破防了！家人们，这道菜简直绝了！麻辣口水鸡，香辣过瘾，一吃就上瘾！

家人们，我必须强烈推荐你们试试这道菜——麻辣口水鸡！ 我今天做了一盘，结果一上桌就被抢光了，简直好吃到舔盘！ 肉嫩鲜美多汁，每一口都充满了麻辣鲜香的味道，简直是开胃下饭的神器！这道菜在减脂期也可以放心吃哦，低脂又美味，完全不用担心长胖！

【麻辣口水鸡】教程来啦！

食材准备：鸡腿 2个金针菇 适量

酱汁调制：准备一个小碗，放入切碎的小米辣和青椒，再加入蒜末、辣椒面、白芝麻和花椒。

淋上热油，激发出香料的香味，搅拌均匀后静置2-3分钟，让红油充分渗出。

加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，少许盐、白糖和鸡精，最后加入小半碗煮熟的鸡汤，搅拌均匀备用。

制作步骤：

1、鸡腿去骨处理：将鸡腿肉去骨，放入凉水锅中，加入葱姜和料酒，煮10分钟左右，直到鸡肉熟透。捞出煮熟的鸡腿，放入凉水碗中浸泡一会儿，这样鸡肉会更加紧实有弹性。

2、金针菇焯水：将金针菇洗净，放入沸水中焯水煮熟，捞出后沥干水分，铺在碗底。

3、鸡腿切片摆盘：将浸泡好的鸡腿切成薄片，整齐地摆放在铺有金针菇的碗上。倒入之前调好的麻辣酱汁，让每一片鸡肉都充分浸泡在酱汁中。

4、冷藏入味：将摆好盘的麻辣口水鸡放入冰箱冷藏2小时，这样口感会更加鲜美，麻辣的味道也会更加浓郁。

小贴士：

淋上酱汁后，可以先尝尝味道，再根据自己的口味进行调整，喜欢更麻更辣的可以多加一些花椒和辣椒。

夏天吃这道菜真的太过瘾了，香辣开胃，每一口都让人欲罢不能！

减脂期的小伙伴们也可以放心吃，鸡肉低脂高蛋白，搭配金针菇更是健康美味。

家人们，快去试试吧！ 这道麻辣口水鸡绝对会成为你餐桌上的新宠，香辣过瘾，好吃到停不下来！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你大放异彩，收获满满的赞美和好评！

别犹豫了，赶快动手做起来吧，让你的味蕾享受一场麻辣盛宴！