如何在现代果园中正确使用果园覆草？

张吴贞等

果园覆草是在土壤表面覆盖一层作物秸秆等有机物的管理措施， 是多年来各地推广的一项重要土壤管理技术。 我们在下乡技术指导时发现，果园覆草中出现一些问题，由此不少果园不再覆草。 果园覆草是实现化肥减施、提质增效的关键技术之一，在保水和提高土壤有机质含量方面发挥着极其重要的作用。 针对果园覆草出现的问题，笔者谈谈覆草在现代果树栽培中的作用和科学覆草方法。 供参考。

1 覆草出现的问题

1.1 病虫害发生较重

果树覆草后妨碍清园操作或清园不彻底， 造成有些果园病虫害在草中越冬，其中苹果落叶病、轮纹病、梨黑星病、金龟子、金纹细蛾等发生较重。

1.2 操作不当导致树体受害

1.2.1 覆草不持久，浅层根系受伤害

果树根系有趋肥性和趋水性，果园覆草后在保墒和腐烂增肥的作用下，果树根系有上返现象，大量吸收根聚集在覆草层下面的浅层土壤中。 有的果园今年覆草，明年扒掉深埋；有的春天、夏天覆草，秋施基肥时把草埋入施肥沟内，即脱除覆草层。 如果突然将覆盖的草去掉， 浅层土壤易出现旱情或遭受低温冻害等，使浅层根系不能适应变化而受到严重伤害，根系功能降低，从而出现树势衰弱、叶片发黄等现象。

1.2.2 排水不畅，易受涝灾

若平地果园未实行起垄栽培，且排涝设施欠佳，果园覆草后，雨水难以及时排出，易遭受涝灾。 低洼地、土壤粘重的果园覆草，雨季过多雨水排泄不畅，浅层土壤长期湿度过大，易造成烂根、早期落叶。

1.3 用工多，用工贵，难找人

果园覆草需要收集、运输、覆盖等操作，特别是面积较大的果园，需要一定的劳动力（时间和空间进行处理和覆盖）。 随着社会发展，现代农村劳动力外出打工，果农老龄化严重，存在着用工多、用工贵、难找人问题。 有的人嫌麻烦、怕投资大、投工多而放弃覆草。

1.4 草资源少

农作物秸秆是果园覆草的主要物质来源。 近年来，随着农业机械化程度的提高，小麦、玉米等农作物在收获时，农业机械直接将秸秆打碎就地还田，较难收集，造成草资源少。 面积较小的农户果园，不惜力气和人工还能到自己或熟人的农田中收获（集）农作物秸秆， 但面积较大的规模种植果园面临着农作物秸秆到哪里收集、怎样收集等问题。 如果购买农作物秸秆，还有机械、运输和人工费用等问题，觉得费用太高不值得搞，有的根本不敢搞。

2 覆草的作用

2.1 改良土壤，培肥地力

小麦、玉米、水稻等农作物在生长过程中吸收大量的营养物质供生长结实， 人们收获种子带走的养分外，还有很多营养留在植株体内。 将这些植株残体用于果园覆盖，在树冠下慢慢腐烂，形成土壤有机质及螯合态的矿质营养， 逐步提高土壤有机质含量和营养元素含量，形成积聚营养的土壤；有利于土壤团粒结构的形成，从而改善土壤的水、气、热等性状，促进土壤有益微生物的繁殖，提高土壤酶的活性，使土壤的理化性状、生物活性得到充分改善，即土壤的通透性好，缓冲性和蓄水保肥性增强，有利于提高肥料利用率，为果树生长发育提供坚实的环境保障 。 山坡地果园覆草效果更明显。 据试验结果显示，连年覆草 的 果 园 土 壤 有 机 质 含 量 平 均 年 增 长 0.01%～0.05% 。 在各种营养元素中，以钾离子、硝态氮、铵态氮增加最多，其次是磷、钙、镁、硼等元素。果园覆草 3年，土壤速效氮增加 8.5% ，有效磷增加 27%～46% ，速效钾增加 18%～30% 。

果园覆草是实现有机循环农业的重要途径。 本世纪以前，果园改良土壤、培肥地力靠农家肥。 随着社会发展、新农村建设，农家肥难觅。 果园有机肥靠购买规模化养殖场的粪肥、商品有机肥、豆饼及农作物秸秆等。 牲畜、家禽饲养为专业大户或企业，因为采用饲料添加剂和冲洗消毒等，其粪肥中含有兽药、消毒剂等残留有害物质，重金属超标，易出现肥害，让施用者不放心。特别是有机果园不敢施用。可见可利用的有机肥源不足，而依赖商品有机肥。 商品有机肥存在着价格高、质量令人担忧等问题，其产量也满足不了经济作物的需求。 饼肥养殖业需求量大，价格高，果农不舍得施用。 而农村种植小麦、玉米、水稻、花生等农作物产生的秸秆、果树行间生草、空闲地野草成为改良土壤、培肥地力的最佳有机肥资源。

