又到了石榴大量上市的季节，那一颗颗饱满多汁、如宝石般晶莹剔透的石榴籽，总是让人垂涎欲滴。然而，要想挑到甜美多汁的石榴，可不是一件容易的事。今天，就来给大家分享一些挑选石榴的小窍门，让你轻松挑出满意的石榴。

一、颜色并非越红越好。

市面上常见的石榴皮颜色有青色、红色和黄色等。很多人认为石榴越红越甜，其实这是一个误区。一般来说，红色的石榴经过充足阳光照射，表皮呈红色，但里面的水分相对较少，果肉也不够饱满。而偏黄的石榴则是没有经过充足阳光照射，表皮为黄色。还有一种发绿的石榴，口感和甜度是最差的。对比起来，黄石榴比红石榴更加香甜可口。所以，在挑选石榴时，不要一味地追求红色，而要综合考虑颜色因素。

二、重量决定水分和新鲜度。

在挑选石榴的时候，我们可以拿两个相同大小的石榴放在手心掂一下。重的石榴代表水分多、汁多，口感好，也更加新鲜。这是因为水分充足的石榴会更重一些。所以，我们在挑选石榴的时候，最好选择较重的石榴。

三、菊花部位是关键。

石榴的菊花部位，也就是石榴的花苞处，是判断石榴是否成熟的重要标志。如果这个部位像菊花一样绽开，说明石榴是完全成熟的。这样的石榴吃起来果肉饱满，而且多汁。越是成熟的石榴，裂口就会越开。而没有开花的石榴，口感会很涩，甜度也相对较差。因此，在挑选石榴时，一定要注意观察菊花部位，选择绽开的石榴。

四、形状影响口感。

挑石榴的时候，不要挑选那些特别圆的石榴，而应该选择那些外形有些方形，且有菱有角的石榴。因为圆形的石榴皮一般比较厚，而这种外形有菱角的石榴口感会更好，相对来说皮也更薄。

五、捏一捏判断新鲜度。

如果是新鲜的石榴，捏下去会有硬度的饱实感。当你捏下去表皮软软的，就要小心了，这种石榴可能不新鲜。新鲜的石榴不仅口感好，而且营养价值也更高。所以，在挑选石榴时，一定要捏一捏，确保石榴的新鲜度。

除了掌握这些挑选石榴的小窍门，我们还可以学习一下如何剥石榴，让吃石榴变得更加轻松愉快。

先将石榴拿在手上，然后拿一把小刀在石榴的顶部，也就是石榴有花瓣形状的一端，切上一个小正方形。注意不要切得太深，划破石榴皮就可以了。

切好后，把这一块石榴皮取下来。这时，我们就能很清楚地看到里面的石榴籽了。

再沿着石榴果肉里面的白膜将外壳一刀刀地划开，

全部划开后，把石榴轻轻掰一掰，

然后拿一个小勺子在石榴外壳的侧边不断拍打，这样石榴果肉就会非常轻松地全部跑到碗里来了。用勺子舀着吃，既方便又卫生。

要是今天文章对您有帮助，希望大家可以把它转发分享出去，点一个赞，感谢您的支持。