黄瓜原产地是温暖潮湿的热带雨林气候，光照不强。养成了独特性植物学特性，即浅而弱的根系，肥大柔软的叶片及蔓生性茎。从这些入手更进一步了解和掌握黄瓜生育特性，从中找出种植黄瓜的种植规律及措施。
一、形态特征
1、根：黄瓜根系分布浅，主要根群体分布在20厘米左右的耕层土壤中。吸收肥水能力较弱，不耐干旱。据此在种植中定植不能过深，应选择肥沃疏松的土壤，并经常供给充足的肥水。黄瓜根系的一个显著特点是木栓化较早，再生能力弱，在育苗移栽时或中耕时应避免伤根。
2、叶：黄瓜叶片大，叶及叶柄上有刺毛，但保护组织不发达，蒸腾作用强，不耐干旱。细长叶柄便于叶片均匀分布在空间，接受阳光。黄瓜叶片是判断植株生长状况的重要标志，叶片肥厚、舒展，叶色深绿则表明植株水肥适宜、生长健壮。
3、茎：黄瓜从第4片真叶出现后，即由直立变为蔓性，较其他瓜类均早。黄瓜的茎对环境条件反应敏感，在高温、弱光、水分过多的情况下，极易发生徒长。主蔓长2~3米，分枝习性因品种不同而异，因而植株调整的方式也不相同。多数品种主蔓生长势强，以主蔓结瓜为主，有些品种主侧蔓生长势都较强，可以保留一部分侧枝结瓜，某些特殊品种，则侧蔓结瓜早于主蔓，应早将主茎头打去。
4、花：黄瓜基本上是雌、雄同株异花。雄花单生或族生，雌花一般为单生，也有两个以上簇生的。第一雌花出现的早晚，决定于品种的遗传性，也在一定程度上受苗期环境条件所影响，因而常常作为衡量品种早熟性和幼苗壮弱的指标之一。早熟、中熟品种主蔓3~6节，侧蔓1~2节开始发生雌花，以后每隔一定节位发生雌花或连续发生雌花。
5、瓜条： 黄瓜以幼嫩果实为食用器官。果实的形态、大小、颜色因品种而异。果面有刺毛，有黑刺及白刺之分。有的品种果面有棱，棱上长有瘤状突起，其上具有刺毛，是鉴别品种的特征之一。果实生长速度很快，并可以连续结果。结果期应及时供应充足水肥，及时采收。保证植株健壮、陆续结瓜。黄瓜虽具有“单性结实“能力，即不经授粉为受精而结瓜。但不同品种单性结实能力相差很大，因此在冬季温室栽培中，为保证果实正常生长，仍常常需要进行人工授粉。
二、生育周期
黄瓜在露地生长，全生育期约90~120天。可分为四个时期。
1、发芽期：从种子萌动到第一片真叶露出。在适宜温度下约需5~7天。主要靠种子内贮藏养分供应。在发芽期，需要供给适当水分，薄覆疏松的土壤，保持较高的温度，使种子迅速发芽出土，为培育壮苗奠定基础。
2、幼苗期：从真叶露出到长出4~5片真叶时，约30天左右。此时是营养器官生长和花芽陆续分化的时期。由于地下部生长较快，容易因根系供水过多而引起地上部徒长，叶片薄而叶色淡绿。因此，在幼苗期需要适当控制浇水，注意温度管理。白天温度不宜过高，夜间注意防寒保温，以培育壮苗。
3、初花期：（开花座果期）从4~5片真叶到根瓜座住，约25天。此时期营养生长和生殖生长并重，茎蔓延长，叶片不断扩大，雌花大量形成。生产上多通过蹲苗措施协调植株的生长发育平衡。
4、结果期： 从根瓜座住，植株陆续开花、结果，直到拉秧，为结果期。此时期果实大量形成，茎叶、根系的生长也达到最高峰。在管理上，应维持营养器官的旺盛生长，为果实的大量形成制造养分。故应该及时供给充足的水肥。
三、对环境条件的要求
黄瓜对环境条件要求的总特点是喜温、喜湿、喜肥和耐阴。
1、温度：黄瓜为喜温性蔬菜，喜温暖而不耐寒冷。生长适宜温度20~25℃黄瓜对低温的忍耐力较弱，健壮植株在0~2℃下也会冻死，5℃时有受冷害的危险。但经过锻炼的幼苗，可忍耐短时间2~3℃的低温。黄瓜能够忍最高温度一般为35℃左右。由于黄瓜叶片大而薄，缺少保护组织，高温下气孔失去关闭能力，水分大量散失，致使植株萎yan，同时高温下根系吸收能力减退，使地上部水分、养分供应不上。
黄瓜根系对地温很敏感。在15℃以上才开始活动，地温过高也不利于黄瓜生长，地温达38℃以上时，根系停止生长，发生腐烂或枯死。因此，在炎热夏季应用凉浇水的措施，降低地温。
2、光照： 黄瓜原产于热带森林，喜又具有一定的耐阴性。光照强度低到自然光照1/2时，其同化量基本不下降，因此，很适于在温室等保护地中进行冬季生产。但当阴天多、阳光减弱过多的情况下，还会出现“化瓜“现象。为了达到高产，仍需要较强的光照。黄瓜苗期在10~12小时的短日照条件下，可以促进雌花的形成、降低第一雕花的节位。
3、水分：黄瓜根系浅，叶片大而薄，蒸腾量大：因此，对水分条件要求的特点是，土壤耕层有充足的水分供其吸收，适宜的土壤湿度为85~95%。应保持空气湿度大，以减少蒸发，并经常保持足够的水分，以满足其继续生长和陆续结果的需要。黄瓜适宜的空气相对湿度为70~90%，保护地裁培环境中，夜间空气湿度常可达95~100%，黄瓜仍可适应。但长时间过高的空气湿度易使黄瓜感病，也不利。
4、土壤营养：黄瓜根系弱，对高浓度肥料反应特别敏感，适宜于富含有机质，透水透气性强的肥沃壤土。黄瓜生长快，结果早，营养生长和生殖生长同时共进。施肥应该底肥与追肥并重，有机肥与无机肥配合施用。施肥应当勤施、薄施。
黄瓜幼苗时期，应当控氮肥的施用，氮肥过会造成植株徒长，不利于雌花分化。开花结瓜盛期，为保证植株的继续生长和结瓜，应当逐渐增加氮肥的用量。
