在忙碌的工作日里

早上除了要挤公交、堵车、抢车位

还要想着每天早上到底吃什么

这简直是世界难题啊

据说，河南人吃个早餐也分门派~

赶紧来瞅瞅

你是什么派

哈喽，小伙伴们

食豫栏目周五准时上线了

胡辣汤，是河南最具代表性的早餐，在这碗汤中，胡椒的味道得到了极致的体现。想让河南人起早，胡辣汤，通常比闹钟更有力量。

在门派众多的胡辣汤江湖，属逍遥镇胡辣汤，拥趸最多。逍遥镇位于周口市西华县，沙河、颍河二水傍镇而过。明清时期，沙、颍二河孕育了逍遥镇的繁荣，也使胡辣汤伴随河水东流，享誉各地。

在河南豆腐脑其实分为甜的、咸的和加胡辣汤的，就像华山派分为气宗和剑宗。你是哪边的？千万不要站错队！

长垣人爱喝的是鸡汁豆腐脑，其做法首先是要有卤汤、鸡丁，接着撒上焦粉皮三四片，最后淋上用猪油、鸡油、香油和花椒炸成的三合油，才算完成。

早上找个地方坐下来，来一碗鸡汁豆腐脑儿，搅匀入口。鲜嫩鸡丁肉，润滑的豆脑，杏叶片的焦脆，醇香的三合油，味道慢慢在嘴里融化。

“豆浆+油条”是经典搭配，传统而简单。就好像少林寺的武功，乍看都是朴实无华，其实威力无穷，越练越有滋味。

喝着热气腾腾的豆浆，再配上刚刚出锅的油条，简直是人世间一大享受，谁还想赖床呢？

武当派讲究以柔克刚，河南人爱吃面是远近闻名的，面在河南人心中的那一份情怀，剪不断理还乱。

别看面条很柔软，但是却秒杀其他早餐。早晨只要来一份卤面，心情立马舒畅。

肉盒的奥妙全在肉馅的汤汁里，全真教正是以“内功”出名。而全真教里有人很喜欢肉盒，这也不是秘密了吧？

把牛肉粉条馅儿包裹进发好的面团儿里，并摊成饼状，放进油锅里。入锅的馅饼浸在热油中，随着不断翻动，表皮逐渐变得金黄诱人。肉盒表皮金黄，有些地方极薄，还能隐隐透出里面的馅料，入口酥脆，最是烫嘴的温度叫人无法自拔。

锅贴\生煎色泽金黄、香味四溢，不同的馅料有不同的风味，可谓是色香味俱全的早餐，所以有人独爱锅贴\生煎做早餐。

锅贴\生煎的做法很麻烦，要和、包馅、油炸等。正如铁掌派的武功，需要千锤百炼。能练出像帮主“铁掌水上漂”裘千仞这般好的武功，日常练习当然不能落下。

把馄饨作为早餐是再合适不过了 ，早起直接烧上一锅开水，把包好的馄饨从冰箱中取出，直接放入开水锅中煮一煮就是美味早餐，好吃、饱腹、解馋、营养也丰富，省时、省心又快手！

天山灵鹫宫的天山童姥明明已经是个老人，却童心不改，一定也是馄饨的粉丝~薄薄皮，大大馅的猪肉馄饨，吃上一口真香啊。

牛肉汤和洛阳的感情就像火锅与成都、早茶与广州、兰州和拉面！洛阳有句老话叫“早晨一碗汤，神仙都不当”。可见，牛肉汤就是洛阳人的灵魂。

洛阳老汤客喝汤讲究“三美”：瘦肉、薄饼、肥汤。肉要吃精瘦肉，薄薄一片，充分吸收汤汁美味，再泡上油饼丝，油璇儿或锅盔，真中！

一碗好的牛肉汤经过漫长的熬煮。浓白的汤底加上半碗的肉，配上翠绿的葱花点缀，大家可以心满意足地喝上两大碗。

光明教源自西域，虽然在宋代的中国教徒很多，但始终不是主流。

早餐喝咖啡的人要么在减肥，或者脑子还在睡。他们中80%是夜猫子，但一杯咖啡下肚，就可以帮助他们时刻保持清醒的头脑和活力，不会耽误新一天的工作。

这种营养搭配均衡的早餐的人，不仅是追求生活品质的生活家，还有一点点的小资情结。大概只有大理段氏的皇家背景才能与之匹配吧！

早上不想起太早，牛奶面包正合适。面包作为早餐，不需要花样。面包松软，切片烘烤，夹上煎蛋，味美健康，再搭配一杯牛奶，省时又省事。

把头天剩下来的饭放在火上热一热，或者炒一炒，虽说是随便对付一顿，但也是香得很！做法简单，爱吃这种早饭的人性格一般不太讲究，正如丐帮英雄莫问出处！

修仙的人和咱们练武侠的谈不到一块去！不吃早餐的习惯一旦养成，胃疼的时候真的会疼到“升仙”。

每一口早餐

都是生活的诗篇

暖胃更暖心

记得吃早饭

开启元气满满的一天

责 编：樊 星

责 校：程伊祺

审 读：曹银娜