医院，医生正在搞继续教育的东西，同时在构思课题。这时，一位年轻女子在男友的陪伴下前来就医。女子姓林，在医生叫到她的号后，在男友的搀扶下，缓缓走进了门诊室。医生看着如此年轻的患者，起初并未太过在意，心想或许只是小问题。

“怎么了？身体哪儿不舒服呀？” 医生询问道。

小林看了看身旁的男友，然后轻声说道：“是这样的，今天早上起来的时候，我突然肚子疼，还拉肚子了。我本来觉得没什么大不了的，可我男朋友非要拉我来医院。”

男友在一旁着急地说：“怎么会没事呢？拉一个上午了？”

医生点点头问：“是不是吃了什么东西？有没有怀疑的对象？”

小林低下头小声说道：“我觉得会不会和性生活有关。”

医生诧异：“性生活”？

原来，就在前一天，小林正处于经期，但经不住男友的央求，两人进行了一次夫妻生活，第二天便出现了腹痛、拉肚子的症状。

医生有些生气：“经期不能同房不知道吗？这是绝对的基本常识啊，不过你是腹痛拉肚子，除非你们采取了不正常的性行为。”

小林男朋友在后面连连摆手：“没有没有，医生，我们绝对是正常的”

医生摇摇头马上给小林安排了抽血检查，看看是否有感染的迹象。可就在小林准备离开门诊室的时候，她突然 “嗷” 的一声，呕吐起来，紧接着整个人瘫倒在地。

医生猛地站起身，冲了过去：“你还好吗？你怎么了” 。

医生伸手摸了摸小林的额头，发热，起码38℃，如果只是单纯的感染，应该不会发热这么严重。

医生急忙叫来护士一起将小林转运至抢救室，并安排抽血化验，试图找出问题所在。

很快，急诊医生准备就绪。经检查，小林的体温达到了38.3℃，二氧化碳分压27mmHg，心率飙升至120次/分。血常规结果此时也出来了，小林血液中的白细胞是正常人的190倍。

医生苦思冥想，这到底是怎么回事？

突然，医生灵机一动，患者腹泻、呕吐，看样子和一般的感染不同，会不会是食物中毒或饮食不洁导致的？

就在这时，参与抢救的一位医生大喊：“不好！患者出冷汗了，脉搏微弱，这时休克的迹象”

再看小林的呼吸，一分钟达到了33次，这正是休克的前兆。医生赶紧喊：“肾上腺素、强心苷，快”

时间在紧张的抢救中流逝，然而情况却越来越糟糕，小林的生命体征愈发微弱。尽管医护人员全力以赴，但最终，她的心跳还是停止了。

抢救室内一片死寂，所有人都陷入了巨大的震惊之中。谁能想到，如此年轻的女子，仅仅因为腹痛了12个小时，就失去了生命。医生们大口喘着粗气，这样离奇的情况他们还是头一次遇到。

过了许久，大家才缓过神来，为小林盖上了白布。走出抢救室，医生满脸沮丧地看着小林的男友并且摇摇头。

医生无奈的说：“对不起，尽力了。”

第二天下午，小林的家属要求给小林做尸检，她的母亲一夜之间白了头，眼眶血红，根本无法接受自己年轻的女儿就这样去世了，小林的父亲一根接一根的抽烟，心中的怒火已经表现在他血管凸起的手臂上。

两三个小时后，法医走了出来宣布了答案：“患者是死于脓毒血症休克。在她的胃里发现了尚未消化完的苹果残渣······。”

这时，小林的男友像是突然想起了什么：“是苹果！”

原来，在出事的前一晚，小林按照习惯不吃晚饭，只吃水果。她从冰箱里拿了一个苹果，简单冲洗后就连皮吃了。没过多久，就出现了发热、拉肚子的症状，可她没太在意就睡下了。

法医摇摇头：“为什么不早点说呢？冰箱里确实会存在一些致病性很强的细菌，当细菌污染了苹果然后进入了人体，在患者免疫力低下的时候就会造成严重的脓毒血症、菌血症导致死亡······。”

你以为我们的冰场很干净吗？

据樟树市卫健委的调查报告，2024年，樟树市卫健委对辖区内随机挑选的4户家庭冰箱进行了检测，包括冷藏层、保鲜层、冷冻层，每一层分别取3个样本，共9个样本。

结果显示，这 4 个家用冰箱的细菌总数范围集中在45～12500cfu/25c㎡，真菌总数范围集中在0～500cfu/25c㎡，且冰箱内的细菌污染比真菌污染严重。

