三伏天不仅让我们有空调的现代人惆怅，更让没有空调的古代人惆怅，在立秋之际，翻看手机的时候，无意中看到了这首古诗，想在这篇图文的开篇分享给大家。

三伏熏蒸四大愁，暑中方信此生浮。 岁华过半休惆怅，且对西风贺立秋。

“熏蒸”二字，便能完全展现夏日的炎热，通过“浮”字再次体现出夏日的炎热影响了大家的心绪，浮躁难安。秋天本来是与惆怅相关联的，但如今的暑热反而让大家盼望着秋天的到来，这首诗写出了三伏天的炎热，让人感叹人生如浮。但诗人又劝诫大家不要惆怅，要对着西风庆贺立秋的到来。

8月7日就要立秋了，先给大家介绍介绍全国各地的立秋习俗吧，比如：我们国家的北方地区，立秋之后有贴秋膘、晒秋、咬秋的习俗，北方人习惯在立秋这天吃一些肉类食物，如炖肉、烤肉等，以补充夏天消耗的体力。

南方地区有喝立秋茶、吃秋桃、祭秋的习俗，人们认为立秋时的茶具有清热解毒、润肺的功效。同时也有一些地方会举行祭祀活动，祈求风调雨顺、五谷丰登。

西部地区有吃秋粥、插茱萸、赶秋季的习俗，茱萸是一种具有药用价值的植物，插茱萸的习俗寓意着驱邪避灾。立秋时节，一些西部地区会举办热闹的秋集，人们可以在这里购买各种生活用品和美食。

除了这些全国各地的立秋习俗外，我也来给大家说说我听老人说的一些老传统，立秋之后，大家的饮食和日常生活都会因为季节的变化、天气逐渐转凉二发生变化，“顺时而时”非常重要，顺应节气才能让我们和家人的身体更加健康，8月7日立秋，建议大家：3不吃，3不睡，3不做，安稳度过夏秋换季。

下文给大家展开来说说，大家也可以在评论留言，说说您所在城市有关立秋的一些习俗，大家在评论区一起讨论讨论。

8 月 7 日就要立秋啦！夏秋换季，天气逐渐转凉，我们的生活习惯也需要做出相应的调整，首先给大家说说，立秋之后“3不吃”指的是什么？

1、不吃生冷：虽然暑气未消，但生冷食物会刺激肠胃，容易导致肠胃不适。我们可以多吃一些温热的食物，养护肠胃。

立秋后，人体的阳气逐渐内敛，肠胃功能也相对较弱。此时食用过多的生冷食物，如冷饮、生鱼片等，容易刺激肠胃，导致肠胃不适，甚至引起消化不良、腹泻等问题。就像我们在冬天吃雪糕，肚子可能会“抗议”一样。

2、不吃辛辣：立秋后，气候逐渐干燥，辛辣食物容易加重体内的燥热，引发上火等问题。所以，火锅、烧烤等美食，可以先放一放。

而辛辣食物则会加重秋燥。秋天本来就干燥，辛辣食物会使体内的火气更旺，容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。想象一下，身体里的“小火苗”越烧越旺，是不是会让你感到不舒服呢？

3、不吃油腻、不要暴饮暴食：换季时，我们的肠胃功能相对较弱，过于油腻的食物会增加肠胃负担，影响消化。清淡饮食，让我们的身体更轻松。

立秋之后，气温会一天比一天凉爽，凉爽之后，我们的胃口也会变好，比如东北地区就有“贴秋膘”的习俗，但大家要牢记，特别是晚上不要暴饮暴食，这样会加重肠胃负担，可能会造成肥胖的后果，当然中午也是不能暴饮暴食的。

另外在不同的地方对“三不吃”，也有不同的解释：

说法一：

“3不吃”指的是立秋之后，不吃西瓜、因为西瓜寒凉，容易造成腹泻，特别是虚寒体质的人群。不吃梨，因为梨偏寒助湿，加上梨子的果酸含量高，肠胃不好的人也是要少吃的。另外也不要吃黄瓜，虽然立秋之后，黄瓜要下市了，黄瓜实际上也是凉性较重的蔬菜，立秋之后同样要少吃。

说法二：

夏天吃生姜可以败火祛暑，秋天之后，秋燥严重，大家最好不要再吃生姜了，容易上火和加重秋燥对人体的伤害，立秋之后喝一些蜂蜜水，有润肠通便的作用。

一些凉性性质的瓜果在立秋之后，就不要再食用了，食用之后，可能会造成肠胃的不舒服，比如西瓜、黄瓜等。

立秋之后，就不要在和冷饮、吃冰棒雪糕了，很容易造成胃肠不舒服，多吃一些热的食物。

8 月 7 日即将迎来立秋节气，你是否已经准备好迎接秋天的到来呢？今天，我们就来聊一聊立秋时节的“3 不睡”，快来看看你知道几个吧！

1、不湿发睡觉：头发未干就睡觉，容易受寒，还可能导致头痛。所以，睡前一定要把头发吹干哦！

2、不熬夜：充足的睡眠是身体健康的基石，熬夜会打乱生物钟，影响身体的正常节律。早睡早起，让身体得到充分的休息。

3、不睡晚觉：立秋后，白天逐渐变短，夜晚逐渐变长。为了适应季节的变化，我们应该早睡早起，保证充足的睡眠。

当然还有另外的说法比如：

1、不要吃太饱睡觉，秋天凉爽之后，胃口变好，大家都会多吃，甚至会暴饮暴食，这是非常不好的习惯，特别是晚餐，大家尽量要少吃，最好不要吃宵夜，吃的太饱睡觉，会加重肠胃负担。

