缅北口岸
好家伙！湖北随州泡泡青长腿了，而且腿还长的怪长。笔者祖籍老家湖北随州人，因公司业务出差，当在缅北口岸，香港，湛江，南口均能吃到随州泡泡青，眼尖的当你走进餐厅瞟一眼厨房便能见到如此原产地随州泡泡青了。但是，一盘泡泡青价格不菲，50元，80元，30元不等。听厨师讲：“有食客为招待贵宾曾从先来者手里高价挖走，因为我们经常断货”。
随州泡泡青说来也特别神奇，冬天万物凋零枯萎了，唯有这种泡泡青临风迎寒翠绿，浑自充满毛泡，风寒霜冻越重，越是傲视天地不畏所惧。
湖北乃到周边省份，特别是随州本土农历腊月到至三十，再到正月，每家每户，每店，每馆桌子一定有一盘清炒的泡泡青或者是加肉锅里翻几下，成了绝佳的必备上上贡品似的，老少皆知，人人喜欢。
随州曾都区南郊
随州泡泡青，叶片肥厚，颜色浓绿，柔软滑嫩，清爽可口，风味独特，香气口味浓郁，回味无穷。
据权威检测报告，随州泡泡青富含膳食纤维，矿物质，维生素，蛋白质等高含量，营养极为丰富。食之，具有清火，明目，排毒，降高压，治便秘奇效，保护胆脏，提神醒酒降燥。