此外，大肠菌群总体检出率达到75%，其中冷冻层的检出率最高，达到100%，不过沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、小肠耶尔森氏菌、副溶血性弧菌这些更 “要命” 的菌群在本次样品中均未检出。

上海市疾病预防控制中心的调查：2015 年，上海市疾病预防控制中心通过社区卫生服务中心随机抽取10户家庭风冷冰箱，进行金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单增李斯特菌、沙门氏菌 5 种微生物的采样检验。

结果发现，家用风冷冰箱细菌总数总超标率为 8.7%，其中风道口部位细菌总数超标率最高，为 15.0%；真菌总数总超标率为 17.5%，其中风流经处部位真菌总数超标率最高，为 35.0%；腊样芽孢杆菌总超标率为 17.5%，其中储物箱背面腊样芽孢杆菌超标率最高，为 45.0%。

还有研究机构曾对澳大利亚、加拿大、美国等 9 个国家进行 “家庭卫生调查”，结果显示 46% 的家庭冰箱内部细菌超标，其中包括李斯特菌、大肠杆菌以及沙门氏菌等常见细菌。

由此可见，冰箱中的细菌是绝对超标的。

那么如果水果放入冰箱，可能会携带多少细菌呢？

央视曾做过实验，用专门的砧板和菜刀将西瓜切成四份，分别标记为常温下静置不裹保鲜膜、常温下静置裹保鲜膜、冰箱冷藏不裹保鲜膜、冰箱冷藏裹保鲜膜储蓄 24 小时，结果显示冰箱冷藏裹保鲜膜储蓄24小时的每25g西瓜中检测出45个细菌。

而当工作人员换用切肉的砧板和刀来切西瓜并储蓄24小时后，每25g西瓜中竟然检测出 8400个细菌。

因此，将水果放入冰箱如果没有保鲜膜的话会有大量的细菌粘附在表面，当这些细菌进入人体就会大开杀戒，造成严重的细菌感染。

上文中的小林就是因为摄入了携带细菌的苹果而悲惨离世，但其实这样的案例还是非常少见的，这不禁让人感到疑惑，为什么同样是直接吃冰箱中的水果，有人没事，有人却死亡？

先了解一下小林患上的疾病“脓毒血症”。

脓毒血症是一种严重的全身性感染综合征，当细菌等病原体侵入人体后，在血液中大量繁殖并产生毒素，引发机体的过度炎症反应，进而导致器官功能障碍。

而有些人摄入菌后不会感染这种疾病，有些人则会直接发病，原因和以下因素有关。

首先是细菌的致病性和数量。

不同种类的细菌其致病性存在很大差异。例如，致病性强的细菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等，它们具有多种毒力因子，能够更容易地突破人体的防御机制，侵入组织和血液，并在其中大量繁殖，释放毒素，从而引发严重的感染症状，增加脓毒血症的发生风险。

而一些非致病性或致病性较弱的细菌，即使进入人体，也可能被人体的免疫系统迅速清除，不会导致明显的疾病症状。

此外，摄入细菌的数量也是一个关键因素。当大量致病性细菌一次性进入人体时，人体的免疫系统可能会不堪重负，无法及时有效地清除所有细菌，导致细菌在体内大量繁殖并产生毒素，进而引发脓毒血症。

相反，如果摄入的细菌数量较少，人体的免疫系统通常能够将其控制和清除，不会引发严重的感染。

其次是个体的免疫状态。

个体的免疫系统功能状态对是否发生脓毒血症起着决定性作用。

免疫系统强大且功能正常的人，在摄入少量细菌后，能够迅速启动免疫防御机制，通过巨噬细胞、中性粒细胞等免疫细胞的吞噬作用以及抗体的中和作用等，将细菌及时清除，从而避免感染的进一步发展。

而对于免疫系统较弱的人，如老年人、儿童、患有免疫缺陷疾病（如艾滋病、先天性免疫缺陷病等）或正在接受免疫抑制治疗（如器官移植后使用免疫抑制剂）的患者，其免疫细胞的活性和数量可能降低，免疫应答能力减弱，无法有效应对细菌的入侵，容易导致感染扩散，增加脓毒血症的发生几率。

总之，水果最好不要放入冰箱，如果一定要放必须在外面套上保鲜膜，而且拿出来吃的时候一定要清洗干净，不能直接用清水简单冲洗，最好用超声波、紫外清洗，以防小林的不幸再次发生。

文/嘉兴