2.2 保持水土

覆草起到良好的保持水土、涵养水源、减少水土流失、提高土壤缓冲能力的作用。 果园覆草后的树冠下地面不裸露，地面水分蒸发量减少 60% ，土壤湿度相对提高 3%～4% 。 据陕西渭南地区测定， 7 — 8 月高温期， 覆草的 20cm 深处的土壤含水量比裸露地增加 5%～6% ， 50 cm 深处的土壤含水量比裸露地增加0.9%～3.7% ， 80cm 深处的土壤含水量比裸露地增加1.37%～3.60% 。即覆草的土壤墒情较好。覆草后能缓和降雨对土壤的直接侵蚀和水土流失，鲁中山区丘陵坡地果园覆草后，水分蒸发量和雨水地表径流量大为减少，两项共可减少失水 400～500mm ，使 0～20cm 表土层内土壤含水量常年稳定在 13%～15% ，基本满足果树需要 。

2.3 改善气热状况

树冠下清耕不覆草，表层土壤温度变化剧烈、水分蒸发多、干燥得快，并且很快往深层干燥，粘重的土壤会形成裂缝， 影响浅层土壤中果树根系的生长和吸收。 树盘覆草后可改善并稳定浅层土壤环境，减少水分蒸发，地温相对稳定，防止地温剧变，减小昼夜温差，夏季可降低地温，冬季可保持较高的地温，减少土壤养分的淋溶、流失、挥发，使浅层土壤水、肥、气、热稳定，促进土壤养分的分解、释放，改善根系的生长环境，保护浅层根系，扩大根系生长范围，充分利用浅层土壤中的养分和水分， 提高树体营养水平，从而促进果树地上部的生长发育。

2.4 抑制杂草生长，节省除草用工

果园覆草后，改变了杂草生长条件，能抑制树冠下杂草生长，避免杂草与果树争水、争肥、争空间。 据山东省莒县浮来山园艺场试验， 全年 666.7m 2 节省树盘下中耕除草用工七八个 。

2.5 土壤返盐碱量减少

在干旱地区，特别是大西北地区降雨少，蒸发量大，地表返盐碱严重。 实行果园覆草后，地面水分蒸发量减少，使可溶性盐分的上升和凝聚减少，从而使土壤返盐碱量减少。

2.6 减轻落果碰伤

采前落果和采收时不慎落果， 掉在厚厚的草层上，果实不至于摔伤，可提高商品果率和经济效益。

2.7 减轻病虫害的发生

果园覆草后，浅层土壤中的温度、湿度、光照等环境条件发生变化，桃小食心虫、蝉等害虫入土、出土困难，使害虫减少。 覆草园湿度大，苹果红蜘蛛等的发生有所减轻，树体健壮，抗腐烂病等能力增强，发病减少，但斑点落叶病、金纹细蛾等的发生加重。

3 覆草方法

3.1 因园覆草

果园覆草适用于土层较薄的丘陵山地、坡地、沙土地果园，起垄栽培的平地果园垄面。 平地果园没有搞起垄栽培（其排涝设施欠佳）的、低洼地、土壤粘重的果园不宜覆草。

3.2 覆草范围

覆草分为全园覆草和局部覆草， 因地因草源而定。 全园覆草适用于丘陵山地、坡地、沙土地的成龄果园；局部覆草适用于幼龄果园或行间间作的果园，平地果园起垄栽培的垄面上，实行树盘或行内覆草、行间生草。 丘陵山地、坡地、沙地等土壤瘠薄的成龄果园，还可结合穴贮肥水，在树冠外缘正下方处挖深20～40cm 的沟或坑，填满草后再覆土盖住，实行树冠下埋草。

3.3 覆草材料

3.3.1 农作物秸秆

在我国北方地区果园所需的草源主要有小麦、玉米、水稻、花生、大豆等农作物秸秆，以及麦糠、稻壳、花生壳等。 随着农村天然气和电取代烧柴，秸秆还田成为处理利用的主渠道。 在有些地方，玉米等农作物秸秆还田后由于浇水、 镇压等处理不好会出现小麦播种出苗率低、苗黄、苗弱等问题，农民对秸秆还田有抵触情绪，国家又禁止焚烧秸秆，造成农田周边及四旁存放大量农作物秸秆，不但占地方，影响村容村貌，还形成火灾隐患、浪费资源。 要注意收集农作物秸秆进行果园覆草。 也可在秸秆初步腐烂后再进行果园覆草。

