《冰糖炖雪梨》改编自作家酒小七的同名小说。

该剧讲述了“速滑少女”棠雪和“冰球男神”黎语冰从小学时期的同桌变成大学校园里的对手，又在冰上运动的磨炼中逐渐产生情愫，最终实现冰上梦想和爱情的故事。

小学时期，胆小的黎语冰一直被同桌棠雪欺负，但两人都有一个冰上梦想。霖大开学后，棠雪成为兽医，她看到冰场招助理便报名参加了骁龙俱乐部，成了黎语冰的助理黎语冰认出黎语冰，发现曾经怯懦的男孩已成为学校冰球队的王牌。

黎语冰故意为难棠雪，棠雪生气辞职却面临高价违约金，偷劳务合同也被发现。黎语冰人气很高，棠雪在校园网拍卖给他送早餐的福利，霖大校花周染得知后包了一个月，并借棠雪表姐名义接近黎语冰。

霖大特长生喻言因冰场使用时间和黎语冰产生冲突，比试中黎语冰因专业不同输给了喻言，而棠雪对喻言表示崇拜，这让黎语冰很生气。后来，棠雪遇到曾经的暗恋对象边澄，黎语冰得知棠雪曾因被边澄拒绝，导边澄赛中受伤而放弃滑冰。

短道速滑的褚教练邀请棠雪到短道速滑队试短道速滑队是黎语冰求情的结果。黎语冰去参加国青队训练前国青队告别，两人不小心摔倒，棠雪扑在他身上，使他失去初吻。在国青队，黎语冰遭队友排挤输掉首场比赛，在徐教练的关心和棠雪的鼓励下，他认识到自身问题并向队长道歉。

比赛再次开始后，他发挥稳定，中国国青队夺冠，同时他也发现自己喜欢上了棠雪，决定追求她，而棠雪最终通过短道速滑测试，留在了短道速滑队。韶华节时，喻言送棠雪水晶地球仪，水晶也向她表白，连累棠雪被老师警告。

黎语冰准备给棠雪惊喜表白，却吓跑了她。腾翔杯比赛中，棠雪进入决赛却失利，褚教练认可她的能力，告知其训练费由队里支出，原来此前费用都是黎语冰出的。棠雪过意不去，要走黎语冰身份证准备一起买票回湖城，黎语冰很高兴。回到湖城后，黎语冰约棠雪重回小学母校并表白，两人确定恋爱关系。

之后他们共度新年回到学校，校报采访喻言，其发言喻言表白，黎语冰生气发微博宣示主权却曝光恋情。喻言看到新闻后比赛发挥失常，棠雪安慰他，他选择祝福。棠雪前往北京参加锦标赛，以四分之一冰刀的优势获得冠军，入选国家队大名单。

国家队名单公布后，棠父棠母来霖大看棠雪，黎语冰与他们见面，因举报棠父报社新闻作假一事气氛尴尬，但棠父认同他的做法。喻言突然生病，其母担心便给棠雪打电话，棠雪几次探访鼓励他，引起黎语冰不满，几次爽约后，黎语冰不听解释提出分手。

后来，棠雪在黎语冰病床前自责，他醒来安慰，两人和好。两年后，黎语冰重新拿起冰球杆，喻言努力向世界冠军迈进，棠雪也迈向了更高的世界赛场，不再为梦想迷茫。