夏天，往往更加注重消暑降温，却容易忽视对肺部的养护。夏季高温多湿，加上空调的频繁使用，室内外温差大，这样的环境易使人体内的湿气加重，进而影响到肺的宣发和肃降功能，导致咳嗽、咽干、气短等不适。

所以，夏季养肺显得尤为重要。中医理论中，白色入肺，黄色益脾胃，而肺与脾相生，故常吃“2白2黄”食物，不仅能够润肺去燥，还能健脾益气，帮助我们舒适度过炎夏。

2白：

1. 山药：性平味甘，能补脾养胃，生津益肺。富含黏液蛋白、维生素及微量元素，有助于滋润肺部，促进呼吸道健康。

【山药片炒木耳】

材料：山药200克，干木耳50克，蒜末适量，盐、橄榄油少许。

详细做法：

1. 山药去皮切薄片，用清水浸泡防止氧化变黑；干木耳提前泡发，洗净撕小朵。

2. 热锅冷油，下蒜末爆香。

3. 先将山药片快速翻炒至半透明，再加入木耳继续翻炒均匀。加盐调味，炒至食材熟软即可出锅。

2. 莲藕：性寒味甘，具有清热凉血、生津止渴的功效。其丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，辅助排毒。

【炒莲藕】

食材：莲藕一节，红椒一个，葱段少许，生抽、白糖适量。

详细做法：

1. 莲藕去皮切成薄片，红椒切丝，葱切段备用。

2. 锅中水烧开，放入莲藕片焯水1分钟，捞出沥干。

3. 热锅加油，先下葱段爆香，随后加入红椒丝快速翻炒。加入莲藕片，调入生抽、白糖快速翻炒均匀即可。

2黄：

1. 土豆：虽非严格意义上的黄色食物，但其黄色的肉质部分含有丰富的淀粉和维生素C，能提供充足的能量，同时维生素C增强机体免疫力，间接保护肺部。

【炒土豆片】

食材：土豆两个，青椒一个，蒜末适量，盐、胡椒粉少许。

详细做法：

1. 土豆去皮切薄片，用水冲洗掉多余淀粉，青椒切丝。热锅凉油，下蒜末爆香。

2. 先将土豆片下锅，中火翻炒至边缘微焦，再加入青椒丝。

3. 加盐、胡椒粉调味，炒至土豆完全熟透即可。

2. 南瓜：性温味甘，富含β-胡萝卜素、维生素A等，对改善呼吸系统功能有积极作用，还能增强皮肤的抵抗力，对抗夏日紫外线伤害。

【炖南瓜】

食材：南瓜500克，红枣几颗，冰糖适量。

详细做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成块状；红枣洗净备用。

2. 将南瓜块放入炖盅或锅中，加入适量清水（水量没过南瓜即可）。放入红枣和适量冰糖。

3. 大火烧开后转小火慢炖约20-30分钟，直至南瓜软烂，调整甜度，炖好后即可食用。

以上四道简单美味的菜肴，能够享受夏日的清凉，更能有效滋养肺部，提升身体的防御能力。在这个夏天，关注肺部健康，以“2白2黄”的饮食哲学，轻松应对炎炎夏日，享受每一个清新舒畅的日子。