3.3.2 野生鲜草和果园生草

在一些空隙地和林缘生长着很多高大的野草，还有受土壤污染、霉烂后不能利用的牧草等，均可收割（集）用作果园覆草。 推行果园行间生草模式，选留根系浅、耗水量少的马唐、狗尾草等进行自然生草，及时拔除苘麻、蒿子、葎草（拉拉秧）、曼陀罗、刺儿菜等深根性、攀缘性杂草；或人工种植油菜、大豆等豆科作物，以及黑麦草、长毛野豌豆、紫花苜蓿、毛叶苕子等耐荫绿肥，实现草与果树的协调共生。 要控制草的高度，长至 40 cm 左右时及时刈割，每年三四次，就近覆盖在树冠下，实现以草养地。

3.3.3 果木枝条

冬季整形修剪完成后， 把剪下的枝条用碎枝机就近粉碎，覆盖在树冠下，实现枝叶还田、培肥地力。

3.4 覆草厚度

农作物秸秆或绿肥、 牧草等间隙大的材料可覆盖厚些，以 20 cm 为宜；每年补充覆草，以保持一定的厚度，最好常年保持 15～20cm 。 过薄起不到保温、保湿、控制杂草的作用，并且抗旱能力下降，冬天浅层根系易受到冻害。 覆草过厚，早春容易使土壤温度回升慢，不利于根系生长。 麦糠、稻壳、花生壳、树皮、粉碎的果木枝条等间隙小的材料可覆盖薄些，以 6～8cm 为宜。 注意距离树干 10cm 以内不覆盖有机物，以防虫、鼠危害。 长草要铡短，以方便覆盖和腐烂。

3.5 覆草时间

一年四季均可覆草。 北方地区 5 — 6 月为最好，这时有机物料相对丰富， 温度、 土壤湿度也相对适合，覆草可降低盛夏地温，抑制杂草生长，利用夏季雨水多、潮湿的环境促进草的腐烂、增加土壤肥力。我国北方寒冷地区，深秋落叶后覆草，可保护果树浅层根系安全越冬。 冬季雨雪较多或土壤含水量较高的果园，应在春季尽早扒开树干根颈部位覆的草，有利于地温的回升，防止解冻缓慢，导致萌芽不正常；待花后地温回升后，再重新覆盖农作物秸秆等有机物。

3.6 覆草的配套措施

3.6.1 覆草前的准备

平地果园实行起垄栽培，草覆盖在垄面上。 覆草前要先中耕松土、锄草，适当平整树盘。

3.6.2 施适量氮肥

草的腐烂需要土壤微生物，其活动、繁殖需要较多的氮素，容易造成土壤暂时缺氮，影响树体生长，导致叶片黄化。 覆草时株施氮肥 0.2～0.5kg ，能加速有机物料的腐烂，有利于果树浅层根系的发育。

3.6.3 巧浇水

果园覆草需要一定水浇条件， 在降雨少或无降雨的果园，覆草前要浇透水 1 次，然后覆草，有利于草的腐烂，并保证土壤墒情。 覆草后只要有 1 次透地雨就可不再浇水。 水肥一体化果园也要适当少浇水。如果天气干旱，可在行间浇小水或隔行浇水即可。

3.6.4 撒土压盖

覆草后要撒少量土，压住草，以防被风吹走和火灾。 冬季寒冷地区果园秋季覆草， 草上面撒上一些土，还能起到逐渐起垄栽培的作用，可保护根系安全越冬。 也可在树冠下挖放射状沟或坑（穴）进行埋草，草填满后用少量土覆盖住。

3.6.5 慎扒埋

覆草后慎扒埋。 秋施基肥时扒开覆草，采用多点穴施或浅沟施肥，施肥后灌水再覆草。 忌借秋施基肥将草翻入地下，否则失去覆草作用，并因覆草后根系上返，容易伤及浅层根系，影响树体生长结果。

3.6.6 及时补充

果园覆草后，随着草的逐渐腐烂而变薄，在有草资源后，特别是 1 年后要及时补充一些草，尽量保持一定的覆草厚度。

3.7 防控好病虫害

果园覆草后，大量害虫栖息在草中或越冬，因此要切实搞好病虫害的综合防治， 喷药时要喷匀、喷透，特别注意金龟子、金纹细蛾等害虫的地下防治。秋季清理树下的早期落叶病等的病叶，以及炭疽病、轮纹病等的病果及病枝等，搞好清园。

3.8 深翻再覆草

连续覆草 3～5 年后，草已经腐烂风化，可结合秋施基肥将已经腐烂的草秣等翻入 20～30 cm 深的土壤中，然后树冠下再进行覆草，以防浅层根系受伤。

3.9 化肥减施

覆草后，草在微生物的作用下慢慢腐烂分解，养分等随雨水、灌溉水渗入土壤中。 随着果园土壤有机质和养分的增加，应减少速效氮肥等的施用量，实行化肥减施。 追肥时扒开草，采用穴施，施后适量灌水。