一到冬天吃货美食清单的风向标就换了从夏天的夜市撸串烧烤转战到咕咕嘟嘟的热乎美食尤其是炖锅、火锅、砂锅一类的似乎只要听到锅子噗噜噗噜的声音这个冬天也就不会那么寒冷了在这些热乎系列的美食中要属砂锅和河南吃货的感情最深厚

今天要说的这个砂锅，不仅仅是冬天里吃货们用来暖胃暖心的神器。关键是只要它一出场，就会自带一种“悦耳动听”的响声，甚至不少吃货只要听到这个响声，就会忍不住偷偷咽口水。对，没错，它就是武陟砂锅。在姚夏路附近就有一家主打武陟砂锅的馆子，有不少食客就是在路过时无意间听到滋滋啦啦的响声，还有闻到飘出的香气时被诱惑住的。这一尝试不要紧，直接被成功圈粉，一周至少要来吃一次才行。

这些来吃饭的食客中，有从小吃这种砂锅长大的武陟老乡，也有被朋友同事带着来吃过后，瞬间爱上的外地吃货。他们对这个砂锅的评价就一个字：绝！态度也出奇一致：闭眼点，荤素都好吃！

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「排骨砂锅&酥肉砂锅」砂锅排骨，它有多实在呢？排骨塞了满满一锅，块儿大肉多，每一勺子下去都不会让人感到失望。夹起一块排骨，轻轻一碰就肉骨分离了。尽管排骨在砂锅中经过了长时间炖煮，却依旧保持了鲜嫩的口感，吃起来软烂入味儿。

酥肉砂锅，热气腾腾的端上了桌。锅里的汤汁还在咕嘟咕嘟冒着泡，泡泡破裂的瞬间，溅出来的香气猝不及防地钻进了吃货的鼻孔里。酥肉外面挂了薄薄的一层糊，里面都是扎扎实实的肉，一口咬下，鲜、香、浓、美！

「酸菜肥肠砂锅」酸菜肥肠砂锅，这一份砂锅简直就是为肥肠爱好者量身打造的。肥肠处理得很干净，一入口，软烂香糯，嚼起来QQ弹弹的，没有任何异味。肉香过后就有酸菜的鲜味爬上了舌尖，清新解腻。不知不觉间几口下肚，直呼过瘾。

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要说武陟砂锅最勾人心魄的，就是这个激油环节了。辣椒油在火上烧得滚烫，往砂锅里一泼。一阵儿滋滋啦啦声过后，辣香味扑鼻而来，原本平平无奇的砂锅顿时魅力四射。别看是红红的辣椒油，吃起来却是香而不辣，有些重口味吃货甚至一次要求浇上五六勺辣椒油才过瘾。

吃的时候趁热按进去一把青菜，香香辣辣的滋味瞬间包裹全身，让青菜也变得动人起来。如果想吃主食，方便面是不错的选择。可以让店家提前煮好，也可以趁热直接泡进砂锅里，口感都是杠杠滴！

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武陟虹兴砂锅(育翔路店)

地址：郑州市金水区龙子湖办事处育翔路与姚夏路向南100米路西前牛岗小区门面房

营业时间：11:00—23:00