一年四季,一日三餐,人间烟火气。今天简简单单四菜一汤,营养清淡。
今天路过市场,见到有新鲜的生蚝仔,30元一斤,这里一共15元,用来做个生蚝煎蛋。
生蚝煎蛋
1、新鲜生蚝仔洗净,沥干多余的水;
2、盘子打入四个鸡蛋,放盐搅拌均匀,倒入生蚝仔,轻轻搅拌均匀;
3、起锅烧油,倒入生蚝仔鸡蛋液;
4、中大火慢煎到两面金黄即可。
我这里估计是鸡蛋少,生蚝多,没发煎成整块。
清炒丝瓜
这个季节的丝瓜甘甜爽口,好吃不贵。我家一周吃三四次,清炒、炒肉或是煮汤都不错。
炒黄心菜
炒熟后的黄心菜叶子软熟菜梗多汁甘甜爽口,很下饭,炒上小小一碟就可以了。
炒白贝
小孩很喜欢吃白贝,本来是想做胡椒白贝煲的,可是没有胡椒;有没有香菜生葱,只好简简单单炒一下了。
红枣石斛鸭汤
鸭汤清甜滋阴润燥,放点红枣石斛一起煮。清淡好吃。