夏补钾,身不乏!尤其这些人群,当心致命的低血钾!多吃6种食物

小王的备忘录 2024-07-16 10:32:33

前几天,小区周叔遇到我,拉着我说,小区前面的药店天天放着喇叭喊“夏天出汗多,微量元素易流失”,你说我这样的人出汗一直比较多,是不是也得补补钙啥的?

一、夏天出汗多,微量元素易流失?

炎炎夏日,出汗是再正常不过的事儿了,说出汗多会导致微量元素流失,当然也不是唬人的。比如,有些高血压患者在夏天的时候血压会下降,甚至不吃药血压也是正常的,这除了与天热带来的血管舒张有关外,同样与出汗多有关,因为出汗会导致钠的排出,帮助改善水钠潴留,继而起到一定的降压效果,这就好比利尿剂的降压机制一样。

不过,有些商家打着“出汗多会导致微量元素易流失”的旗号来售卖各种膳食补充剂,要我说其实没多大的必要,因为汗水中更多流失的微量元素还是钠和钾,像是钙、铁、锌等并不会流失太多。再说了,即便有所流失,只要不挑食、不节食,保证营养均衡,适当多吃点富含钾、钙等营养元素的食物,就可以满足日常所需了,除非是特殊人群,如骨质疏松的老人、成长期的儿童、孕妇等,这类人群即便不是在夏天,也是需要额外补充微量元素的。

二、夏天出汗多,尤其要当心缺钾!

上面也提到了,夏天出汗多,流失最多的应该还是钠和钾,不过我国居民普遍摄入钠超标,稍微多吃点咸的,吃点烤串,哪怕流失再多,也不怕缺了钠。但是钾不同,夏天很容易缺钾,尤其是对于一些特殊人群而言,如果出汗太多,还不注意多吃点高钾食物,就很容易出现一些缺钾的症状,而缺钾的危害也是很严重的。

1. 缺钾的表现:缺钾程度轻者可能没有症状,若持续加重,就会出现四肢乏力、肌无力、软瘫等表现,严重会导致呼吸困难、吞咽困难,甚至是窒息,另外还会有恶心、呕吐、食欲不振等消化道不适,嗜睡、反应迟钝、昏迷等神经系统表现,最怕的还是心律失常,严重可导致室颤,引发猝死。

2. 缺钾的危害:低血钾最严重的危害在于心脏,这是因为当血钾降低时,会影响心肌兴奋性,继而出现心慌、心跳加速等不适,严重会导致室颤,引发心脏骤停而致死。另外,对于慢性缺钾患者来说,若因为症状不明显而延误治疗,可能随时会面临死亡的威胁。

三、有些人要特别注意补钾,但有些人不能补钾!

需要注意的是,不同人群钾流失的程度也不一样,需要有针对性地补钾。

1. 要特别警惕缺钾的人群:正在服用排钾利尿剂(氢氯噻嗪、呋塞米等)的患者,比如高血压患者,夏天尤其要当心缺钾,因为所用药物本身就有利尿排钾的作用,另外还有急性肠胃炎患者、长期腹泻和出汗过多的人群等,都需要特别注意。

2. 不能补钾的人群:需要注意的是,有些人是不能补钾的,比如肾功能不全的患者,本身钾排泄就存在障碍,若再补钾容易加重肾脏负荷,另外还有糖尿病患者尽量不要补钾,尤其是糖尿病肾病患者也不能补钾,心衰患者也不能补钾。

四、正确补钾,多吃这些高钾食物!

对于大多数人来,补钾首选食补,尤其是夏天出汗多的人,可以多吃点高钾食物,帮助补充流失的钾。若非必要,不建议随意服用一些钾补充剂。

1. 口蘑:每100克口蘑含有高达3106毫克的钾,注意吃之前最好焯一下水,焯水时间不要太长,这样做可以尽可能地保留其中的钾。

2. 紫菜:每100克的紫菜中含有1796毫克的钾,是绝对的补钾大户,需要注意用紫菜的时候尽量少放盐,因为其本身就是咸的,尤其是高血压患者要严格控盐,以防钠盐超标。

3. 豆腐皮:每100克豆腐皮中含有877毫克的钾,可以凉拌,也可以炒着吃,为了尽量保留其中的钾,最好是凉拌食用,同样要少放盐,防止钠摄入超标。

4. 菠菜:每100克菠菜中含有502毫克的钾元素,吃菠菜同样需要焯一下水才行,去除其中的草酸,保留其中的微量元素,最大限度发挥菠菜的营养价值。除了菠菜之外,还有苋菜、空心菜等绿叶蔬菜,都属于高钾蔬菜,都可以多吃点。

5. 土豆:每100克含有362毫克的钾,是家中常备食材,既能当菜炒着吃、凉拌吃、炖着吃,还能当饭煮着吃、蒸着吃、烤着吃,堪称补钾小能手。

6. 香蕉:每100克含有358毫克的钾,是公认的补钾水果,每天一根,不用担心缺钾。除此之外,葡萄、西梅、柑橘等水果中同样富含钾,夏天可以多吃点。

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