山东炒鸡 香料：八角90克，麻椒10克，白芷20克，陈皮10克，小茴香20克，花椒45克，香叶10克，所有香料打粉 炒鸡油：猪大油一斤，色拉油二斤，花生油二斤，葱段50克，老姜片50克，八角10克，花椒10克，白芷5克 复合酱汁蚝油600克，老抽300克，生抽400克，味达美600克，海鲜酱1000克，排骨酱100克，红烧酱料200克 出锅料 酱香口味，青椒块60克，红椒块50克，紫葱头50克 麻辣口味，大蒜100克，螺丝椒100克，小米椒60克，香油20克，葱丁50克 酱猪蹄 香料，桂皮10克，白芷18克，良姜10克，草果15克，香叶8克，八角10克，红曲米20克，肉色护色剂10克（可以不用） 调料，干黄酱250克，鸡精60克，黄豆酱油500克，盐30克，鸡饭老抽30克，花雕酒一瓶，海鲜酱300克，清水4千克 葱、姜、蒜、香菜，红萝卜，西芹少许 点赞加关注，多谢