2、不要带气入睡，睡觉前应该保持心平气和，避免带着怒气或者忧虑心情勉强入睡，影响睡眠质量外，还会加重“肝脏”的负担。

3、不要整夜开空调睡觉，入秋之后，天气是一天天的转凉，虽然有些地方还是会非常炎热，但早晚还是会稍微凉爽一些，入秋之后，继续这样，很容易着凉，这一点大家要格外注意。

1、不剧烈运动：立秋后，不宜进行过于剧烈的运动，以免出汗过多，损伤阳气。选择一些温和的运动，如散步、瑜伽等，更适合这个季节。同时也不要在运动之后，贪凉冲洗冷水澡，冷水容易让身体受到寒气侵袭，导致我们的抵抗力下降。

2、不忧心过度：季节转换，人们的情绪可能会受到影响。保持心情舒畅，不要过度忧虑，以免影响身心健康。

3、不盲目进补：进补要根据个人体质和季节特点，盲目进补可能会适得其反。可以咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的养生计划。

超市里购买的整鸡，通常工作人员都会帮忙剁成小块，拿回家的时候，看着还是比较脏的，在清水处冲洗干净之后，放入冷水中浸泡一会，这样做的好处显而易见，就好比卤牛肉前，牛腱子肉在清水中多多浸泡是一个道理，浸泡出血水之后，鸡肉自然就不会有肉腥味了，这样炖出来的鸡汤也会更加鲜美。

浸泡之后，还需要焯水，也是冷水下锅，放入料酒和姜片，大火煮沸之后，撇清浮沫，捞出鸡块过凉水，再次冲洗干净，这样处理之后，鸡汤的汤色会非常的清亮，看着就有食欲。

在家应该如何炖土鸡汤？

需要的食材：土鸡一只、红枣5颗左右、生姜一块、大葱葱白一小段、香菇适量、食盐适量、细粉丝一小把；

1、超市购买一只2-3斤左右的土鸡，如今的土鸡价格不便宜，一只就要100多，其实还是挺贵的，所以，不光要做得好吃，还要尊重食材；

2、超市的工作人员会帮我们分割成小块，前几天去超市购买的时候，工作人员比较忙，所以，回家后按照家人喜欢的大小进行分割，同时将干香菇清洗干净后用温水泡发，给红枣去核；

3、剁成小块的鸡肉，不着急焯水，在清水锅中多浸泡一会，大约1个小时的样子，这一步的主要作用是通过浸泡去除鸡肉中的血水和杂质；

4、之后给鸡肉焯水，温水下锅，放入3-5片切好的姜片和葱段，大火煮沸，撇清浮沫之后捞出，然后还需要在清水出反复冲洗，洗掉鸡块上附着的浮沫，这样炖好的鸡汤才会干净；

5、我家的砂锅是直径22厘米的，不算小，但也不大，放入一整只鸡的鸡块之后，其实也加不了太多的开水，这是我想说的重点，清水一定要放开水，开水的量也不能太多，太多相反将鸡汤的鲜味给稀释了，反而不好吃；

将鸡块、生姜、葱段、香菇和红枣一同放入砂锅之中，大火煮沸之后，盖上锅盖转小火，焖煮40分钟，将鸡块炖煮软烂；

6、鸡块炖煮软烂之后，再放食盐调味，这时可以将姜片和葱段捞出；

7、我媳妇喜欢吃细粉丝，加入适量的粉丝，煮熟之后，一锅鲜美的土鸡汤就做好了；

炖鸡汤的一些技巧：

1、为了让羊肉的口感更加软烂，炖煮的时候，我特意的加了少许的香醋，这样做可以让羊肉的口感更加的软烂，当然是很少的香醋，完全不会有酸味。

煨鸡汤也可以借鉴这个方法，炖鸡汤的时候，可以往汤水中加入很少的香醋，这样可以让鸡肉更加的软烂一些，口感不柴的同时，鸡汤也会更加美味，吃肉喝汤别提多舒服。

2、焯过水的鸡肉，为了让鸡肉的油脂都释放出来，通常还会将鸡肉放入铁锅中炒一下，炒的时候，也会放入姜片，主要目的还是为了去腥，同时也能将鸡肉中的油脂给激发出来，这样鸡汤煨好之后才会美味。

鸡肉炒过之后，就会放入足够的清水用来煨鸡汤，这时千万不能放凉水，凉水遇到锅中炒过的鸡块，一冷一热，鸡肉可能会变柴，所以，我们需要放入开水，足够的开水。

3、炖鸡汤，用高压锅是比较快速的方法，却不是最合适的方法，如果用砂锅加上小火，长时间慢炖，这样煨好的鸡汤，会更加有营养。

4、鸡汤的制作过程，是不需要放入任何调味料的，等到鸡汤煨好，盛入碗中之后，才可以放入食盐、胡椒粉进行调味。

5、炒制鸡肉的时候，依据个人饮食喜欢，可以将鸡块中的水分完全炒干之后，再放入开水，这样炖出来的鸡汤，好像会更加美味一些。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！