说到石家庄最火的潮汕牛肉火锅，非大吉利莫属，想能顺利吃上，尤其是双休日，必须开餐时准点去，稍晚一点，一定会等位。

我曾经在周六经过了一次变态的等位，打电话预订，店家说太火了不给留座位，我们就想着等第一波吃完了，避开用餐高峰期再去吧。七点多到，拿了个号，前面还有四十多桌......

等到了八点，没吃上，我想放弃了，同行的一位大哥不干，要执着的等下去。

于是，等啊等，八点四十，这顿饭终于吃上了。

广安街店实在是太火了，已经远远不能容纳食客的需求，于是在东边开了第二家分店，被表妹一家约着去吃了一顿。

紧挨着地铁三号线塔冢站C口，停好车后，就看见这样一个方形柱子上的灯箱巨幅广告，周围饭店云集，柱子上只有大吉利一家的广告。

看到永昌里，店就到了。

永昌里没什么人，初春的夜里，寒气逼人，彩灯高悬，但大多店面已经关闭，人员稀少，萧条冷落。

大吉利就不一般了，里面早就满员。

我开车从单位直接过来，路上用的时间有点长，表妹一家先到拿号等位。

等我到了以后，表妹说已经等了四十分钟了！还没吃上！

本以为这边店是新的，面积大一点，不至于像广安店那么拥挤，没想到也是这样。

而且，他们等位时饿得饥肠辘辘，只好去隔壁店先买了点稻香村点心垫垫肚子。

据说稻香村有石家庄、北京、苏州几个“门派”，至于哪个是正宗的各有各的说法，他买的是石家庄稻香村，不好吃，玫瑰鲜花饼里没有花，只有一堆粉粉渣渣。

盛上他家的大吉利神酱，准备涮锅了。

新店面积大，小料台也宽敞多了。

我们三大二小，要了228元的套餐，套餐含三花趾、吊龙伴、匙仁、牛腩、牛肉丸、牛肚各一份，两份蔬菜，两份面条，赠一份炸油豆皮。

同行有位大哥爱吃肉，又加了一盘匙仁和吊龙伴。

肉还是一如既往的好吃，入锅变色即可食用，鲜嫩无比，就是靠着这高品质的肉，还不错的汤底，适中的价格，吸引了一批又一批的食客。

总结一下：

1、人多，两个店人都超级多，等位是一定的，不想等位的话开餐时就得到。

我们吃到八点半，店里还是满员等位状态，我们刚要起身，服务员早就在旁边手拿抹布待命了。

2、新店的面积比老店大，桌椅间距大，装修环境和桌椅都新，用餐体验感稍微好一点，不过毕竟是同一个牌子的，好也就是好那么一点。对环境不讲究的人而言，去哪家店都是一样的，一样的锅底，一样的牛肉。

3、三大二小，吃了三百多块钱，基本上以吃肉为主，导致后面的竹升面实在吃不下去了，从价格上而言，属于潮汕牛肉火锅里性价比适中的。

4、有些店生意这么火了，就不搞团购了，毕竟团购打折，店家利润减少，他家不一样，某团购网站上有团购套餐，甚至菜单上也有套餐，根据用餐人数搭配，有138元、228元和328元三种，而且与团购网站上的一样。不仅这样，还有一些鱼蛋、鱼豆腐、木棉豆腐这些少吃也支持团购，且与团购套餐不冲突。

这种情况的饭店在石家庄是很少见的。

对老店评过分了，新店就不评了，两家都一样，环境还能再加点分。

总之，我已经刷过多次了，相比于四川火锅的重油重辣，老北京浓郁的麻酱和羊肉味，吃潮汕火锅，清淡无油，纯补充优质蛋白，身心无负担，这是吸引我的一个重要原因。

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