能吃到美味，所以乐不思蜀的让这些小摊主发家致富。
我们只需花5块10块就能买到一份美味快餐，便能充饥又能满足味蕾，就算没有经验的小摊主也能做好，于是一群人人手一份准备消灭掉，甚至还有半份剩饭后打包，平日里多囤点还能省出钱，好日子天天来敲门。
物美价廉，有利于商家，有利于消费者，这刚需瞬间就被激活了。
臭豆腐。死一害百，这种美食虽好，但也并不是每个人都将卫生问题考虑到头脑中的。
做臭豆腐的卤水非常重要，但同时也极为复杂，酱油、黄豆等是其主要组成部分。
卤水在制作过程中除了这些常见材料，还往往会加入一些其他料材进去，这些料材本身或许是没有什么问题，但其经常处于高湿、高温多补水条件下，又很容易滋生一些细菌。
而这些细菌就会转移到臭豆腐中，如果处理不当，就很容易让一些细菌感染，但是若将油炸过程中进行油炸处理，又会发现油炸过程只是起到一定的消毒抗菌作用，但是这一措施不能完全消灭细菌。
CCTV曾经采访一个小作坊老板的时候，问道他的卤水中是否添加细菌?
对此他表示这可是错不了，要添加的话自然会添加进去，这样才好有口味。
味道从哪里来?
不是天然生成，而是人为调配，那些添加进去又当然不止酱油这样的调味品，更别说针对臭豆腐中可能存在的细菌。
低价烤肠。可能人们对于价格便宜确实秉持着“味道好的话就一分价钱一分货”的观点。
关于烤肠最近间接打了国内多个地方的小摊主，曾经在网上一度十分流行的“起司薯粒热狗”，就在央视的镜头下却原形毕露。
原先在网上火热的那种弯曲且表面还带着焦痕迹的热狗，却变得十分平滑，与之相对的是它的低价，无人问津了一天之后却是闹腾着要下架，可能将贩卖时间延长些价格会更加便宜，就连慕名于此进店尝鲜的人也大喊不值。
而众所周知，制作这种热狗需要一些材料，如:猪肉、牛肉等，但是作为制作过程中这些肉食也分为手工切割和平滑压制。
而CCTV则更加关心的并不是外观，而是其切割方式，因此CCTV就问及小摊主，其制作过程是如何的?
小摊主表示自己没有具体说，但肯定是符合标准流程的，只要有味道，并且没有什么少成分的问题就行，否则还如何节省资源呢?
所以他们用的都是那些剁成肉茸，再将肉茸压制成细腻平滑，然后再进行上色，加工后再进行烹制，看起来不仅顺眼，味道更佳，所以这番说辞让CCTV也颇为感叹，涨姿势了!
绿豆冰沙。冰沙的一群众多且绿色独特，而绿豆冰沙就是其中一种，但这种绿色冰沙其实可能并不是真的含有真实绿豆。
因为食品中添加色素是有一定标准规范，但其却并不属于是规定之内，所以其使用食用色素甚至废弃豆渣来调其色彩，让其呈现出绿色的冰沙卖出去，其利润空间还是很大的。
然而我们更加关心的是，其所使用的豆渣是不是又做过处理，那么它自然而然也可能成为细菌滋生之地，在保存不当时，就非常容易引起变质，变质后感染细菌，再次进入人体，让人患病，其造成严重后果无疑。
生腌食品。腌制菜品本身并不算太年轻，其历史很长，人们在确实受地域条件局限时进行的一种食物保鲜方式。
但是现在受地域限制再加上现代人的生活都过于快节奏，便开始选择一些小作坊前去加工腌制，从而拿回来食物直接食用。
生腌食品在制作过程中对卫生要求其实是很高，但是生腌制作过程又是为了让其更好保持食品原貌，一些小作坊难以做到使用新鲜卫生的原材料，消毒、清洁等往往都是草草进行，一定程度上还会污染腌制食物，不言自明的是有多么的不卫生。
凉皮米线。米线凉皮等虽然平日里不怎么吃，但是到了夏季的时候却会成为爽口食物。
这项小吃虽然平日里较少见，但是到了夏季点单率可够高，这不仅说明我国南北地方对该项食品都进行了认同，也印证着“物美价廉”这一观点。
米线凉皮选材广泛，只要经过处理，用来做米线凉皮的材料几乎都可以被用上，但是在这样恶劣条件下准备食材又不得不说确实有一些冒险，因为这样的小作坊一般都没有正规的食材运输条件，其运输条件极差，这种运输条件万一受到一点污染，几轮交叠下来，说不了了之也不过分，因此我们担心的也是其受污染后，如此恶劣条件下可能会导致寄生虫等再造其势力，被置入肚中让人死无全尸。
结语虽然这些“食品”看似价格便宜，但是它们的健康隐患却非常多，因此还是应该尽量避免食用，否则后果自负。
