进入腊月，就意味着即将迎来新年，腊月的每一天都是相当重要的，就比如说今天腊月十五，我们这边家家户户都要吃饺子，就比如说明天是腊月十六，更得重视起来，这可是“尾牙节”。
腊月十六“尾牙节”，有钱没钱都得尊重老传统，记得吃4样。这些美食，不仅味道好，更重要的是还有好寓意，过好腊月十六，来年顺遂安康，财源广进。
一、白切鸡尾牙节，少不了的就是白切鸡，这天吃一只白切鸡，寓意吉祥如意，清淡鲜美的口感，特受欢迎。
【白切鸡】
用到：鸡、葱姜、生抽、香油、食用油
1、买一只鸡，毛发、内脏等处理干净后，多冲洗几遍，接下来烧一锅开水，锅子一定要大一点，深一点的，等到烧开了之后，保持大火。
2、提着鸡头下入开水锅中，烫10秒钟捞出来，沥干水分后再下入锅中，烫10秒钟捞出来，沥干水分第三次下入锅中，烫10秒钟捞出来，随后重新下入锅中，改为中小火煮10分钟左右，这样就完全熟了。
3、把鸡肉捞出来之后，一定要过一下冰水，这样吃起来鸡肉更脆弹，随后将水分控干，切成小块摆入盘中，准备开吃。最后把葱姜切好，来点生抽、香油调味，随后将鸡肉蘸着蘸料吃就可以啦。
二、年糕年糕，也经常会出现在腊月十六的餐桌上，因为吃了年糕寓意年年高升，口感也香甜软糯，很受欢迎。
【蒸年糕】
用到：糯米面、金丝枣、清水
糯米面倒在小盆里，加上适量的清水，搅拌均匀之后，我们将其分成数个剂子，每一个剂子都整理成年糕的形状，然后在表面放上几个金丝枣，按压紧实，接下来放在锅子里蒸就可以了，蒸熟后取出来，趁热开吃。
三、鱼吃鱼，寓意年年有余，腊月十六全家团聚在一起，吃一顿团圆饭，别忘了摆上一盘鱼，口感鲜香寓意好。
【清蒸鱼】
用到：鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、食用油
把鱼处理干净后，烧一锅开水，把鱼放上去保持大火蒸上10分钟，就可以出锅了。出锅以后，把盘子里的水倒出来，然后把葱姜切丝后，摆在鱼的身上，接着浇上热油，最后来点蒸鱼豉油调味，就可以开吃了。
四、润饼腊月十六尾牙节，当然少不了它的身影，薄如蝉翼，里面裹上各种美食吃，一口下去鲜香无比，这天吃润饼，寓意财源广进。
【润饼】
用到：面粉、清水
面粉中倒入清水，用筷子来搅拌，要稀一点，糊糊的状态。接下来准备好锅子，往锅子里来上一勺面糊，就可以开始烙饼了，熟了之后取出来，之后再把剩下的面糊都烙好，开吃！
