牙齿与美食
撰文 金洁琪 光梦凯
编辑 保健君
香气四溢的咖啡、醇香扑鼻的茶品、冰爽诱人的可乐、令人心动的甜品……在享受这些美食的同时，或多或少对我们的牙齿都会有所伤害。怎样才能让美食与牙齿和睦相处呢？我们都知道，咖啡和茶品要适量，而可乐和甜品更是要适可而止。除此之外，我们还要特别注意进食美味后把牙齿护理的细节做到位。
咖啡，一种矛盾的饮品
对于许多人来说，咖啡是一种热情的饮品，它能提神，能让我们保持清醒，为每日疲惫的工作和生活注入活力。咖啡特有的香气、不同萃取工艺带来的醇度让人欲罢不能。但在品味醇香的咖啡之余，您可能也会有点担心，这咖啡虽美味，但咖啡渍会不会也随着日复一日地饮用，沾染我们洁白的牙齿，让牙齿变色呢？
咖啡确实是一种染色饮料，其中的单宁酸或者鞣酸可以附着在牙齿表面，导致牙齿变色。虽然咖啡本身不含糖，但是人们的天性热爱小甜水，加入砂糖和牛奶的咖啡更加有风味、更加黏稠适口，却也无形中摄入了更多的糖分等物质。而糖和黏性物质对牙齿的损害很大。
适量饮用咖啡对中老年朋友的健康有益处，采用以下方法可以帮助减轻咖啡对身体和牙齿的影响。
首先，也是重中之重，适度饮用咖啡，不要过量。
在喝完咖啡后，用清水漱口可以帮助清除口腔中的咖啡残留物，减少色素的沉积。
其次，保持良好的口腔卫生习惯，包括刷牙、使用牙线和定期到牙医那里进行检查和清洁，都有助于保持牙齿的美丽和健康。
最后需要特别注意的是，喝完咖啡最好不要立刻刷牙，因为这时不少酸性物质附着在牙齿的表面，如果立刻刷牙可能会使牙齿表面受损更严重。
碳酸饮料对牙齿伤害更大
在我们的日常生活中，碳酸饮料的气泡感和多样化的口味使之更受欢迎。然而，与其令人愉悦的味道相比，碳酸饮料对口腔健康可能造成的伤害更令人担忧。
首先，碳酸饮料中含有大量的酸性成分，如磷酸和柠檬酸。这些酸性物质可以侵蚀牙齿的釉质，使其变得薄弱，甚至破损。与此同时，酸性物质还会促进口腔中的细菌繁殖，增加蛀牙的风险。
其次，碳酸饮料中的糖分也是一个大问题。绝大多数碳酸饮料中都含有大量的糖，而糖(食物)是蛀牙的四大因素之一(其他因素分别是：时间、宿主和细菌)。口腔中的细菌会将糖分解成酸性物质，这些酸性物质会侵蚀牙齿的釉质，导致龋齿的发生。糖分会损伤牙齿大家都还是比较了解的，不少朋友会担心糖分破坏牙齿、进食糖太多容易长胖，因而选择了“无糖”的碳酸饮料。但无糖碳酸饮料中会添加各类甜味剂，如木糖醇或阿斯巴甜等。甜味剂是否完全没有健康风险还是存在争议的，世界卫生组织目前建议不要使用非糖甜味剂来控制体重。因此饮用“无糖”碳酸饮料也要注意适量。
和咖啡一样，碳酸饮料也具有染色性质。碳酸饮料中的染色物质也会附着在牙齿表面，导致牙齿变色。这意味着频繁饮用碳酸饮料可能会导致您的牙齿失去光泽，看起来不那么健康。有些特别喜欢碳酸饮料的人群甚至牙齿表面整个被腐蚀了，呈灰棕色，临床牙医称之为“可乐牙”。
要想减轻碳酸饮料对牙齿的伤害，减少碳酸饮料的摄入量是关键。其次同样要在饮用碳酸饮料后用清水漱口，有助于清洗掉口腔中的酸性物质和糖分。饮用碳酸饮料时，不妨考虑使用吸管来减少饮料与牙齿的直接接触，这可以最大限度地减少染色和酸性物质对牙齿的影响。
奶茶也是茶
年轻人逛街喜欢来一杯好看又好喝的奶茶，中老年朋友则会根据季节选择不同的茶饮。茶叶中富含茶多酚、矿物质和维生素等，淡茶水是妥妥的健康饮品。
不过茶叶中还含有一种“生物碱”，在酸性的口腔中会很容易形成牙渍，而牙渍一旦形成，就很难彻底清理了。
想要尽量避免饮茶带来的小麻烦，我们可以将茶叶熬煮的时间延长一些，并更加注重口腔卫生，在享用茶饮之后清水漱口，或者使用带有美白功能的牙膏。美白牙膏的功能很温和，需要配合适宜的刷牙方式，既要将牙渍刷干净，又要避免刷太狠，把牙齿表面刷出楔缺。如果是经年已久的牙渍，则需要去医院洗牙了。
美丽的甜品更伤牙
相比起碳酸饮料，甜品往往更黏稠，更容易附在牙齿表面，以及藏在牙缝里面，不知不觉就导致龋齿的发生。
应对甜品带来的牙齿损害，做好清洁也是第一位。
此外还应控制进食甜品的频率，最好能集中吃完甜品之后做好清洁，而不是时不时来一口甜品过嘴瘾。这样可以有效地减少牙齿在“甜品”这一危险因素的暴露时间，从而降低龋齿发生的风险。
特别提示
减少食品对牙齿的损害：
● 进食相关食物后用清水漱口、使用吸管，以减少牙齿在染色和侵蚀性危险因素中的暴露时间。
● 做好牙齿的清洁是保护牙齿健康的不二法则。
保持良好的口腔卫生习惯，如正确刷牙(每天3次，每次3分钟)，每天常规使用牙线(冲牙器也可，重点是完善邻面的清洁)。此外，定期去看牙医，发现早期的龋齿，尽早治疗。牙医会使用专业洁牙设备，清洁牙齿的各个角落，从而减少菌斑和色素的沉积，使牙齿清洁亮丽。
此内容为医学科普，仅供参考不能作为诊断医疗依据
作者简介
光梦凯
中日友好医院口腔医学中心主治医师，医学博士。
主要擅长阻生牙拔除术，口腔种植外科及修复、种植美学修复、计算机辅助设计与治疗。
金洁琪
北京友谊医院口腔科主治医师，医学博士。
主要擅长复杂牙周病的综合治疗、牙体牙髓及根尖病的治疗、牙周病患者的种植修复、计算机辅助设计与治疗等。
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