在众多厨房电器中，最常用的电器莫过于燃气灶，可以说没有厨师会拒绝使用燃气灶，能让做饭事半功倍，节省不少时间。

一般厨房中会装一个双灶台的燃气灶，两个灶台能同时满足炒菜、炖汤等多种方式，提升饭菜制作效率。

但鲜为人知的是，这双灶台中左灶台和右灶台的使用方式是不同的，那么左灶和右灶分别适合怎么用呢?

从左灶用还是右灶用就能看出厨房小白和厨房老手了，左灶右灶用起来又有什么需要注意的地方?

燃气灶分为单灶式和双灶式两种类型，双灶式就是我们在家中常见的双灶台燃气灶，两个炉灶大小、形状都一样，有些人可能就会很疑惑了，只要是双灶的就能左边用右边用不分区别，其实不然。

双灶式可以分为平行式和独立式，两种各有各的好处，平行式一般只有两个相同大小的炉灶，但独立式就像独立式别墅中的厨房一样，有个碗型井盖，一端是悬空，另一端是与地面相连的。

如果是独立式燃气灶，左边和右边是不一样的，左边火力比右边小，左侧一般是给文火慢煮用的，右侧火力比较大，更加适合大火炒菜，所以独立式燃气灶左侧可以看出与右侧不一样。

但像大部分家里都有双灶式平行式燃气灶，虽然大小形状完全一样，左右两边却是有区别的。

平行式燃气灶中，在使用两个炉盘的时候一定要注意，一般情况下是右侧比较安全，不容易烫伤自己。

很多平行双灶台并没有挡板，大部分人都不知道其实这个挡板有着巨大的帮助，在右侧做饭的时候挡板就起到了保护的一面，可以有效阻挡火焰向外溢出，不会烫伤人手。

而如果在左侧做饭的话，那么这个挡板就成了阻碍，其势必会让右手不停地为挡板所阻碍，从而很容易出现被烫伤的情况，所以在双灶并排的情况下要尽量从右侧做饭。

对平行双灶来说右侧是相对安全些，但是要说左侧也不是一无是处。

左侧炉盘也是有它专门的用途，比如说汤类、炖类食物就可以放在左侧慢慢煲，对应下面的是文火，因为炖汤需要控制温度以防汤水溢出，所以将锅放在左侧是最合适不过的选择。

当同时开启两个炉盘的时候，因为左侧的火焰较小，更加方便控制锅中的食物，也不会因为锅过烫被烫出油或者溅出汤水，所以够用做汤的时候锅放在左侧炉盘更合适。

燃气管道定期检查。

在家中使用液化石油气时，需要定期检查一下燃气管道是否存在破损口或者漏气情况，如果发现漏气，要立即打电话给专门工作人员进行维修。

另外换新的液化气罐时也要定期检查接口是否密封性能良好，及时防止可能出现的漏气情况。

燃气阀门关紧。

每次燃气结束使用后，都应该及时关闭阀门，以免浪费能源，也可以避免意外情况发生。

平时尽量也少开窗通风，以免影响气体流通。

注意火焰颜色。

正常情况下，煤气燃烧时橙色微蓝色火焰说明燃烧完全了，此时要保持火焰的形态稳定，并且用氧化物热量带走烟雾。

如果看到火焰颜色变得橙色或者黄色，都需要引起重视，这可能是因为进风口有灰尘或者煤气重新分配了，这都是可能导致煤气没有完全燃烧的原因。

煮饭时保持清醒状态。

煮饭的时候一定要保持清醒状态，不要突然打瞌睡，也不要保持在醉酒状态，这样一来很容易造成忘记关火，从而造成灾难后果。

最好可以设置一个提醒措施，根据每次经验设定每次煮饭需要的时间提醒自己赶紧去查看一下饭能不能吃这个状态。

发生煤气泄漏迅速疏散气体。

如果发现煤气泄漏现象发生，就要迅速进行关闭窗户开门等通风措施，让煤气在短时间内散发掉，不要自己去找漏点，更不要随意开灯或者打火。

同时要及时拨打消防电话与楼下邻居求援，防止自己处于爆炸范围内受伤。

保持冷静。

第一反应就是不能慌张，也不要慌乱，让自己保持一个清晰冷静的思维才能想出解决问题的方法。

关闭阀门。

如果遇到油锅起火，就要迅速拿起灭火器灭火，并立马关闭阀门保证不会更添后患，但是千万不要拿水往油锅上扑这样有可能导致油脂飞溅造成更大范围着火。

接下来如果油垢太大自己不能处理就不要强行去灭火了，要及时防止自己受伤并马上拨打119电话请求消防车来临现场灭火。

拨打119。

发生家庭火灾的时候应该及时拨打119电话通知消防部门进行救助，并通知家人以及附近邻居听到警报响应该及时撤离楼房寻找安全且可靠的位置躲避。

星空自救法(这只适用于当你被困在屋子里无法呼救的情况下)

在高楼层被困的时候，可以用床单、窗帘等物品制成降落伞，有序地依靠自身力量跳楼逃生，然而这样的方法成功率并不足够高，要由专业人士进行营救应当更保险一些，因此这种方法也仅仅作为应急自救方法记录下来。