最近做饭特别想偷懒，只有我和女儿两个人在家吃饭的时候基本上不炒菜，很多时候就是煮一锅米粉或者做蒸菜。一锅出，简单省事，吃着也热乎。

前些天我分享的瓦罐很多朋友跟着买了。一定不要闲置了哈，各种蒸菜和炖汤做起来。​看看我这样有饭有菜还有汤的一锅出，是不是特别省事？没有油烟，营养不流失，热乎乎的正适合冬天。

瓦罐蒸菜/汤

【食材】排骨、盐、姜、白糖、生抽、蚝油、​淀粉、/猪肉、鸡蛋、白胡椒粉、葱、羊肚菌、枸杞/白菜、粉丝、剁椒、生抽

【具体做法】

1，先准备蒸排骨。排骨用凉水浸泡了一个小时，中间换了一次水，再用清水多洗几遍，沥干水。​

2，加姜丝、盐、白糖、​生抽、蚝油抓拌均匀，再加一勺淀粉抓匀，腌制10分钟。

3，将排骨摆放在瓦罐中。​

4，​接下来是鸡蛋肉饼汤。猪肉绞成肉馅，加盐、白胡椒粉、松鲜鲜或者味精、少许凉开水，沿着一个方向搅拌上劲。再加点淀粉拌匀。

5，将肉馅铺在瓦罐底部，上面再打一个鸡蛋，放点姜丝和葱段去腥。​

6，我这里是做了一罐排骨，两罐鸡蛋肉饼汤​。先把这三个放入蒸锅，水开蒸15分钟，让肉饼和鸡蛋定型。

7，第四个瓦罐里放上泡软的粉丝，上面放白菜。​再加点剁椒和生抽调味，加点开水，粉丝吃起来不干巴。

8，鸡蛋肉饼蒸了15分钟已经定型了，往里面加满开水，再放上羊肚菌。这时可以把粉丝白菜放进锅。​

9，盖上盖子，小火再蒸35分钟。​

10，这时汤和菜都已经好了。在汤里面加盐调味，再来点葱花枸杞点缀一下。​

锅的下面一层我顺便蒸了一碗玉米红薯米饭。

全部上桌，有饭有菜还有汤。荤素搭配，好做又好吃。​

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！